09月22日, 2014 157次
《谁动了我的奶酪》写的是个可爱的寓言故事,每页都配有主人翁滑稽可爱个性鲜明的漫画形象。可据说,就是这本不起眼的小书,在欧美创造了出版业的奇迹：自1998年9月出版后,两年中销售2000万册,同时迅速跃居《纽约时报》,《华尔街日报》,《商业周刊》最畅销图书排行榜第一名。从这个故事中我们不难看出：事物总是在不断地发展，我们的意识也该跟着不断地更新，这样我们在日常生活和工作当中才能有进步。生活中,其实“奶酪”是个比喻,代表我们生命中的任何最想得到的东西,它可能是一份工作,也可能是金钱,爱情,幸福,健康或心灵的安宁,也或许是一种生活的意愿等等；“迷宫”代表着你花时间寻求着的东西所在的地方,它可以是你工作的机构,也可以是你生活的社区,亦或是你生活中的某种人际关系。我喜欢这本书,因为它是一个可爱的故事,轻松愉快地便澄清了混沌的生活。当一位被变化所困惑的人坐在一面肮脏的镜子前,希望看清自己的真面目而无法实现时,《谁动了我的奶酪》就像一位智者,用一条白毛巾从容不迫地擦去镜子上的污迹,让困惑者真正发现自己的问题所在 。 -----------------设友公社文章阅读别人都说：学如逆水行舟，不进则退。生活何尝不是这样呢。我们每个人的内心都有自己想要的“奶酪”,我们追寻它,想要得到它,因为我们相信,它会带给我们幸福和快乐。而一旦我们得到了自己梦寐以求的奶酪,又常常会对它产生依赖心理,甚至成为它的附属；这时如果我们忽然失去了它,或者它被人拿走了,我们将会因此而受到极大的伤害。生活在这样一个快速,多变e69da5e6ba90e799bee5baa6e997aee7ad9431333361326338和危机的时代,每个人都可能面临着与过去完全不同的境遇,人们时常会感到自己的“奶酪”在变化。各种外在的强烈变化和内心的冲突相互作用,使人们在各种变化中茫然失措,先是追问：“到底是谁动了我的奶酪”？然后对新的生活状况无所适从,不能正确应对并陷入困惑之中难以自拔。今天,当我们回顾这几年的新教育实验，面对种种变化,《谁动了我的奶酪》四位主角的思维恰恰反映在社会上相关群落的行为中,有人牢骚满腹,有人等待观望,有人冷静思考,有人不断追求……而我,一个身临其中的一分子又是怎样?读完这本书,我知道每个人在必须为自己的事业,生活做出选择时,必须充分地热爱自己喜欢干的事,热爱才会努力去钻研,努力钻研必会有作为;选择自己有能力干的事,选择一经确定,就要弃而不舍地去奋斗,从一点一滴做起,从最小的事做起,努力做到最好,在这个过程中增长才干,树立信心。久而久之,必定会有所作为,有所发展,有所创造！世事变化本无常,《谁动了我的奶酪》告诉我一个最简单的应对方法,那就是把跑鞋挂在脖子上,时刻准备穿上它,在千变万化的世界里奔跑追寻,去追寻其他更新鲜的奶酪
这三个是PPT的下载网站： http://www.5ppt.net/ http://powerpoint.laoshublog.com/ http://ppt.xy998.com 还有些很不错的专题网址：目录： You are my friend 你是我的朋友e68a84e8a2ad7a6431333332636432 Think it over 仔细想想 Send SNOOPY to your friends将SNOOPY送给你的朋友 Audrey Hepburn beauty tips 奥黛莉赫本的美丽秘诀 Philosophy for Life 人生哲学 Things are not always what they seem 有些事情并不象看上去那样 10 Roses for you 献给你的10朵玫瑰 USD 20 Worth of Time 价值20美圆的时间 The best way to get rid of daily stress 摆脱生活压力秘诀 Life 生活的启示 Men and Marriage 男人与婚姻 A lesson from Butterfly 来自蝴蝶的启示 Composite Sketch 个人自画像素描 Angel's Love Notes 天使语录 Salary Review 年底薪水总结 To special friends 致特别朋友 Money is not everything 钱不是万能的 Who moved my cheese? 谁搬走了我的奶酪？ 联接： http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/myfriend.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/think.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/snoopy.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/audrey_h.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/share.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/things.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/10roses.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/usd20.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/life2.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/life.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/marriage.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/butterfly.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/composit.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/angel.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/salary.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/beautifu.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/money.pps http://www.cycnet.com/englishcorner/special/powerpoint/cheese.pps 本回答由网友推荐
http://sc.chinaz.com/html/webtemplets/eng/ppt/index_1.html我一般抄就是在这上百面度找的
懒人版无添加奶酪！配方给你准备好了，喜欢奶酪配饼干、拌沙拉的吃货宝宝千万别错过~
奶酪制作方法：01.准备原味酸奶，一张大纱zd布，一个面粉筛，一个比面粉筛大一些的盆。02.把纱布铺在面粉筛上，放在盆里。倒入酸奶。03.上面再盖上一张保鲜膜密封好（没密封也没关系的）放入冰箱冷藏50小时。04.50小时后，看到钢盆里接也好多流出来的奶清，这个版可以喝掉权的。05.看做好的奶酪，水份还是很多的。滤乳清的速度相当的慢，两天才滤那么一些。 但我不敢把酸奶放太长时间，怕坏。 本回答被网友采纳
方法有很多，想怎么做就怎么做。 奶酪自制方法需要的工具和材料：奶锅一个、牛奶3瓶约700ml、新鲜柠檬一个（白醋也可以）、筷子一双、煮过的干净纱布一个、大碗一个做法如下：1、牛奶倒入奶锅，煮到冒小气泡还没有沸腾 2、关火，挤入柠檬汁或者倒入白醋，可以看到奶酪迅速的分离出来，边倒边搅拌，搅到奶酪和乳清分离结束，锅里面是絮状的奶酪和接近透明的乳清就可以了 3、纱布铺在大碗里，把分离后的牛奶全部倒进去，然后把纱布拎起来，这个时候大部分的乳清就漏到碗里面去了 4、我喜欢用绳子把纱布扎起来挂在厨房的水笼头上，大约10分钟就很好了，也可以放在碗里压个重物。 5、做好的奶酪，可以直接拌沙拉，如果给宝宝吃的话，我喜欢加点酸奶拌匀，然后再加点果酱调味道。 6、百吉福的奶酪是果冻状的，家里有鱼胶粉或者果冻粉的就可以操作了，我做过一次带给同事吃，如果不带出去的话就不用加这些东西了。注意事项：1、分离出来的乳清很有营养，可以喝掉，如果柠檬汁加的刚好的话，乳清是没有味道的，加多了会有点酸味。 2、做好的奶酪密封放冰箱冷藏，最好在3天内消灭，我是用宝宝的辅食碗装的。 3、每次用的时候，要用酸奶或者牛奶拌拌，象酸奶状就可以吃了 自制家庭奶酪的方法1、牛奶用的是伊利220ml的那种塑料袋保鲜奶2、米酒随便，我分别用的稻乡村和谷丰园的，觉得还是稻乡村的好。3、这个奶酪的味道和米酒有关系，加米酒的时候最好先尝尝味道，如果米酒比较甜，最好就别在牛奶里放糖了。4、鲜奶煮沸，放凉后按2.5：1加入米酒。5、大概放10分钟左右吧，冷水上锅蒸20分钟，记得封上保险膜，上面要扎几个孔。 自制酸奶奶酪的方法原料：辉山凝固酸奶一盒｛其它牌子的也可以，总之是越粘稠越好｝ 细纱e68a847a6431333335303436布缝制的小袋子一个 能密封的杯子一个制做过程：一、把各种器具用热水消毒、晾干。二、把酸奶倒入消毒过的细纱布小袋中，扎紧袋口。袋口留一点线，留着一会儿把酸奶袋悬挂的密封杯里面。三、在冰箱里静置10－－15小时就成了酸奶奶酪了。 自制奶酪 一、材料：鲜奶两瓶，柠檬两个，白糖、盐各少许，煲汤用的隔渣袋一个（超市有售），形状可爱的冰格或饼干模板一个（可有可无），大碗两个。二、步骤：1、将鲜奶倒入一个大碗中，将两个柠檬切开，柠檬汁挤入鲜奶中（柠汁不要太多，否则过酸），加入食盐、白糖搅拌均匀后放置片刻（注：食盐加一点点就够，白糖可多加一点，奶酪才够甜）。2、隔渣袋打开，铺在另一个碗里，等鲜奶凝结成絮状了，就倒入隔渣袋中，拉紧上方的绑带，连奶带袋悬空挂好，下面放一个容器接袋中滴下来的水，大概八九个钟头的样子，水滴干了。3、将袋中的固状物取出，填入冰格或饼干模板中，没有冰格和模板，就直接放入小碗里即可。然后放冷藏室七到八个钟头，即可食用。注意：此方法适合气温较低的时候做，气温高的时候，隔渣袋挂那么久，牛奶可能会变质或滋生细菌。
500克全脂牛奶放入奶锅煮到微微沸腾约70° 加入半个柠檬分三次搅拌。完全变凉后放入纱布中这样就可以得到一碗乳清和奶酪了。乳清可以代替牛奶制作面包也可以直接喝，营养价值很丰富。
家庭的奶酪制作设备： 加热锅（50升以上） 钢丝网 纱布 酸度计 温度计 搅动棒 橡胶手套（中长袖） 重物（压榨凝乳用） 食盐 保险盒 发酵剂（新鲜牛奶含有发酵菌） 凝乳酶（后文详解） 注意事项： 加热锅要用两层式隔水加热 制作空间卫生状况严格消毒 以上任何问题都有可能导致莫名其妙的失败，所以一定要认真检查各个环节。 第一步——收集奶源，奶酪顾名思义，你要用奶来进行制作这种食品。你可以看一下身边有哪种奶类。制作奶酪的奶源大体分牛奶、羊奶。 牛奶——奶牛奶、水牛奶、牦牛奶、黄牛奶 羊奶——山羊奶、绵羊奶 城市中一般很少有新鲜的奶源，靠近城市边缘的地区，会有少量奶源。如果无法弄到新鲜未经消毒的奶，就无法制造最传统的奶酪。那你还是另想他法吧！袋装的巴氏杀菌全脂牛奶也可以考虑，但质量相对差一些，另外含有稳定剂与防腐剂的成分，也会让发酵失败（防腐剂也会杀死身为微生物的乳酸菌）。除非你确定这种奶源成品没有这些成分，否则，还是老老实实的寻找真正的鲜奶去吧！ 关键环节介绍 制作奶源： 使用63摄氏度低温杀菌的牛奶，因为经过高温消毒的牛奶已经不能作为原料。如果你是从奶牛饲养户处弄来的鲜奶，除了过滤加温消毒外，你还要提前告知供应商，不要在挤奶的前一天，过分喂奶牛很多水，那样会降低牛奶质量。 消毒环节： 在制造过程中，有害微生物，总是出现在你意想不到的地方。或者成熟奶酪的时候让你功败垂成，或者滋生有害的霉菌斑（添加霉菌方式的奶酪不计在内），被污染的奶酪不能食用，所以制造奶酪的工具，一定要力所能及的范围内消毒。由于双手也有很多细菌，同时制作奶酪过程中需要接触热水，建议戴上消毒的橡胶手套。 温度控制： 不要小看温度的控制，很多制作奶酪必须的乳酸菌，发酵温度都有相应的温度范围，例如，奶酪中嗜热链球菌属于高温发酵菌种，在加热牛奶的过程中，低于发酵温度，就会出现产酸不足，虽然有的奶酪不太需要产酸凝乳，而需要凝乳酶直接凝乳，但是适当的风味，无疑添加很多意味，更极大丰富奶酪的品种。但温度过高，却会延长凝乳的时间，同时出现蒸煮味道。 1、 不时用温度计测量温度。 2、 牛奶不要直接加热，要隔水加热。（大小套锅） 酸度计的应用： 测定发酵阶段的工具，评估乳酸菌起效程度。 发酵剂和凝乳酶： 先将发酵剂放入少量预热牛奶中“完全”溶化。凝乳酶需要用纯净水摇匀溶化使用。 以上几点，是制作奶酪的基本注意事项。如果你足够耐心，并希望永远的爱这种完美食物。那就耐心的去准备，不要希望一下就成功，恒心更加重要。曾经一位意大利厨师，学会三种奶酪的制作方法，用了整整九年的时间。 “豪达”奶酪的制作方法，这种奶酪的特点相信大家已经稍有了解。它成熟的时间比较短、口味清淡，非常适合国人的口味。 基本材料： 牛奶：20升 发酵剂：4克 凝乳酶：4克 温度进行第一阶段：32度期间 1、 温热牛奶 2、 加入发酵剂、 3、 切割凝乳 温度进行第二阶段：40度期间 4、 凝乳酶 5、 加压力 温度进行第三阶段：常温 6、 成型 7、 加压 8、 加盐 9、 成熟——5摄氏度 详细步骤解释： 一、 温热牛奶，将牛奶放入双层加热锅，并缓慢加热到32摄氏度，加入用牛奶融化后的发酵剂，并搅拌5分钟，充分均匀。然后静置一个半小时，再加入用纯净水溶解的凝乳酶稍加温到40度，再静置30分钟。本阶段有个中间加热的环节，希望大家不要忘记。 二、 切割凝乳，牛奶经过发酵剂的发酵产酸、凝乳酶的凝结作用，这时候的牛奶已经成块了，就要准备切割凝乳，有一个把握切割时机的方法，那就是用手插入凝结的牛奶块中，缓缓向上捞起，牛奶块呈现北方豆腐脑搅动的破裂形状。这时候你就要抓紧时间了。 切割凝乳，并不是用菜刀来进行的，而是U型刀，工厂用切割栅。如果你实在找不到，你可以想任何办法，把凝乳切割成2厘米见方的凝块，在这种状态下置放10分钟。至于用什么方法，开动脑筋去吧！古代的奶酪制造者，可没有什么现代工具。记住，是2厘米见方的凝乳块。 三、凝乳搅拌加温 静置10分钟后，你需要轻轻搅拌，是搅拌而不是搅碎！用勺子背，朝一个方向慢慢搅拌10分钟，半透明的乳清，就会迅速排出。放入一个金属网篮（目的是隔开凝乳，方便舀乳清）把锅内乳清舀出1/3。拿出金属篮，慢慢添加热水，一边添加一边搅拌。用5分钟左右时间，将温度上升到40摄氏度，然后置放20分钟，再次搅拌，直到粉碎，就像渣状。 四、加压 把这些凝乳碎块，放到纱布中过滤，并且轻轻挤压，排除乳清。凝乳连带纱布，放入盆中，上面压一块干净的重物，可以是加工后的石块。静置30分钟，等待乳块进一步发酵。 五、成型 取出变硬的凝乳块，切割成3-4厘米的长方形，一起放入带孔的模具，带孔是为了方便继续排出乳清。上方套入一个小的同形模具，放上石块继续加压。因为这次石块不能直接压到凝乳块上了。这次的加压，需7a686964616fe4b893e5b19e31333332623266要1小时。 六、加盐 取出凝乳块，正反倒置后重新包裹加压6-8小时。你是否看到成功的曙光呢？取出凝乳表面喷雾一些医用酒精消毒，然后在乳块表面洒上食盐，这样可以防止杂菌。但食盐一定要卫生新鲜的。 七、成熟干燥 这时候，你要把奶酪常温下（25摄氏度）干燥3天，再用酒精喷洒一便消毒。继续存放3-4天。并把奶酪完全密封，存放在5摄氏度冰箱内2-3周，等待最后成熟。
自制奶zhidao油奶酪1.取5袋鲜牛奶(约2.5斤)煮沸离火.2.挤入一个柠檬汁.3.静置片刻,取一个盆覆上纱布,把牛奶倒入.纱布上面的就是奶酪雏形,盆里的就是乳清.4.把纱布用力的挤出更多的乳清,上面压上重物(鹅卵石,锅盖,字典...)放在面粉筛子里,筛子下面坐个盆.5.半小时后奶酪即可成形.想要口感更好的话,加入50克淡奶油搅打均匀.不着急用的话放入冰箱冷藏一两天继续控乳清效果更好.6.乳清很爽口.可以直接饮用,嫌酸的可以加蜂蜜.ps:如果是用自制酸奶来专做的话(用酸奶机做的比较好,买的酸奶不够粘稠),就把酸奶放在纱布里,压重物,放在粉筛里,坐盆接乳清.一般在冰箱里冷藏2天奶酪就做好了,其间要记得勤倒掉乳清.psps:如果没有酸奶机还想自制酸奶的话,可以用宝宝的恒温调奶器属或保温瓶或任何能长期保温在40℃左右的容器.4袋牛奶加1盒酸奶发酵一晚上即可.
奶酪自制方法 需要的工具和材料：奶锅一个、牛奶3瓶约700ml、新鲜柠檬一个（白醋也可以）、筷子一双、煮过的干净纱布一个、大碗一个 做法如下：1、牛奶倒入奶锅，煮到冒小气泡还没有沸腾 2、关火，挤入柠檬汁或者倒入白醋，可以看到奶酪迅速的分离出来，边倒边搅拌，搅到奶酪和乳清分离结束，锅里面是絮状的奶酪和接近透明的乳清就可以了 3、纱布铺在大碗里，把分离后的牛奶全部倒进去，然后把纱布拎起来，这个时候大部分的乳清就漏到碗里面去了 4、我喜欢用绳子把纱布扎起来挂在厨房的水笼头上，大约10分钟就很好了，也可以放在碗里压个重物。 5、做好的奶酪，可以直接拌沙拉，如果给宝宝吃的话，我喜欢加点酸奶拌匀，然后再加点果酱调味道。 6、百吉福的奶酪是果冻状的，家里有鱼胶粉或者果冻粉的就可以操作了，我做过一次带给同事吃，如果不带出去的话就不用加这些东西了。 注意事项：1、分离出来的乳清很有营养，可以喝掉，如果柠檬汁加的刚好的话，乳清是没有味道的，加多了会有点酸味。 2、做好的奶酪密封放冰箱冷藏，最好在3天内消灭，我是用宝宝的辅食碗装的。 3、每次用的时候，要用酸奶或者牛奶拌拌，象酸奶状就可以吃了 自制家庭奶酪的方法 1、牛奶用的是伊利220ml的那种塑料袋保鲜奶 2、米酒随便，我分别用的稻乡村和谷丰园的，觉得还是稻乡村的好。 3、这个奶酪的味道和米酒有关系，加米酒的时候最好先尝尝味道，如果米酒比较甜，最好就别在牛奶里放糖了。 4、鲜奶煮沸，放凉后按2.5：1加入米酒。 5、大概放10分钟左右吧，冷水上锅蒸20分钟，记得封上保险膜，上面要扎几个孔。 自制酸奶奶酪的方法 原料：辉山凝固酸奶一盒｛其它牌子的也可以，总之是越粘稠越好｝ 细纱布缝制的小袋子一个 能密封的杯子一个 制做过程： 一、把各种器具用热水消毒7a686964616fe78988e69d8331333332623266、晾干。 二、把酸奶倒入消毒过的细纱布小袋中，扎紧袋口。袋口留一点线，留着一会儿把酸奶袋悬挂的密封杯里面。 三、在冰箱里静置10－－15小时就成了酸奶奶酪了。 自制奶酪 一、材料：鲜奶两瓶，柠檬两个，白糖、盐各少许，煲汤用的隔渣袋一个（超市有售），形状可爱的冰格或饼干模板一个（可有可无），大碗两个。 二、步骤：1、将鲜奶倒入一个大碗中，将两个柠檬切开，柠檬汁挤入鲜奶中（柠汁不要太多，否则过酸），加入食盐、白糖搅拌均匀后放置片刻（注：食盐加一点点就够，白糖可多加一点，奶酪才够甜）。 2、隔渣袋打开，铺在另一个碗里，等鲜奶凝结成絮状了，就倒入隔渣袋中，拉紧上方的绑带，连奶带袋悬空挂好，下面放一个容器接袋中滴下来的水，大概八九个钟头的样子，水滴干了。 3、将袋中的固状物取出，填入冰格或饼干模板中，没有冰格和模板，就直接放入小碗里即可。然后放冷藏室七到八个钟头，即可食用。 注意：此方法适合气温较低的时候做，气温高的时候，隔渣袋挂那么久，牛奶可能会变质或滋生细菌。
以上都太麻烦了，教你个简单的方法，用搅拌机，几分钟就可以了