09月22日, 2014 179次
清蒸鱼头（这才是“清蒸鱼头”最佳吃的做法！）
鱼头是生存中罕见的食材，具备养分高，口胃好等特性，还富含人体必定的卵磷脂和不饱和脂肪酸。常常食用对身材有很大的长处。
鱼头的做法也有很多种，比拟罕见的有清蒸鱼头，剁椒鱼头，双椒鱼头，鱼头豆花汤等，即日就给大师瓜分一个清蒸鱼头的做法，除夕饭上去一盘，也利害常的甘旨。
简直做法请看我的操纵：
1.筹备花鲢鱼头一个，开始咱们把上头的鱼鳞刮百思特网掉，刮好鱼鳞此后，在上头打上花刀，如许便于入味。
2.而后从中央切开，去掉内里的鱼牙，再刮去内里的黑膜，而后去掉鱼鳃。
3.把鱼头处置好此后，咱们把它腌制一下，介入葱片，姜片，介入一勺食盐，一勺胡椒面粉，再介入过量的料酒去腥，用手涂鸦平均，而后放在一面腌制15秒钟。
4.在腌制的这个功夫，咱们切一点配料，筹备青椒半个切成青椒丝，红椒半个同样切成丝，一道放入水盆中，用来配饰。
5.大葱半根从中央划开，掏出内里的硬芯，而后切成葱丝，和青红椒放百思特网在一道。
6.芫荽一根切成段，放入盆中。
7.把鱼头腌好此后，咱们发端烧水，锅中烧水，放上篦子。
8.咱们把腌好的鱼头摆入盘中，放上葱段和姜片。
9.水开此后咱们放上鱼头，盖上锅盖，开大火贯串蒸8到10秒钟。
10.10秒钟此后，咱们翻开百思特网锅盖，这功夫鱼头仍旧蒸好了。
11.掏出来控去内里过剩的汤汁，捡出上头的葱姜片，放上青红椒丝和葱丝。
12.从新起锅，添入一勺食用油，抓入几粒花椒炸香，炸香此后把花椒滤出来。
13.而后把热油泼在葱丝和青红椒上头，激励出香味。
14.结果浇上过量的蒸鱼豉油，放上一点芫荽叶用来装饰，就不妨上桌食用了。
15.好了，这道养分甘旨的清蒸鱼头就做好了，学会了就在教试试吧。
