09月22日, 2014 165次
秋分事后，商场上卖豆角的也特殊多，豆角是一起产量特殊高的菜蔬，在秋天的功夫洪量挂牌，然而秋豆角有一个缺陷，即是买回顾的豆角必需接着吃，最多也就放两天的功夫，要不功夫长了豆角就很简单变老，吃起来口感就会变差，变得很硬，以是秋分事后不妨多给家人做少许豆角吃。
豆角的一起特殊好吃的做法即是豆角炖肉，和猪百思特网肉一道搭配来烹调，做出来的口感会越发好吃，炖豆角的功夫很多人做出来会生生的，有一种脆脆的口感，会差少许，牢记铭记一个小本领，依照这个本领办法来创造的话，炖出来的豆角特殊好吃，滋味更香浓，更加是介入猪肉，不妨越发入味好吃。
【食材筹备】豆角，猪肉，葱，姜，生抽，老抽，甜面酱，料酒，花椒，植被油，鸡精。【烹调办法】1.开始把冷冻的猪肉从冰箱掏出来，要提早两个钟点，如许让它天然冻结，熔化好了之后再清洗一下外表，而后把猪肉切成裂片，一厘米长两厘米宽就不妨了，切得越薄越好，如许更简单老练入味。
2.把豆角荡涤一下之后去掉双方的丝，而后再把它切成两厘米安排的豆角段，这功夫再清洗一下控干外表的潮气备用。
3.把生姜去掉皮，切成细丝备用，葱切成葱花，在锅内里倒入植被油，先加热到六成热，等油温浓烟滚滚的功夫就放入葱，姜和大料来爆香，等葱花的脸色轻轻变百思特网黄就放入猪肉，维持中火连接赶快翻炒平均。
4.等猪肉炒至五老练，再倒入生抽，老抽放入一些方糖，介入一些盐和甜面酱，连接翻炒平均，给猪肉上色提味，这时候再加一些清水，把荡涤好的豆角也放进去发端小火慢炖。
5.把火调到最小，维持小火渐渐的去炖制，由于豆角老练是比拟慢的，以是要长功夫的去炖，炖的进程中不许放入太多的水，要不就会稀释汤汁的滋味，炖出来的豆角也不会入味，要维持小火连接地去翻它，如许不妨保护豆角平均受热，做出来的口感也会更好吃入味。6.等豆角的口感变得特殊软此后就仍旧做熟了，这时候介入一些鸡精，翻拌平均即可关火出锅，如许一起特殊好吃的豆角炖肉就做好了，入味又香浓，爱好就做来试试吧！
【烹调小提醒】炖豆角的功夫，很多人不领会究竟需不须要焯水呢，但本质上是实足不必焯水的，由于豆角须要炖的功夫比拟长本领老练，在料汁内里去百思特网炖的话比在清水中焯水会越发有味道，做出来的口感更好。
