1.原料2.原料3.白菜去根，除外面的老叶子，横切开4.在盆内均匀的给白菜撒上盐每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了5.苹果、梨去皮、去核6.分别在榨汁机中打成汁7.分别在榨汁机中打成汁8.姜、蒜切末9.小锅内倒入糯米粉10.倒入苹果汁、梨汁11.用中火熬成糊状12.糯米糊放凉后，加入辣椒面13.蒜末14.姜末15.搅拌均匀16.腌好的白菜，挤...

韩国泡菜其实有很多种的，在中国一般认为韩国泡菜就是辣白菜，其实辣白菜只是韩国花样繁多的泡菜品类中的一种而已，其余品种的泡菜常见的还有萝卜块泡菜、小萝卜泡菜、葱泡菜、水萝卜泡菜、小黄瓜泡菜、青梅泡菜、沙参泡菜、桔梗泡菜等，除了蔬菜还有肉、鱼、海鲜等做的泡菜，细论品种有三四百种，论口味也有区域性的不同，所以亲这一个问题要回答起来答案太多，不过我想既然亲这么问应该就是想找韩式辣白菜的做法，所以这里给亲一...

早在3000年前，我国就有关于酱菜的腌制制作工艺，我们现在会叫它腌菜/泡菜。而到了1300年前韩半岛三国时代，才传入韩国，并结合韩民族的饮食文化，发展成今天的韩国腌菜，他们称之为韩国泡菜。他们说“泡菜”这是韩国的，你们不能随便用，我们要是拿白菜做个泡菜啥的就是对韩国文化的不尊重。我愕然了，看着我刚腌下的咸鸭蛋发呆，这韩国会不会把我们的腌的咸鸭蛋改个名字，“韩国泡蛋”，然后申遗？我的咸鸭蛋是不是就没...