09月22日, 2014 92次
海参是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物，因“其性温补，足敌人参”而得名海参。海参作为一种珍品，其营养价值之高，治疗效果之神奇，很早就被人们所认识、传颂。 海参含有很多营养成分，可以强身健体，滋阴养颜，简直可以用“生命保鲜剂”来形容。海参营养丰富，在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。 海参的营养价值 现代科学研究证明，海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，含有18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参黏多糖等多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰、等元素及维生素B1、B2等多种维生素。海参不仅具有较高的食用价值，还有极高的药用价值，我国古代许多医学专著中都有描述。如《本草从新》中称，海参“可补肾益精，壮阳疗痿”；《本草纲目拾遗》记载海参能“生育脉血，治本息痢”；《中医大辞典》中称“海参，补肾益精，养血润燥，治经血亏损，虚弱劳祛，阳痿梦遗，小便频数，肠燥便艰”。 海参自古就被列为补益佳品，含有50多种营养成分，并且含量均衡、合理，经科学证实，海参的营养构成比例符合人体进补的理想模式，其中含有的海参黏多糖、海参素、海参皂甙、氨基酸、多肽等活性成分，具有提高机体免疫力、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、补肾壮体等生理功能。 科学研究证明，人参中所含有的活性物质在海参中大多都能找到，而且人参中一些很少见的物质在海参中也找得到，如蛋氨酸、牛磺酸，微量元素钒、硒、锗和维e68a847a686964616f31333363373835生素E等。这些物质都是人体生长发育不可缺少的物质，在机体内起到不可替代的生理功能，如蛋氨酸、牛磺酸，能够促进生长发育，缓解疲劳；微量元素钒，能够使机体内铁元素更有效地吸收，改善各种贫血；元素硒、锗等则具有清除人体自由基，防癌、抗癌的作用。海参的药用功效 宫品海参性温补，味甘咸，具有补肾益精，养血润燥，除湿利尿的作用，还有治精血亏损，虚弱，劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便秘的功效。各种人群吃海参的功效与作用 海参是一种具有显著保健效果的营养食品，在它的的主要成分中，除富含蛋白质、钙、钾、硒等活性物质外，还含有其他活性成分如海参素、酸性粘多糖和海参皂甙等。海参适用各种不同人群。 化疗患者吃海参：海参具有很强的细胞毒性及鱼毒，体内含有一种海参毒素，又称海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，能抑制癌细胞抑制蛋白质、核糖核苷酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。因此病人在放化疗期间医生常会建议食用海参辅助治疗，海参有很好的补益作用，可以迅速地提升人体的体力，提高免疫能力。孕妇吃海参：宫品海参中的DHA对孕妇来说是很好的营养品，可以给胎儿大脑发育提供足够的脑黄金。准备怀孕或已经怀孕的女性适量吃些海参，可以为整个孕、产乃至哺乳期的母、婴身体提供足够的优质蛋白，众多活性物质及微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。孕妇对营养的摄入要求比较高，宫品级的淡干海参营养价值最丰富，适合孕妇及产妇食用。老年人吃海参：海参有富含蛋白质、胶原蛋白、维生素等多种天然活性物质、威海的宫品海参品质优秀，其中不少活性物质对老年人常见疾病如高血压、糖尿病、心肌梗塞等老年病有很好的辅助治疗功效，不少长期食用海参的中老年人都觉的自己越活越年轻、吃海参以后比以前更有活力了。高血压患者吃海参：宫品海参是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品，还可以降低血液胆固醇和甘油三酯，因此，吃海参对高血压、高血脂患者有辅助治疗作用。 本回答由网友推荐
即食海参快递肯定是需要冰袋的，要不就用冷冻车快递。。。因为即食海参不是干百货性海参，容易变质变坏的易坏的。所以要快递，就必需要用特殊度性包装的。否则快单位也不会收寄的。包装可以用泡沫保鲜箱，将海参装入后，再放进几袋冰箱作保鲜。然后再回密封答好，就可以投寄了。如果货量大，也可以直接用冻车快递，只是收费要高些了。
最好放冰袋，要不然路途远，天气炎热，很容易化了。
需要，即食海参发快递用科技冰特别合适，多规格，蓄冷好，食品级材质，可发航空。 本回答被网友采纳
要 追问 哪里有卖的冰袋啊 本回答被网友采纳
高温消毒釜，达到零下二十度以上的速冻库，恒温库，循环水设备，单冻器若干， 本回答由网友推荐
前面一系列的加工需要，还要真空机器、冷库等。 追问 前面的加工设备都有什么啊？
可以用塑料容器。发制很简单,不要闲麻烦,按程序也是要保留好营养成分不是吗。另外,泡发海参,和煮海参的锅都要求无油。
1，从外观上：劣质海参呈灰黑色，全身，稍透明的盐晶体，刺秃和5毫米左右分开，双手揉着自己的皮肤，手可以感染黑色。 2，从内到：海参不如手破了，灰色和黑色的内饰充满了杂质。 海参是海味比较常见的形式，因为它含有丰富的营养物质，故被列为“海八珍”之一。其蛋白质含量高，容易消化和富含脂质和多为不饱和脂肪酸，对人体的营养平衡是极为有利的。许多种类e79fa5e98193e58685e5aeb931333335346136的海参，但总的来说可以分为两大类，即无刺的刺海参和海参。在灰色的海参，没有刺参大黑参与更好地梅花参更好。不同种类的海参价格和质量差别很大。 因此，除了要去买黄瓜的信贷保证水产品批发市场，而且还需要有一点点常识鉴别海参的品质：点击看详细1。直立机身的完整性。这是非常重要的，因为它可以解释的新鲜度和海参的质量。海参通常是不完全的厂商将部分去除腐败后的剩余;此外，扭曲的身体干瘪那么这种海参捕捞一直是容易引起变质的微生物污染; 2.干燥足够的水含量小于50％。因为海参是昂贵的，所以更经济实惠的低的水分含量。而一些商家为了牟取高额利润，往往纳入多余的水分在海参，这不仅使消费者受害在价格方面，也有利于微生物生长的水分含量高，不利于保存和保质期海参; 3口淡，强而有光泽。是否牢固，有光泽，说明营养丰富的海参程度。食物中含有丰富的海参生长和成熟的成活率，高营养，自然也就高价值的发展; 4.大小均匀，腹中无沙。一些交易商为牟取暴利，采用非法手段，肚子装满了沙子，以海参，以增加重量。 本回答被网友采纳
癌症复病人适合吃海参：海参治疗癌症的优势就在于，不仅自身具有可以直制接杀死癌细胞的活性物质，还可以调节让人体的免疫系统。这种调节，不是简单的提高百身体的免疫力，而是能够随时调节免疫系统，保持良好的机度体抵抗能力。
海参的主要成份有海参多糖和蛋白质，其中海参多糖包括糖胺聚糖、酸性粘多糖，在医学上是十分珍贵的成份！对与提升身体免疫力，具有很好的作用！海参中还有一种称为海参皂甙的成份，是最早发现的具有抗癌作用的动物成份！海参适合手术后病人调补身体!以及身体虚弱人群增强身体抵抗力！是滋补佳品！ 九力元升柏和味海参液是用优质海参酶解而成的，最大限度的保存了海参营养！一般人群都能食用 。 1. 适宜虚劳赢弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用； 2. 患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。一般来讲海参生长年岁越久 也就是个头越大的 营养就越丰富 自己家吃你可以买点大的 一天吃半个 如果是买的小点的 一天吃一个好了 主要是因为吃多了营养浪费不好 同时因为海参是温补 要长期坚持吃才能体现出效果来的 吃海参禁忌只有两点， 一是孩子不宜吃海参，因为海参里面没有孩子需要的营养成分； 二是肾脏功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。其他再无禁忌。海参是食品，不能提疗效，只能提功效成分。 海参含有一种海参多糖，可能会对人体免疫力有好处。但身体免疫系统是多方面促成的，单一因素起不到太大的作用。 作为食品，海参含有必须氨基酸少，但它含有一种胶原蛋白，可能对老年人有一定好处。 海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。 如无家族过敏史及宝宝无婴儿湿疹等过敏，可适量食用。 孕妇及哺乳期妇女吃海参的最佳时间为：计划怀孕前六个月，计划怀孕前两个月必须停止吃海参；哺乳后期，即在打算断奶前两个月，每周不超过两个。 海参吃后不能马上产生效果，通常两个月后可产生免疫力增强，精神兖沛等现象。哺乳期妇女服用海参，确实提高了孩子的免疫力，但过量服用其后果严重，奶量大量减少，孩子高度亢奋，有少数孩子几个月便在体内或皮肤下发现多块脂肪瘤。 美味好，但不可多得。正确使用，必当受益终生。 食补海参 如何吃出营养 http://health.lnd.com.cn/health/2009-02/25/content_560202.htm 细心的市民会发现，目前沈城的海参专营店遍地开花，随处可见。众商家主打海参提高人体免疫力、抗癌等功效牌，尽管海参价格不菲，食补海参仍然迅速流行起来。 在中国古代典籍里，海参与鱼翅、鲍鱼等同入“海味八珍”之列，一直被视为奢侈的食材。那么，海参的营养价值究竟有多高？它适合所有人吗？又该怎么吃？记者请教了中国医科大学附属第一医院营养科副主任医师徐甲芬。 海参营养价值 营养价值一：高蛋白、低胆固醇、低脂肪 功效：中老年人食补首选 海参是一种高蛋白，低胆固醇、低脂肪的食材，这一特点在众多食材中，堪称少见。在补充人体所需蛋白的同时，又不加重脂肪、胆固醇的负担，因此非常适合中老年人食用。 营养价值二：富含氨基酸 功效：提高免疫力 海参中富含多种营养成分。例如氨基酸，它是构成蛋白质的基本物质，是人体生命活动主要物质基础。其中精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，因此可以提高人体的免疫功能。 营养价值三：珍贵的海参素 功效：药用价值高，抗癌 海参体中还有珍贵的海参素，药用保健价值极高，有抗肿瘤的功效。因此，除了食用海参之外，不少保健品还以海参素为主要成分，也受到人们的欢迎。 美食避开禁忌 这样看来，海参受到人们如此的喜爱也就不足为奇了。海鲜作为一种纯天然的保健食品，经常食用自然会对身体有益。不过，也并非完全没有禁忌。 禁忌一：每天食用别超一只 对于体质虚弱的人来说，每天一只海参确是比较好的食补法。如果对于健康人群来说，过食海参应考虑到“上火”的问题。海参属于“温热”性的食材，一般人过量食用后容易上火，且不易消化，尤其是气候较为干燥的地区。因此，每天食用海参最好不要超过一只。 禁忌二：春季应少食海参 需要提醒的是，时下正值开春，正是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。 因此，春季吃海参应再减量。 禁忌三：肾功差者应少食 海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄，所以，肾功能差者一次不可多吃。 禁忌四：不宜与含鞣酸水果同食 海参也不宜与柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。 禁忌五：烹调方法切忌深加工 从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。因此，红烧等烹饪方法则不太适合。 识别各种海参 逛逛市场和商店，发现市面上的海参名目种类都很多，光产地也有好多种。由于海参的卖价受品种、头数、发制方法、制作工艺等多种原因影响，价格从每500克几百元至上千元不等。 目前市面上的海参种类可以分为五大类别： （一）干海参：几千年来最古老的一种加工保存方式，市面上主要根据盐分的含量分为淡干海参和盐干海参。 （二）水发海参：就是将干海参用清水泡软，然后再慢慢火煮30-50分钟，再泡发2-3天后可以食用的海参，是以往酒店与家庭中主要的食用方式。 （三）高压参：将活海参用高压蒸e79fa5e98193e78988e69d8331333337383838煮方式加工而成，因经过高压，胶原蛋白（氨基酸）流失较多。 （四）半干海参（盐渍）：就是将活海参加工熟后，浸入盐分后进行保存，该海参购买后需要进行二次加工才可食用，加工方法同水发海参。 （五）即食海参：（1）依据原料来源的不同区分：一种是用干海参泡发的水发海参加工而成，另一种是用活海参通过高科技设备直接加工而成，两者虽然都是即食海参，但营养价值有着天壤之别。后者远高于前者。（2）依据加工工艺区分：分为速冻即食海参和冻干即食新海参，直接用活海参加工而成。 那么，这么多种海参，怎么鉴别优劣呢？ 海参一般从规格、形状、成色和加工方法上来区分。 1、从规格上识别：特大规格为每500克/30头左右；大规格为每500克/40-50头左右；中规格为每500克/60-80头左右；小规格为每500克/100头以上。 2、从颜色上看，优质海参的颜色呈灰色或黑色，干度足、稍显干瘪但背部开口外翻，杂质少，嗅起来有新鲜的海鲜味。水发后颜色应为深咖啡或黑色，参体完整、肉质厚、弹性强，内里与五条筋完整并呈现白色，每斤干参可水发出不低于7斤的水发参。 3、从加工方法上识别：一是搓草木灰海参，此种方法为传统加工工艺。二是纯淡干海参，以此方法加工制成的海参无盐、无灰、无水分。因此，纯淡干海参的价格高于搓草木灰海参。 市面上的劣质海参主要分为两类：一是盐分超标，生产商为谋利，一般不按水产行业执行标准加工制作，而是在参体上多遍加盐，以达到增重的目的。因此，劣质海参的颜色纯白(添加了盐或淀粉)或黑得发亮，体表可见明显的盐粒结晶，水发后呈现黄色甚至黑色。二是在海参体内掺杂使假。人为的加入铁块、铅块、盐以及小个头的海参、利用磨具制作形状好看的干海参，以假乱真，提醒消费者在购买时应注意。 本回答被提问者采纳
都不适合！海参属于高热量海生物！人类吸百收营养成分不足百分之一、其他都浪度费了！人生病时、身体机能下降百分之五十甚至更多、吸收营养时段很细微！只适合维生素、葡萄知糖、低热量、易消化、还有炖、汤道等等食物！希望能帮到你