广东客家人（广东客家人是哪里人）

广东客家人（广东客家人是哪里人）

客家这个群体，在广东真的是一个很独特的存在，似乎不只是在客家的区域，在潮汕区、广府区好像都能找到客家人的存在。曾经有统计说，客家总人口达5000万以上，占汉族人口的5%，占了广东人口三分之一。

而关于客家人的那些事也许你真的不一定了解，实际上如果你真的了解客家人，你会发现，在广东的客家人真的很拼也很强大！

首先，客家人并不是广东这个省份的专属，在福建、江西、广西、四川、台湾等省份，几乎都有客家人的身影。

而在广东，河源和梅州是客家人最多的地方，不过在广府地区，潮汕地区也有不少的客家人。比如广府地区的广州，据统计广州客家人数有户籍在册的不少于200万，尤其是天河区凤凰街的柯木塱村和渔沙坦村，居民和村民98%以上是客家人。

而说到客家人，客家的方言自然是不能不说，如果你有幸了解到客家话，你会发现客家话和其他汉语方言区别是非常大的。比如，发音方面，客家话保留了许多中国古语发音像是“姐姐”叫“阿姊”，“祖父”叫“阿公”，“吃早饭”叫“食朝”，“走路”叫“行路”这些称呼都能在古文中找到对应。不仅是发音规则上，连语法都有所不同，比如将“添”字加在句末表示“再一次”之意（“食一碗饭添”意为“再吃一碗饭”）。

另外，和广府区白话不同，因为早年长期的迁移，所以在客家文化圈内部，方言也有不同程度的分化。大片区可以分为闽赣片和两广川台片，所以就算你学会了某一种客家话，想要无障碍走遍客家聚居区也还是有点难度的。

“逢山必有客，逢客必住山”客家人对于房屋的建筑设计那是相当的强大，要知道，南方山岭居多，地势往往并不平坦，但是这并不妨碍客家人设计出“大家风范”的民居，关键这些民居风水和秩序一样都不少，像是围龙屋、土楼、方楼、五凤楼等都是客家人的得意之作。

围龙屋，屋前必有一湾池水，象征“得水为上，财源茂盛”与后面部分半环状的合台，阴一阳象征天地和谐，整个结构就是一个太极图。

客家土楼，一座土楼就是一个家族的凝聚中心，每个土楼里居住着几百户同姓人家，土楼的人在这里世代繁衍，子孙成群。

除了建筑，客家也出过很多的明星，比如张国荣，钟楚红，罗大佑等。而在每年的胡润百富榜中你也能经常看到客家人的身影。

在饮食方面，客家人不像广府人那么讲究和精致，客家人吃饭讲究随手可得、易于存储，而以此为代表的就是——盐焗鸡，这是是广东客家菜的代表菜式之一。

此外，还有腌面三及第、梅菜扣肉、客家酿三宝，这些都是客家人的代表美食，客家人似乎并不喜欢吃凉拌，所以不论是蔬菜还是肉食都喜欢”赶烧“，因为饮食偏好“咸香”，所以客家菜都有“鲜润、浓香、醇厚”的特点。

除了酿菜，客家人还喜欢“粄”，“粄”是客家人用来称呼米制品的专有名词，类似于广州话中的“糕”，潮汕话里的“粿”，而和“粄”相关的美食也有很多，比如“笑粄”、“甜粄”、“老鼠粄”、“仙人粄”等。

最后，希望大家有机会能去体验下客家的文化和美食。话说，你们对于客家有什么印象呢？