09月22日, 2014 189次
即便是《唐顿庄园》如许讲究的造做，也都被老派的女伯爵吐槽餐桌摆盘不敷专业。我们无意指点你像个贵族一样用餐，但至少能够帮你将某些幼稚错误扼杀在摇篮中，不让你成为邻座笑柄，在国际场所削减压力。
正式宴会摆盘的总原则：
每样工具的摆放都要有几何原则，摆在中心的餐具要在正中间，餐具之间的几何间隔要相等，视觉上要平衡。当然，你也能够加上你喜好的鲜花和粉饰。
正式宴会摆盘的总原则
1.牛油碟 Butter Plate：放在右边，位于餐叉上方。牛油刀(Butter Knife)，放在牛油碟的对角线位置，刀把向右，刀刃向里。
2.沙拉叉 Salad Fork：若是沙拉是第一道送上的菜，则应摆放在最右边。
3.餐叉 Dinner Fork：体积更大，其他较小的叉子被摆放在它的右边或右边，按照被利用的挨次而调整。
4.餐碟 Service plate：第一道菜上来后会放在上面，当前菜上来时，办事员再将此盘撤下。有些餐厅会以Show plate 替代，凡是只是用来展现，客人入座后就会收走。
5.餐巾 Napkin：摆放在Service plate或Show plate的盘中央。
6.酒杯 Wine Glass：一般从小到大摆列，最多可摆放5只杯子。水杯位于餐刀上方，从左至右依次为红酒杯、白葡萄酒杯、水杯。
7.餐刀 Dinner Knife：放在餐盘的右侧。
8.汤勺 Soup Spoon：摆放位置依菜式挨次而定。
9.沙拉刀 Salad Knife：位于餐刀旁边，若是沙拉之后，还有一道鱼，则会加上一把鱼刀(Fish Knife)，挨次是(从左到右)：餐刀、鱼刀、沙拉刀。
留意：
刀刃始末向着餐盘。餐桌上的餐具不要超越三种，若是超越，则能够在上第四道菜前再摆放。甜品匙和甜品叉可在上甜品时再摆放。
西餐的座次以男女仆人为中心，男女仆人面临面坐，女仆人面向门的标的目的。第一位入座的是高朋的女伴，坐在男仆人右边，高朋则坐在女仆人的右边。男女客人分隔坐。
记得用餐时要与身边的人交换，别埋头猛吃，要晓得，西餐的每一道菜间隔时间都比力长，那中间至少有一半的时间是用来社交的，别让“孤单的美食家”附体。
半途退席时永久记得说一句Excuse me，记得分开时随手把餐巾折好放在左手餐盘旁，记得把带有食物污渍的那一面折在里面。
更好能将所有的菜都吃完，别扮土豪点太多，剩下太多食物其实也是一种失礼行为。
咀嚼食物时发出声音长短常不礼貌的，暂且把嘴巴当做功用单一的器官吧，无妨先享受美食，再享受交换的乐趣。
喝汤也是一样，不成发出“嗖嗖”的声音，汤匙要由身边向外舀出，而非由外向内。
不要先用刀将食物切成小份，再把叉换到右手进食，那会被人看做“小孩子的用餐办法”。
不小心将餐具碰落，也不要本身去捡，餐桌上礼节的更高原则是“好像贵爵贵族般地动作”。即便餐巾落地下，也要让办事生捡起，而且尽量不要让此外客人晓得才算礼貌。
不要用餐巾鼎力擦嘴，绅士们只会用餐巾一角悄悄擦嘴，再泰然自若地用清洁的一面盖上。用餐完毕，将餐具侧放在碟上，刀刃向里。
不要把餐巾围在脖子长进餐
我们立誓，亲目睹过某些男士淡定地把餐巾围在脖子长进餐。若是你是一个3岁的小孩，如许大要显得很心爱，不然仍是让餐巾乖乖地铺在大腿上吧。
不要起身、伸手去够盐罐、胡椒罐等桌上的物品
不要伸手去够盐罐、胡椒罐等桌上的物品，起身就更夸大了，礼貌地请身边的人递过来，趁便还能够拿那当做搭讪、闲聊的收场。
没有人想靠近挥舞着刀叉的客人
相信我们，没有人想靠近挥舞着刀叉的客人，不只十分失礼，并且也太危险了！除非你想做餐桌上的“恐惧分子”。
间接大嚼餐前面包不免难免过分豪宕
间接大嚼餐前面包不免难免过分豪宕，碰到有嚼劲儿的，可能还会让你面部肌肉扭曲。也不要用餐刀去切，请用手文雅地掰成合适入口的大小，再缓缓送入口中。
张开肘部会让你显得孩子气，手臂别放在桌上
张开肘部会让你显得孩子气，手臂别放在桌上。让身体与餐桌连结约一个拳头的间隔，胳膊上部靠近身体两侧，其实不难，对不合错误？
不要将手举得高高的，大呼小叫
除非你在人声嘈杂的小馆儿吃饭，不然仍是不要将手举得高高的，大呼小叫。办事员很快就会发现你(不要高过甚，你的头)。
