09月22日, 2014 241次
“猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，尤其适合气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚和板栗营养互补，加上红枣、枸杞一起煲汤，美味又营养，老少皆宜，孩子常喝体质更强，不容易生病。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！”
用料主料
猪肚1个
板栗500克
红枣16颗辅料姜1块盐2克枸杞3克板栗猪肚汤的做法1.先把食材准备好。
2.买回来的猪肚放入清水中揉搓1分钟，用刀刮干净内侧那层黄色的油脂。抓两把面粉，揉搓一分钟左右，再用清水洗净，重复一遍。
3.把猪肚外侧翻过来，切掉猪肚上的油脂，再撒上两勺盐，揉搓一分钟左右，清洗干净，再重复一遍。再抓两把面粉揉搓一分钟，清洗干净。
4.把猪肚内侧翻过来，撒上两勺盐，揉搓一分钟左右，清洗干净。猪肚就洗完了，内侧用面粉揉搓两遍，用盐揉搓一遍，外侧用盐揉搓两遍，用面粉揉搓一遍，猪小肚也是一样。
5.猪肚冷水入锅，拍一块姜放进去，焯水五分钟，再用温水洗一遍就很干净了，一点异味也没有，这方法挺方便的，大家可以试试。
6.猪肚放入砂锅中，倒入适量清水，选择煲汤键，第一次是两小时。
7.两小时煲汤结束后，把猪肚捞起，晾至不烫手的时候，切成条再放回锅中。
8.把板栗剥好
9.把红枣去核洗净和板栗一起放入锅中，再次选择煲汤键，设置煲汤时间半小时。
10.最后十分钟放入洗净的枸杞，煲汤结束后再撒入盐拌匀，即可出锅享用。
