过小年吃什么？（过小年吃什么好 ？）

过小年吃什么？（过小年吃什么好 ？）

大师一听到“小年”，就领会离过年不远啦，人们发端筹备“忙年”，买年货、扫尘、祭灶，过小年的人家忙得不可开交，其乐陶陶。小年，即年年旧历尾月廿三或廿四，是祭奠灶王爷的节日。小年在各地有各别的观念和日子，朔方大局部地域是尾月二十三，南边大局部地域是尾月二十四。

华夏人的年老是离不开吃，而动作华夏保守风气的小年，传承的特性美味更是少不了，那么，小年吃什么呢？这7种保守的食品可要牢记吃，大多含义平安聚集，新的一年过得红红火火。

糖瓜

古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。传闻灶王要到天庭回报家家户户一年的动作，它有上通下达，结合天差地别情绪，传播瑶池与尘世消息的工作。在它上天之时，人们供它灶糖，蓄意它吃过甜品，让他上天多给尘世说点感言，来年生存会更快乐。另一种是说人们想用黏牙的糖瓜黏住灶王爷的嘴，让他别在天庭说尘世的流言。

糖瓜和市情上出卖的百般糖果比拟，一上面它完备脆甜香酥的特殊风韵和口感，其余糖果很难抄袭；另一上面，糖瓜的重要因素是麦芽糖，是自然食物材料经大略加工而成。此刻这种保守零嘴仍旧很罕见人在教做了，更承诺外出买几块，应个景“道理一下”。

关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，惟有在小年前后才有出卖。是用麦芽口口网、小米或黄米熬制而成的黏性很大的糖成品，把它抽为长线形的糖棍称为&quot口口网;关东糖"，拉制成扁圆型就叫作"糖瓜"。冬天把它放在屋外，由于气象寒冬，糖瓜凝结得坚忍而里边又有些微弱的气泡，脸色表露乳白色。关东糖普遍三寸长，三指宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，酥脆而又甘甜，是关东士女老小都格外爱好的一种小年美味。

火烧

在河南，小年这天要做火烧吃，那是由于人们蓄意在新的一年不妨红红火火，万事成功，火烧与小年简直划等号。每到尾月二十三祭灶这天，都会中的大饼摊点交易特殊兴盛。

年糕

南边地域，很多家园城市蒸年糕吃年糕来应节，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，含义着人们的处事和生存一年比一年普及。同声小年吃年糕再有一个讲法，这个含义和朔方吃糖瓜也是一律的，意为粘住灶王的嘴，让其上天言功德，不说尘世勾当。年糕的做法也利害常百般的，不妨吃甜口的，蘸上糖，也不妨放在菜内里，大概吃暖锅，都是不错的甘旨。

汤团

很多场合在过小除夕的功夫城市采用吃少许甘旨的汤团，而且品种稠密，把戏完备，然而小年干什么吃汤团呢？这是由于让本人的生存变得越发的完备少许，并且也不妨和本人的家人越发的团聚集圆。

饺子

朔方小年黄昏风气吃饺子，意为给灶王爷欢送，取意“欢送饺子顶风面”。上供时，饺子要工工整整摆上供台。俗语说，好吃然而饺子，朔方人对于饺子不妨说是情有独钟，逢年逢年过节饺子必不行少。由于饺子是包起来的，标记聚会，以是家人或伙伴外出的功夫吃饺子，表白蓄意尽量再次和家人伙伴聚会 。

大枣饽饽

小年这天，朔方会创造大枣饽饽、聚集饼、寿桃等面食，含义着合家大聚集，日子过得年年足够。此面食创造起来比拟烦恼，发面后醒面，再揉面再醒面，而后再做出百般把戏的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面口口网食又称之为“面花”，特殊好吃，但很费本领。