1、原料:调味料:花椒、红辣椒、姜、蒜、小葱、水淀粉、酒烧、胡椒粉、盐、生油、鸡蛋、香油、香醋、酱油。

2、草鱼洗净,去头去骨,切成两片。

3. 用剃刀刺破小腹。

4. 将鱼切成薄片。腹部被刺伤。

5、鱼身用蛋清、水淀粉、盐、绍酒、胡椒粉上浆,撒少许生油。

6. 辣椒切碎、大蒜切片、姜丝、小葱切末、红辣椒切丁、五花肉切丁。

7、锅中加入少许盐、姜丝和生油,将肉汤或沸水煮沸。鱼片在沸水中煮沸,然后从锅中取出。

8. 将鱼和汤放入碗中。

9. 将油放入另一个锅中,用热油将切好的洋葱、姜和大蒜炒香。

10. 加入切碎的胡椒粉翻炒出香味。

11.加入芥末丝翻炒。

12、爆香后加入生抽和香醋调味,最后倒入少许香油。

榨菜肉丁剁椒鱼的做法 榨菜肉丁剁椒鱼怎么做 第1张

13.将超细芥末肉和剁碎的辣椒倒在鱼身上,香味渗透到鱼身上。吃一碗汤和肉的饭是最过瘾的。

以上就是高考介绍的芥菜肉和辣椒鱼的制作方法。我想了解更多关于“如何用腌芥末和辣椒鱼制作猪肉丁”。