延边美味（延边11大美味）

延边美味（延边11大美味）

1、包伙

一种很有特性的朝新鲜食。将煮熟的米饭、各色凉拌菜、烤肉口口网、包伙酱料用菜叶包袱起来吃。不只甘旨量足，并且养分满分。除去用菜叶，还不妨用风干的明太鱼鱼皮包袱，便是驰名的鱼书包饭。

2、辣大白菜

辣大白菜是朝鲜族的保守美味之一，用鱼酱、辣子、生姜、蒜等配料腌制而成，酱料特殊的滋味加上大白菜自己的甜脆，吃起来酸辣脆爽，格外佐餐。难怪不管丰俭在朝鲜族家园之中都少不了辣大白菜的身影。

3、乱炖

说这道东北菜“不考究”，真实不必精致，随性而成。荤的素的，肉的菜的，一锅端出，大火炖煮。比及显现盖子，保护芬芳扑鼻，入味好吃。

4、全州拌饭

全州拌饭与平阳的冷面，开成的汤饭一道并称朝鲜三茶饭，又因位居首位而驰名。全州拌饭运用优质农产品，共同纯粹虾酱与精致工夫而成的美味。全州黄豆芽是世界第一，运用全州产黄豆芽的也叫全州黄豆芽拌饭。

5、石锅拌饭

妇孺皆知的朝鲜保守美味，白米饭上加上黄豆芽等菜蔬、肉和果儿等佐料，盛在滚热的石碗内，加热后滋滋作响，浓香四溢，放过量辣子酱拌和而食，味香美味，养分平衡。

6、延吉冷面

冷面是朝鲜族的保守食物，是用荞麦面或小麦面加小粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣子、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，介入牛肉汤即成。冷面包车型的士魅力在何处？皆在它进口后，灵活耐嚼，寒冷平淡，汤汤水水，滑顺润喉，而个中的辣、咸伴以微甜能连忙勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁民心扉、勾魂摄魄、余味绵长，给人以醇美的享用。其余，冷面财经实惠，普遍人民都能接收。

7、锅包肉

锅包肉是哈尔滨道台府菜创办人郑兴文创办的东北名菜，于今已有世纪汗青。它的做法是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金色色捞起，再口口网下锅拌炒和面即成。成菜光彩金色，外酥里嫩，酸甜美味，加上吃多不浓重的特性，很符合夏季食用以到达开胃增食欲的手段。

8、明太鱼

寰球上最擅吃明太鱼的非朝鲜族莫属，将这种海鱼做出起码十几种做法。明太鱼汤、辣蒸明太鱼、清炖明太鱼、明太鱼炖豆花、烤明太鱼等是最罕见的做法。在吉林延边一带口口网，入冬时将洗净的明太鱼冻成干，撕下鱼书包上米，蒸熟蘸酱吃则是最具特性的鱼书包饭。

9、酱汤

酱汤以朝鲜族毛豆发酵制成臭酱为主，介入菜蔬、五花肉、豆花等一道煮制而成。闻起来有点滋味，吃起来却很香。是朝鲜族饭桌上必不行少的难色之一。

10、狗肉

朝鲜族敬仰吃狗肉，最罕见的吃法是一碗香辣烫嘴的狗肉汤或是热火朝天的狗肉暖锅。狗肉富含卵白质，有滋养益气的工效。在气象冰冷时，更能巩固对寒冬的保卫本领。其余，手撕狗肉，带皮狗肉，刀切狗肉等也很受本地人欢送。

11、猪肉炖粉条

一起典范的东北名菜。做出纯粹的猪肉炖粉条要害要采用带皮的高等的肥瘦相间的五花肉。还得有细心等五花肉炖熟出汁时，刚才下泡软的粉条一道文火焖煮。等粉条软熟就大功成功，粉条会接收肉的油香，顺滑Q软，猪肉入味娇嫩，肥而不腻。