09月22日, 2014 178次
冬季煲汤菜谱大全(冬天会煲这十道汤)
一到秋冬,各大童子病院大概儿科门诊都爆满。大夫倒是不足为奇:秋冬时节是百般传抱病的增发时节,加上气温骤降,小儿童患透气道熏染的几率也赶快攀升。
在不少病院,儿科门诊看病家数都比平常减少了四成,个中咳嗽的儿童最多。
秋冬也是终年最枯燥的时节。除去抱病外,凡是生存中儿童大多城市遇到下泄、上火、消化不良等的题目。
很多家长大概没有认识到,想让儿童胃肠安康、又滋养去燥,一碗暖洋洋的汤饮就不妨做到!
天冷的功夫,煲一锅甘旨的养分汤,既能暖身,又有食补的工效,是家长秋冬的首要选择。
即日双亲在线引荐的那些汤煲,都是过程网友们论据过的、有很好功效的,蓄意妈妈们不妨保藏保存。
补血明目:西红柿猪肝汤
此汤有滋阴补血、养肝明手段工效,对用眼过渡的儿童来说,这道汤一致最符合然而的!
资料:西红柿、猪肝、生粉、姜片、葱段、盐、食用油。
做法:
猪肝洗净切裂片,加生粉拌匀,西红柿洗净切块;
将锅烧热后,下一些油爆香蕃茄及姜片;
加过量水煮开,放入猪肝、葱段,倒入沙煲中型小型火慢煮15秒钟即可;
出锅后可按照口胃加盐调味。
化痰止渴:鲜橙炖瘦肉
此汤能化痰止渴,理气顺喘,对于秋冬风寒伤风、久咳不只灵验。
资料:鲜橙、瘦肉、生姜。
做法:
鲜橙洗净,外表划几刀,所有放进炖盅内;
介入瘦肉片和生姜,加水没过食材;
加盖隔水炖2个钟点即可;
进饮时可放或不放食盐。
健骨益脑:莲蓬子儿胡桃猪骨汤
此汤健脑明目,补气养血,健康筋骨,润燥通便,能巩固免疫性力,
给儿童强身补脑最符合然而!
资料:干莲蓬子儿、胡桃、猪脊骨、姜、盐。
做法:
猪脊骨洗净;
胡桃仁、干莲蓬子儿用清水浸泡1钟点;
猪脊骨焯水去血沫后捞出沥干;
沙锅加过量水烧开,介入猪骨、胡桃仁、莲蓬子儿煲1钟点;
出锅后加盐调味即可。
清肝开胃:苹果瘦肉无花果煲白木耳
此汤清肝开胃,润喉通便,滋味酸甜口口网美味,小孩都很爱好喝,冬天当水喝都很好。
资料:苹果1个、瘦肉半斤、干无花果2个、白木耳。
做法:
苹果洗净切块,瘦肉洗净切片,干无花果洗净,白木耳洗净泡发;
将一切食材放入汤煲中,加过量清水没过食材;
大火烧开后转小火煲2钟点安排即可。
健脾益血:莲藕排骨汤
此汤健脾益血,生津开胃,滋阴润燥,符合消化功效和脾胃差的儿童吃。其余,莲藕含铁量较高,缺铁性血虚的儿童常吃有补血的工效。
资料:猪排骨、莲藕、盐、生姜、食盐。
做法:
猪排骨洗净,剁口口网成4厘米长的块,焯水去血沫后捞出沥干;
莲藕洗净、切块,生姜切片;
将一切食材放入沙煲中,倒入过量清水;
放在旺火上烧开后,转用文火炖20秒钟后即可;
出锅后加过量食盐调味。
驱寒暖胃: 羊肉莱菔汤
此汤驱寒散冷,暖心暖胃,补气益血,滋润肝脏,有进补和防寒的双重功效。
资料:羊肉(或羊排)、白莱菔、生姜、食盐、小葱。
做法:
羊肉洗净,剁成小块,焯水去血沫后捞出沥干;
莱菔去皮洗净、切块,生姜切片;
先将羊肉、姜片放入沙煲中,倒入过量清水,烧开后慢炖1个钟点;
再介入莱菔块,转用文火炖20秒钟后即可;
出锅后加过量食盐、葱末调味。
补钙去湿:胡莱菔黄豆白木耳鱼骨汤
此汤补钙健骨、清润去湿,滋味新鲜,很符合儿童喝。
资料:鱼骨、胡莱菔、黄豆、白木耳、食用油、盐。
做法:
选阻碍到尾部的大鱼骨,洗净沥干;
胡莱菔去皮切片,黄豆洗净,白木耳用水泡发;
鱼骨入锅,用一些油略煎,介入胡莱菔翻炒,而后倒入沙煲中;
再介入黄豆和白木耳,倒入清水没过食材;
大火烧开后转小火慢炖1个钟点即可;
出锅后加过量食盐调味。
潮湿健胃:红枣莲蓬子儿白木耳汤
此汤潮湿而不腻滞,补脾开胃、益气清肠、安息健胃,甘甜美味,儿童都爱喝。
资料:白木耳、莲蓬子儿、红枣、方糖。
做法:
白木耳用凉水泡发、洗净、撕开;
红枣和莲蓬子儿洗净用凉水浸泡1个钟点;
把一切食材放入沙煲中,加水没过食材后,再多加少许水(白木耳吃水);
大火烧开后,小火慢熬2个钟点;
出锅前10秒钟介入过量方糖熔化到汤中。
益胃润燥:木瓜白木耳煲猪肚
此汤益胃滋阴,润肺去燥,符合胃部寒凉的儿童食用。
资料:木瓜、白木耳、猪肚、生姜、盐,生粉。
做法:
木瓜去皮去籽,切厚块;
猪肚洗净后翻过来,用生粉重复揉擦屡次再洗纯洁;
白木耳泡发洗净;
一切资料一道放入瓦煲中,介入清水没过食材,大火烧开后转小火;
煲2个钟点后加过量食盐调味即可。
补脑润肺:淮山老鸭汤
此汤补脑明目,补中益气,补水润肺,清火去燥,应季的食材很符合儿童食用。
资料:老鸭、鲜淮山、龙眼肉、枸杞子子、薏苡仁(药店有售)、姜、盐。
做法:
将老鸭洗净斩件,焯水去血沫后捞出;
枸杞子子、薏苡仁略加浸泡;
将一切食材放入汤煲中,加过量清水大火煮开后转小火;
连接煲煮3钟点即可,出锅后按照口胃加盐调味即可。
TIPS:肉比汤有养分汤和肉的养分半斤八两,而肉里含的卵白质、铁等养分素要比汤高得多,对一个消化本领平常的儿童来说,即使只让孩口口网子喝汤不吃肉,那就特殊怅然。