09月22日, 2014 347次
在上一期的测评中，我们对普通纯牛奶和幼儿成长牛奶、幼儿有机奶进行了对比测评，发现其实幼儿牛奶并不比纯牛奶营养多少，在某些方面如蛋白质、肥肉甚至要低于普通纯牛奶，但却添加了很多糖分和食品添加剂，因此我们更讲解给孩子喝纯牛奶。如果孩子实在支持不了纯牛奶的味道，合适选择幼儿有机牛奶。
有母亲反映说，我们上期测评的只是普通的纯牛奶，超市里其实还有超级多的高端纯牛奶，甚至还有有机牛奶，那么，到底哪个更营养呢？这些高端纯牛奶售价比普通牛奶要贵超级多，真的值这种价儿么？别着急，本期我们就为您进行测评。
母亲们时间宝贵，咱们先上结论：
测评结果
1. 营养价值：高端纯牛奶=高端有机纯牛奶＞普通纯牛奶
2. 安全值得信赖的保障性：高端有机纯牛奶最高
3. 售价： 高端有机纯牛奶＞高端纯牛奶＞普通纯牛奶
袋鼠麻麻这次依然选择的是咱们国内产诞生产常温奶中常见的4大牌子，蒙牛、伊利、三元、圣牧，包括普通纯牛奶、高端纯牛奶、高端有机纯牛奶，共10款牛奶。（ps：圣牧只有有机牛奶，没有普通纯牛奶）
测评1：配料表与保质期
从这种配料表的对比中，合适直观地观看到的，不管是纯牛奶、高端有机奶、有机纯牛奶的配料都超级简单，只有生牛乳或有机生牛乳，没有很多的特外的添加，保质期也都是一样的，都是6个月。
那么，生牛乳和有机生牛乳的差别到底在哪里呢？当然，咱们只从配料上是看不出去的。先来了解一下，什么是有机食品？食品根据安全级别来分，分为有机食品、绿帽色食品、无公害食品和普通食品，有机食品地点在于食品安全金字塔的顶端，有机生牛乳就属于有机食品。
有机食品的整个生产、加工、生产、运输、储存过程，是在有机农业生产体系之下，要符合有机标准：严禁使用化肥、农药、抗生素、激素、转基因食品及其衍生物。生产环节一定有全程的、有机的质量跟踪体系，包括生产、销售都要完善的跟踪档案。
一些人会把有机食品和绿帽色食品、无公害食品相混淆，其实有机食品的生产过程更为严厉，它一定服从有机农业的生产法则，而且都有有机认证机构核发的有机证书。所以，有机食品的安全值得信赖的保障性相对要高一些。
家长在购物挑选的时候，要小心鉴别，查看包装上有没有有机认证标识。
我们查看了特仑苏、金典、极致、圣牧这4款有机纯牛奶的包装盒，全都有华夏有机业务认证的标识。
安全值得信赖的保障性讲解指数：有机纯牛奶＞纯牛奶
测评2：营培养分表
从营养性上来说，有机纯牛奶真的比普通纯牛奶更营养吗？咱们看一下这10款牛奶的“营培养分表” ：
（提示一下各位，在看营培养分表的时候，一定要小心每份的量，是不是100ml）
通过上表不难看出，不管是蒙牛的特仑苏、伊利的金典还是三元的极致，同品牌的高端纯牛奶和有机纯牛奶在能量、蛋白质、肥肉、碳水化合物、钠、还有钙的含量上，都一模一样。所以，一样品牌的纯牛奶和有机纯牛奶在营养上并无差别，但都高于普通的纯牛奶。
同品牌纯牛奶营养测评指数：高端纯牛奶=高端有机纯牛奶＞普通纯牛奶
不一样品牌对比，蒙牛的特仑苏和伊利的金典营养含量差不多，表现都对比优质，我们最关注的营养素：蛋白质都是3.6g/100ml，肥肉都是4.4g/100ml，钙都是120mg/100ml，即只是普通的纯牛奶，蒙牛和伊利在蛋白质和肥肉的含量上也是稍高一些。
蛋白质、肥肉、钙含量对比（按营养素多少排名）：
ps：另外三个指标：能量、碳水化合物和钠，我们就不列入该项的测评范畴之中了，因为在我们日常的饮食中，牛奶本就不是作为主要的能量和碳水化合物提供者，而牛奶中的钠跟我们日常饮食中摄入的钠对比，也几乎合适忽略不计。
不一样品牌业务营养测评指数：
测评3：售价
末尾，我们在售价上在做个对比，我们根据每100ml的售价来对比。（参考京东商城超市售价）
不一样品类牛奶售价：
纯牛奶售价对比：纯牛奶＜高端纯牛奶＜高端有机纯牛奶
纯同品类、不一样品牌售价对比（/100ml）：
三元纯牛奶（0.8元）＜蒙牛纯牛奶（0.9元）＜伊利纯牛奶（1.2元）
蒙牛特仑苏纯牛奶（1.7元）＝ 三元极致纯牛奶（1.7元）＜伊利金典纯牛奶（2元）
圣牧有机纯牛奶（1.4元）＜三元极致有机纯牛奶（2元）＜蒙牛特仑苏有机纯牛奶（2.2元）＝伊利金典有机纯牛奶（2.2元）
也只是说：在纯牛奶中，三元售价最低；在高端纯牛奶中，蒙牛特仑苏售价最低；在高端有机纯牛奶中，圣牧售价最低。
末尾总结一下：
果然是一分价格一分货，从膳食营养健康的角度，高端纯牛奶和有机纯牛奶的营养含量着实比普通纯牛奶要高，贵也是有贵的道理。
当然，这也要从个体经济条件思考，牛奶中的蛋白质和肥肉含量高一点，的确说明质量好一些，但是否要花两三倍的价格买高零点几克的蛋白质和肥肉，决定权在您手里。您也完整合适通过每天一个鸡蛋来补充。因为每100ml牛奶中，能摄入的蛋白质只有3.0~3.6g、肥肉3.6~4.4g，而每1个鸡蛋中，就含有7g差不多的蛋白质、7g差不多的肥肉。
不过，从补钙的角度来说，高端牛奶比普通牛奶每100ml要高出20mg，每盒牛奶是250ml，也只是多了20mg*2.5=50mg的钙，每天2盒牛奶的话，不知不觉中就多补了100mg的钙，对于孩子的长高还是有挺大好处的。
高端纯牛奶和高端有机纯牛奶的营养含量是一样的，怎么样选择，也是需要从您本身的经济考度出发，毕竟有机食品的安全值得信赖的保障性相对更高。