清蒸虹鳟鱼的做法（虹鳟鱼的做法）

清蒸虹鳟鱼的做法（虹鳟鱼的做法）

清蒸虹鳟鱼简介

虹鳟鱼是一种鲑科、宁靖洋鲑属冷水性塘养鱼类。虹鳟是寰球上普遍繁育的要害冷水性鱼。因老练个别沿侧线有一棕赤色纵纹，似彩虹，故名。原产于北美洲北部和宁靖洋西岸，主口口网要生存在低温淡水中，对繁育水域的水质诉求较高。虹鳟是一种食用鱼，被移入多个国度，但在少许地域变成了侵犯物种。

虹鳟肉多，刺软，少腥味，为高档食用鱼。因为幼鱼肉嫩味美、消费周期短，国际上的商品规格多数为150～300克。阿曼等国常以油炸酱渍虹鳟鱼块、生鱼片、酱渍酥鱼、 盐渍鱼子等动作请客好菜。0.5千克之上的成鱼在欧、美列国多制成熏鱼出卖。华夏暂时的商品鱼规格大概口口网为 0.5千克安排，以鲜销为主，也有小批冷冻品。在欧、美列国，虹鳟又是游钓的重要东西之一。

食材

虹鳟鱼 1条

葱 20g

姜 10g

烧酒 一些

生油 25ml

蒸鱼豉油 30ml

清蒸虹鳟鱼的做法办法

1、鳟鱼去除脏器洗净。

2、用刀从鱼背上开一刀。

3、撒上少许口口网葱姜丝，淋上烧酒。

4、放入蒸锅中旺火上气蒸10秒钟。

5、将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再从新撒上少许葱姜丝。

6、浇上一勺热油。

7、淋上蒸鱼豉油即可。

提防

蒸鱼的功夫要由鱼的巨细确定。