水鱼是什么，甲鱼长什么样子图片

要说淡团鱼，输什么都不输名字多，大名为鲬鱼，常用的名字更有十多个，如印度鲬、山肖、牛尾鱼、拐子鱼、百团鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼、山肖、竹甲、刀头等等。

淡团鱼浑身大局部为黄褐色，鱼身长而平扁，向后渐细。罕见的长20~30厘米，重2两到半斤之间。淡团鱼往日是几块钱的便宜鱼，此刻仍旧身价不菲了。

名字虽多，在赤潮，都叫淡甲，连烹调的办法，也很简单，“淡团鱼菜脯”，几成专用菜式。

赤潮菜脯，妇孺皆知，世代传承，魂牵游子，情系侨情。一口菜脯，家常小菜，最好配菜。赤潮做鱼，清蒸最罕见，原汁原味。撒落些菜脯进去，焖煮，入味，更鲜。有比较，本领超过鱼的新鲜。菜脯是杂咸，味重；淡甲属鱼类，味轻。两者一道，你中有我，我中有你，滋味相融，熏染些对方的气息，却让自己的滋味明显、超过。莲花出胶泥而不染，为众人赞美，但若莲花独立，没有胶泥烘托，莲花怎涉世人眼？

菜脯和众鱼类搭配，属于一夫多妻，和它伙伴最多的是淡团鱼、斑鱼、血鳗、鲫鱼等。但反过来，犹如惟有淡甲最潜心，回心转意跟定菜脯。和菜脯焖的功夫，要先煎些五花肉垫底，菜脯也要先爆炒，如许焖出来的淡团鱼才会最鲜甜。