09月22日, 2014 195次
小米稣是很多八零后童年的记忆，咬上一口香甜酥脆，满口留香，既有瓜子还有花生的香味，质朴而又纯粹，可以在家制作，和买的一样酥脆。
用料
小米花150克（可以买现成的，也可以用大黄米蒸过以后晾干用砂炒） 糖200克，麦芽糖200克，水90克，黄油40克熟花生50克，瓜子仁30克。
做法
1.先把水，麦芽糖和白糖，放入锅里，熬制，等到白糖融化起泡以后，加入黄油，
黄油融化以后，加入小米花、瓜子仁和花生，然后不停的搅拌小米充分的融合在一起，然后就可以关火，倒入准备好的方盘模具里，然后上面按平，可以用擀面杖，擀平压实，等凉了以后，取出切成长条，然后再切小片，这样小米酥就完成了。
有的地方也叫炒米糖。有什么不一样做法吗？欢迎留言交流！
