中国的酒文化是什么？

酒文化与我们的政治：在古代我们都要遵循一些传统的习俗。就比如在一些重要的节日祭祀我们的祖先，以此来表达我们对逝者的思念和敬仰。那么酒就是祭祀时必须要用的物品之一，因为在祭祀活动的时候，酒是非常好的东西，首先就应该先让祖先和神灵享用，而且在古代中有明确的规定就是关于祭祀用酒的。而且在古代人们打仗的时候，就会用酒来激励勇士的斗志，当然如果战士们胜利归来，也是用酒来庆功，所以说就要国家的大事的关系可见是不一般的。但是由于就非常的有诱惑力，而且喝多了会让人上瘾，容易让人喝醉，不仅会伤害我们的身体，有事还会惹事生非，而酒也被认为是所以祸根的起源，所以，饮酒并不只是一个人的事情，而是一种社会行为，特别是贵族阶层的人喝酒，已经成了严重的社会问题，而且在历史上有不是的国君都是因为沉迷于喝酒，而引来了杀身之祸，所以那些最高的统治者为了维护自身的利益，不得不对酒的生产和消费进行了严格的管控，直到禁酒。酒文化与我们的教育：其实我们中国的酒文化最重要的核心就是礼和德。而且就礼一般都体现在古代的宴会上，其中就有一些礼仪和礼节传承到了今天。现在的中国大部分的地方还保留着三巡的习惯，那就是无论是朋友相聚还是待客，首先都要先喝三杯，在酒宴上我们的晚辈要敬长辈，或者是员工要敬上司的时候，在敬酒的时候，我们晚辈或者是员工在碰杯的时候，酒杯要低于对方的酒杯，以此来表示我们的尊敬。还比如在酒桌上上菜的时候，菜应该先转到主位上，这些都体现了我们中国的酒文化，这是一种不成文但却非常强大的一种礼仪。而且这些礼仪对我们在生活中的思维和行为都产生了深刻的影响，对我们是有着潜移默化的作用，而且酒桌上的尊老爱幼、以敬为礼和谦和礼让既是中国文化的体现，也是我们对中国文化的强化。酒文化与我们的生活：随着社会的发展，酒已经渗人入了我们生活的各个领域，而且酒事的活动也变得非常的广泛，渐渐地就形成了酒的风俗习惯。在我们的日常生活，社交中，酒与我们有着密布可分的关系，就比如节日庆祝、婚丧嫁娶、生日寿宴、欢迎宾客等这些民俗的活动，酒是必备品。因为朋友相聚喝酒可以让我们达到兴奋和亲和的作用，而男女结婚则是人生的大事，在隆重的婚礼中，非常喜庆的婚宴充满着欢乐，而丧葬用的酒则表明了后人的忠孝之心，生日的时候的酒，是为了显示人生的乐趣，而亲人之间相聚的酒，则是手足之情，总之，无酒不成席。无酒不成礼，没有了酒，什么也都没有了，酒文化是我们中国文化中的一朵奇葩，但是只要符合以上的观点，才能称得上是中国真正意义上的酒文化。

中国的酒文化源远流长，自古诗人文人墨客婚丧嫁娶都离不开酒，是无酒不欢，连历史人物都是如此，李白大诗人也是遇到美酒才会大发诗性给后人留下太多美好的诗句，例如武松三碗不过岗，潘金莲和西门庆第一次遇到也得小酌一杯，不管好的坏的好像统统离不开酒，到了如今社会更是和酒密不可分平时大家呼朋唤友推杯换盏的，酒桌上开怀畅饮，平时私下不好说的话不好谈的事一喝多了，啥都摆列出来了，有文明喝酒的量力而行，有瞎喝一气烂醉如泥丑态百出的，这酒文化还真的看个人而言呢

酒文化是文化百花园中的一朵奇葩，源远流长、根深叶茂，自出现至今已发展了数千年，具有鲜明的时代烙印。千百年来，多少文人墨客饮酒吟诵、借酒明志，，留下佳作无数。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壮举，赐予了中国文化浓厚的生活气息。同时，酒与诗、词、音乐、书法、美术、影视等相融相兴，共同铸成了中华美酒的漫漫长河。本书以中华民族悠久的酒文化为主线，运用生动朴实的语言详尽地介绍了我国的美酒趣闻，其涉及美酒溯源、传说、典故、文化内涵及制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与文化性于一体。饱览此书，犹如畅游浩瀚的中华美酒长河，不亦乐乎！

中国的酒，不是一种饮料，而是一种文化，从上至下，从古到今，中华文明五千年，除了四大发明，就是酒了。酒是礼节，是态度。酒文化，中国的文化。中国的酒文化，从最早的中华五千年文明之前——史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味。经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化。夏朝酒文化十分盛行，商代酿酒业发达，周代大力倡导“酒礼”与“酒德”。从商周至春秋战国时期，特别是北方游牧民族，酿酒技术已有了明显的提高，酒的质量随之也有很大的提高。酿酒秦朝经济的繁荣，酿酒业自然也就兴旺起来。两汉时期，饮酒逐渐与各种节日联系起来，形成了独具特色的饮酒日，酒曲的种类也更多了。，三国时期的酒风极“盛”，酒风剽悍、嗜酒如命。秦汉年间提倡戒酒，到魏晋时期，酒才有合法地位，酒禁大开，允许民间自由酿酒，私人自酿自饮的现象相当普遍，酒业市场十分兴盛，并出现了酒税，酒税成为国家的财源之一，因此就有了“酒财文化”。酒税唐宋时期的酒文化是酒与文人墨客大结缘。宋朝酒文化是唐朝酒文化的延续和发展，比唐朝的酒文化更丰富，更接近我们现今的酒文化。当今，酒文化的核心便是“酒民文化”。酒民公社然而中国的酒文化实则是一种社会文化。在当今中国，酒成了必不可少的一种饮品，不管是不是喝酒，家中总会放两瓶，虽然不一定是好酒，但是总会放着，以便不时之需。

中国的酒文化是什么呢？中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒顺序。敬酒时要从主人开始敬，主人不敬完，别人是没有资格敬的。第一次跟领导出去应酬，酒桌文化什么都不了解，对方说我是个小女孩。后来才知道敬酒的时候晚辈的酒杯不可以高过长辈的酒杯，而且先敬酒的那个人要把酒一饮而尽，这表示尊敬对方。从古至今一般都是以酒会友的，就像是人们高兴快乐的时候都会选择喝酒撸串来庆祝，对会喝酒的人喝酒就是快乐。因此在中国喝酒有一套礼仪，不跟老前辈学学，还真不知道，不过随着时代的变化，现在的年轻人都逐渐的淡化了许多喝酒的礼仪，现在好多都已经不劝酒了，能喝酒就喝点，不强求喝，喝醉了对身体也不好，喝的尽兴就好。

这个问题，你首先要知道什么是文化！然后再知道什么是酒。后面再结合二者就是了。首先，文化是由我们群众创造并且认同传承和发展的精神产物。他的表现形式大都是显性的。比如说，诗歌，音乐，书法，语言等等。不同的区域会有不同的区域文化。或者说，不同的人又不同的文化积累。比如说中国人和英国人。二者是不同的。这里讲中国酒文化，那么确定区域文化为中国文化。中国文化不是一成不变的。他也是不断的在发展中的。不过，在发展中也形成了一些比较突出的文化性格，比如说最具代表性的汉文化。它是由先秦的文化糅合后的产物，当然，并不是全部的先秦文化。那个时期的人作风豪爽，大方，后来被孔子影响成比较具体的仁义礼智信。由豪爽引向温婉，由酒坛子引向小杯子。当然了，普通大众还是有保留了豪爽的性格，不然时代早就垮了。时至今日，中国文化也变得更加包容也更加沉重。因为西方外来文化的影响，中国文化走向开放，虽然她一直是开放的。这种开放有的是盲目的，比如说吸收了比较多的物质文化，社会有些浮夸。当然，这也造就了她越来越包容的形象。为什么有沉重呢？那是因为，至三国以后，文化转移。由显性走向隐性。由创造外在转向内心。什么问道求神，什么我佛慈悲，更痛苦的是修炼心术，各种勾心斗角，各种尔虞我诈。汉奸出来了，还盛产。人变得麻木，躯体的麻木不打紧，要命的是精神的麻木。元清时期的奴化政策。这也应征了佛里边的因果报应吧！问题是代价太大了。从建国以后，中国文化被引导成自强，自尊，谨慎，等中性的文化状态。虽然现在有所改进，却还是摆脱不了奴性的影响，不自信，好面子。。不过，我相信，随着社会的进步，我们会好起来的！因为我们的文化的源头，注定孕育出强大的灵魂。 那么什么是酒呢？我们知道，酒是用粮食造的。也知道，酒在我国源远流长。酒有什么特性呢？色香味俱全。这也是为什么有人会作出如此佳句，葡萄美酒夜光杯！在我们的历史中，酒是个美的事物。为什么美呢？我认为，有这么些好处。喝酒后，人有种飘飘然的感觉，古人对于神秘事物往往非常热衷，这玩意正中下怀。喝酒可以缓解疲劳，在辛苦的劳动之后来杯美酒，那是多么惬意的事情！喝酒可以助兴，解放灵感，想李白，喝酒后，灵感迸发，如银河之水天上来。喝酒可以玩却忧愁，所谓今朝有酒今朝醉，当然，这里有些逃避的意味。酒可以交到真朋友，酒后吐真言，它不让你说谎。酒的好处被现在的很多人抹杀了！现在的酒，大都演变成交际酒，少了几分内涵。 那么什么是中国酒文化呢？偏偏不知君子味，饮罢还需解真言。豪饮千杯如何醉？各怀心思躺上床。真情有时终须有，明儿提酒坐吾庄。莫要惺惺复仁义，小杯砸尽酒换缸。 本回答由提问者推荐

三杯吐然诺，五岳倒为轻。喝酒的人大多认为彼此喝多了才是坦诚以待。 本回答被网友采纳

中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。东汉许慎《说文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说：“中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爰作酒醴，可为酒后，秫酒名也。”杜康，作为中国的酒祖，历代受人敬仰。杜康酒，作为历史名酒，历代文人骚客畅饮着它，写下了汗牛充栋的锦绣文章、不朽诗篇。

说道酒，其实也是一种饮料。属于物质层面，但是它又融于人们的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能，铸就中国特色的酒文化，在中国几千年的文明史中，酒文化几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。酒礼突出体现在古代酒宴上，其中一些礼仪、礼节延续至今。如中国大部分地区还保留“三巡”的习惯，无论待客还是朋友相聚，首先要通喝三杯;酒宴上晚辈或下级要主动敬长辈或上级酒，敬酒时，晚辈或下级在碰杯的时候，酒杯要低于对方，以示尊敬;又如酒桌新上的每一道菜都要首先转到主位等。这些其实都体现了中国酒文化的礼仪要素，这是一种不成文但力量强大的礼仪。这些礼仪要素的重复、强化最终会对人在生活中的思维和行为产生影响，发挥潜移默化的教化作用。酒桌上的长幼有序、尊老爱幼、以敬为礼、谦和礼让既是中国文化的体现，反过来也是对中国文化的强化。中国是一个礼仪之邦，礼在中国社会生活中占有相当重要的地位。它不但是等级秩序的标志，为人处世、人际交往的行为规范，中国的礼其实已经成为一种不成文的道德规范，是一个具有国家管理功能的体系，并表现在社会的各个方面。酒文化折射、演绎和传播着现实社会的道德风尚和文化规则，酒文化所传播的不是单纯的礼，而是通过礼来传播“德”——这是中国酒文化核心中的核心。中国酒文化既是“德”的完整体现，也同时起到对“德”的强大传播作用。从某种意义上讲，中国酒其实已经成为中国人道德、思想、文化独一无二的综合载体。“德”和“礼”是儒家哲学的核心要素，自然万物的运行规则为“道”，人类社会的运行规则为“德”，而孔子把“德”的推行又具体化为“礼”，这是一脉相承的儒家哲学，也是中国酒文化的“基因”。酒文化是中国文化百花园中的一朵奇葩，但也只有符合以上的几点要求，才能被称之为真正意义上的中国酒文化。

我是不太喜欢酒，对于酒文化也没有太多的了解。不过中国人对酒桌上的情怀确实也是比较深，也好像是一个约定俗成的理念，喜欢在酒桌上谈事情。人生的喜事和丧事也是在酒桌上完成的，所以说酒文化在中国还是非常盛行的。

酒这种东西贯穿了中国历史几千年，自从就被发明出来以后，中国人的饭桌上就从来没有少过酒的身影，酒文化其实就是一种传统的文化传承。中国人的婚丧嫁娶，都会有酒的存在，酒是中国传统文化的代名词，是一个非常良好的代表。我个人是非常赞同酒文化的，因为酒的存在，让中国历史文化变得更有意义，更浓厚醇香。

文化是比较历史悠久，非常有故事，最主要的本质就是人和人交流的时候，用酒来互相的沟通感情。

我感觉就是一种人际交往的手段，虽然很多商人说，我们今天就喝酒不谈生意，可是最后生意都是在酒桌上敲定的。失恋了喝酒，以此来证明，我们对这个人放不下，只能用这样的方式纪念，各种各样的潜台词，都是酒文化盛行的原因。我个人感觉除了逢年过节不断劝酒的行为，其他的地方好像并没有什么大毛病。

　　酒，在我国有着7000多年的历史，被公认为世界酒的故乡。酒从诞生开始，就摆脱了纯粹具体“物”的状态，从黄帝造酒说、上天造酒说到杜康造酒说，从仪狄献酒到杯酒释兵权，从1915年巴拿马夺金到茅台外交……，酒就与人类的政治、经济、军事、文化艺术等紧密相连，逐渐积淀升华成一种精神范畴的“文化”，成为中华民族传统文化宝库中一颗灿烂的明珠。中国人饮酒，不是为了饮酒而饮酒，更多的是为精神生活，讲究“酒礼”、“酒德”，讲究天、地、人的合一，注重饮酒的情趣，在饮酒的同时辅之以赋诗作令、猜谜及各种游戏活动，把饮酒升华为高级精神活动。　　酒文化不仅通过物的部分———酒来表现，更多的是通过人类在改造自然环境中所获得的品格和行为方法，以及由此所积聚起来的风俗、礼仪、意识等的复合体表现出来。随着经济的发展和人民生活水平的提高，酒文化的内容也愈来愈丰富。　　首先，中国酒文化所体现的是一种高层次物质需求或精神需求。根据马斯洛的需求层次理论，人类只有当生存需要得到保证以后才会去追求酒类消费。所以酒类消费所蕴含的是一种高级物质享受或精神享受，是一种文化价值为基础的“感性商品”。　　其次，中国酒文化内容的广泛性和表现的多层面性。酒文化表现在酿酒技术和工艺的探索改进上，几千年的经验积累，既形成了一个独特的科技门类，也是酿酒工艺的历史文化积淀；在饮酒器具上，五花八门的酒器反映了人们在陶瓷工艺、烧制技术及美术鉴赏等方面的历史进程，让人们从另一侧面去阐释和感怀我国源远流长的文化内涵；民间饮酒，敬神祭祀礼制，长幼尊卑有法度等酒礼酒俗，莫不是酒文化的最直接表现；中国文学史上历代墨客骚人的酒文、酒赋、酒诗、酒词、酒歌、酒曲等，给后世留下了令人击节赞叹的文学精品。故有“酒是中国文学的酵母”之说。　　再次，中国酒文化的含蓄性和约束性。由于中国酒文化受儒家伦理道德的影响，形成了以“酒礼”、“酒德”为主要内容的儒家型酒文化思想，把酒当作是礼仪的象征，饮酒活动是人们学礼、施礼，进而达到人、天合一的一个重要途径。因而，孔子曾提出酒德是“唯酒无量，不及乱”，即饮酒的多少各人不同，没有具体数量的限制，但饮酒之后要保持神志清醒，不放荡形骸，否则便是无酒德了。　　还有，中国酒文化的怀旧性。酒的生产或消费，都被传统酒文化刻上了深深的历史烙印，至今仍绝对地影响着人们的酒类生产方式和消费习惯。如人们普遍认为“酒是陈的香”，习惯喝浓香型酒的就不喜欢酱香型酒等，这是大多数人受传统思想的影响而表现出的固有惯性。这种明显的惯性，是酒文化怀旧的表现。

中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

　　酒，在我国有着7000多年的历史，被公认为世界酒的故乡。酒从诞生开始，就摆脱了纯粹具体“物”的状态，从黄帝造酒说、上天造酒说到杜康造酒说，从仪狄献酒到杯酒释兵权，从1915年巴拿马夺金到茅台外交……，酒就与人类的政治、经济、军事、文化艺术等紧密相连，逐渐积淀升华成一种精神范畴的“文化”，成为中华民族传统文化宝库中一颗灿烂的明珠。中国人饮酒，不是为了饮酒而饮酒，更多的是为精神生活，讲究“酒礼”、“酒德”，讲究天、地、人的合一，注重饮酒的情趣，在饮酒的同时辅之以赋诗作令、猜谜及各种游戏活动，把饮酒升华为高级精神活动。　　酒文化不仅通过物的部分———酒来表现，更多的是通过人类在改造自然环境中所获得的品格和行为方法，以及由此所积聚起来的风俗、礼仪、意识等的复合体表现出来。随着经济的发展和人民生活水平的提高，酒文化的内容也愈来愈丰富。　　首先，中国酒文化所体现的是一种高层次物质需求或精神需求。根据马斯洛的需求层次理论，人类只有当生存需要得到保证以后才会去追求酒类消费。所以酒类消费所蕴含的是一种高级物质享受或精神享受，是一种文化价值为基础的“感性商品”。　　其次，中国酒文化内容的广泛性和表现的多层面性。酒文化表现在酿酒技术和工艺的探索改进上，几千年的经验积累，既形成了一个独特的科技门类，也是酿酒工艺的历史文化积淀；在饮酒器具上，五花八门的酒器反映了人们在陶瓷工艺、烧制技术及美术鉴赏等方面的历史进程，让人们从另一侧面去阐释和感怀我国源远流长的文化内涵；民间饮酒，敬神祭祀礼制，长幼尊卑有法度等酒礼酒俗，莫不是酒文化的最直接表现；中国文学史上历代墨客骚人的酒文、酒赋、酒诗、酒词、酒歌、酒曲等，给后世留下了令人击节赞叹的文学精品。故有“酒是中国文学的酵母”之说。　　再次，中国酒文化的含蓄性和约束性。由于中国酒文化受儒家伦理道德的影响，形成了以“酒礼”、“酒德”为主要内容的儒家型酒文化思想，把酒当作是礼仪的象征，饮酒活动是人们学礼、施礼，进而达到人、天合一的一个重要途径。因而，孔子曾提出酒德是“唯酒无量，不及乱”，即饮酒的多少各人不同，没有具体数量的限制，但饮酒之后要保持神志清醒，不放荡形骸，否则便是无酒德了。　　还有，中国酒文化的怀旧性。酒的生产或消费，都被传统酒文化刻上了深深的历史烙印，至今仍绝对地影响着人们的酒类生产方式和消费习惯。如人们普遍认为“酒是陈的香”，习惯喝浓香型酒的就不喜欢酱香型酒等，这是大多数人受传统思想的影响而表现出的固有惯性。这种明显的惯性，是酒文化怀旧的表现。

　　酒文化的内容十分广泛，不仅包容它自身的物质和社会方面的内容，如酿造史、产业史，与酒伴生的酒器的知识（其中又包括工艺的、礼制的、审美的各种内容），社会组织对酒的管理、限制、赋税等等措施及其演变；更使酒文化达到几乎包罗万象的程度的是，由于酒的效用所引发的生理、心理反应，从而所导致的社会效应，遂使全部的人文科学和部分的实验科学（例如医药科学）中都有酒文化的足迹。　　文化不仅仅停留在纸面上，更频繁而普遍地布藏在日常的生活风习中，酒文化也是如此。喝酒者和参加饮宴的人并不以酒文化的担随者而出现，但传统的饮宴礼俗，约定俗成的聚饮方式，乃至与酒有关的各种行为心态，无不或隐或显地呈示中国文的特有色彩。有的有渊源踪迹可寻，有的已是成了集体无意识那样的精神积淀，只有深谙中国酒文化的人才能有所意识。这些表现于日常生活习惯中的酒文化的内容，又和中国大文化的各大体系犬牙交错，并曲曲折折通向以儒道佛思想为支柱的中国民族精神的底蕴。从这个意义上说，酒文化不但是中国文化的一个分支，又是从整体上认识中国文化的一个重要的角度。　　政治、军事活动中，不管是握手言欢还是刀光剑影，离不开酒；仕农工商日常生活上也少不了酒；至于说到诗人、艺术家们更是要借助酒力，一展才华！　　“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明<饮酒>》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”因酒醉而成传世诗作，这样的例子俯拾皆是。　　不仅为诗如是，在绘画和艺术书法中画家中也是如此。“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭集序》，“道媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡庆，须臾扫尽数千张。飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。

酒逢知己千杯少

民族文化啊 参考资料： 无

瞎喝，都是有目的的。

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