09月22日, 2014 288次
1.材料：冬笋30克，雪菜30克，肥肉30克，黄鱼1条(约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、辣椒面、盐、味精适量。
2.先将黄花鱼去鳞，去内脏，洗净，使冬笋长势良好，切片，雪菜洗净，切碎；猪肉洗净切片备用。
3.锅里加热花生油，在鱼的两面煎一会儿；然后锅里加入清汤，加入冬笋、花菜、肉片、黄鱼和调味料，先大火烧，再用小火烧15分钟，再用大火烧，挑出葱和姜，撒上味精和辣椒面，淋上香油。
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