东北除夕饭菜谱（东北普遍人家的大年夜除夕饭）

东北除夕饭菜谱（东北普遍人家的大年夜除夕饭）

东北普遍人家的大年夜除夕饭，18个菜，下酒硬菜多，你爱好吗？新春节令，家人聚会，年年城市筹备第一次全国代表大会桌丰富的美味，款待友人的聚会，满屋弥漫着浓浓的华夏保守年味。有些菜只丰年节日，亲友聚集才会拿出来做，由于做起来很烦恼，那些都是忙呼了一天做的菜，下酒席做得比拟多，都是少许下酒硬菜，底下看看东北普遍人家的大年夜除夕饭，你爱好吗？

【酱猪爪】除夕饭少不了猪爪，猪爪含义着发达顺利，做什么城市顺成功利，顺利发达，干什么也城市发达就

手。

【酱驴肉】酱驴肉是一起色香味俱全的下酒硬菜，酱香味浓，肉香爽口，不硬不柴。

【干肠】过年，家里城市提早灌制少许干肠，天然风干，滋味新鲜，积聚功夫长，食用简单，越嚼越香，是一起下酒硬菜。

【酱鸡爪】很多人都爱好的下酒席，含义着吃了鸡爪，来年抓钱第一次全国代表大会把。

【猪肉焖子】用猪皮和猪瘦肉一道熬制而成，进口即化，满嘴的肉香味，大人小孩都爱好吃，更加是当下酒席，是男子的最爱。

【烧鸡】这个是买的现成的鸡，在华夏很多的场合都有“无鸡不可席”的趣俗，标记着“万事吉当头”。大年夜除夕饭吃鸡，更是标记着来年大吉林大学利。鸡与“吉”谐音，从来有平安、避邪、喜庆的标记。

【蒜泥肘子】把猪肘子加调料煮熟，蘸蒜酱吃，肉香扑鼻，吃着不腻。

【酱骨子】是东北的一起典范家常菜菜，东北人特殊爱好的一起菜，酱香味浓，骨香肉烂，鲜香不腻。

【干炸多春鱼】多春鱼的个儿虽不大，肉质却更加嫩滑，外表金色，口感焦香，更加是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间迸裂的美感，是一起不错口口网的下酒席。

【熘双段】这道菜肴是用猪肉和虾仁创造而成，把猪肉和虾仁，抓上小粉，炸制后又和面熘制而成，外酥里嫩、咸香美味，是东北人民饭桌上的典范家常菜。

【盐水虾】这道菜是很多节日家宴的标配，做法大略，具备鲜红场面，新鲜清口的特性，虾肉滋味新鲜、养分充分。

【蒜蓉粉丝蒸珍珠贝】珍珠贝蒸粉丝是一起颜值颇高做法大略的海鲜，节日家宴时来上一盘，一致受欢送，蒸出的珍珠贝粉丝更加新鲜，吸饱了汤汁的粉丝口感爽滑，搭配蒜蓉的珍珠贝又鲜又入味。

【清炖海鲈鱼】华夏保守丰年年足够（鱼）的讲法，以是鱼是除夕饭必备的一起菜。东北人不管是在过年还普遍宴客的功夫，鱼都是必不行少的食品。由于正应了那句大鱼大肉，鱼也成了请客最基础的美口口网食。在过年的功夫吃鱼，有着“年年足够（鱼）”的含义。

【地三鲜】用土豆、茄子、尖椒三样食材创造而成，佐餐下酒都不错。

【木耳腐竹拌西兰花】用木耳、腐竹、西兰花三种食材，加上花椒油，香油，蒜末等调料拌制而成，是分明又平淡的凉拌菜。

【家常凉菜】东北的家常凉菜，是节日家宴必备凉拌菜，酸甜开胃，吃着爽口解腻，再有解酒的效率。

【时蔬小炒】用荷兰豆、木耳、山药炒制而成，养分充分，口胃平淡。

【拉丝地瓜】拉丝地瓜这个名字内里的地口口网瓜本来即是红薯，光彩金色、拉丝连接、甜香美味、进口酥脆、吃完口齿留香。这是一起姑娘和小伙伴都爱好的甜品。

菜肴都引见结束，有你爱好吃的吗？爱好这个菜肴的做法，别忘了点赞、保藏、转发呦，也欢送在指摘区公布您的管见，大概瓜分您的做法，欢送关心：长至雪夜的小厨，每天城市颁布原创家常美味做法。