09月22日, 2014 145次
无矾油炸鬼（不必矾的油炸鬼配方）
这几天遽然馋油炸鬼泡豆乳了，还牢记小功夫家邻近不遥远有卖油炸鬼豆乳的，都是现买现炸，咬一口疏松酥脆，特殊憧憬的滋味。
在我的故土，除去阳春面，还爱好吃油炸鬼泡豆乳，买油炸鬼要很早就去买，去晚了要排很长的队，再买一碗豆乳，还家用油炸鬼泡豆乳里吃，大概泡粥里吃，咸咸的，很香。此刻想吃油炸鬼出去买，早餐店的那种油炸鬼都是软塌塌的，发觉很难咬，没有酥脆感，大概是她们从其余场合买回顾放着再卖的。
吃油炸鬼探求的即是那一口疏松咸脆，纵然是泡在豆乳里，第一百货商店思特网发端仍旧有点酥脆的，我找了很多种本领，也看了很多种做油炸鬼的配方，最后创造一款安康有大略的丹方，不必矾，不必膨松剂，在教也能做出疏松大油炸鬼，滋味不比表面卖的差。
咸香油炸鬼
配方用料：一斤白面、5克酵母、5克盐、4克糖、2.5克小苏打、1个果儿
创造本领：1、将一切资料除去果儿倒入一个盆里，搀和平均，打入一个果儿，倒入 过量的油，用手拌和平均。
2、介入过量的水，分次介入，以防水多了大概少了，而后将面团揉光 滑备用。
3、将面团揉润滑后，外表抹上一层油，用保鲜膜封上醒1个钟点安排。
4、面团醒好后，将面团放在案板上抻长，擀开一点，而后用刀切成平均 的小块，将两块面团叠到一启用筷子压紧，两块面团之间不妨放点水 让两块面团不简单划分。
5、锅里放多一点油，180度的百思特网油温下锅炸，在炸之前将每块面团抻长一 点再放入油锅。炸制金色即可出锅，炸制进程中须要不停地翻动，使 之受热平均。
这个配方做出来油炸鬼疏松中空，咬一口有酥脆感，口感咸香，此时再煮点豆乳，泡着吃，只字不提有多甘旨了。
尔等爱好吃油炸鬼泡豆乳吗？这个百思特网油炸鬼配方收好，没有过多的增添剂，吃起来更安康，下次想吃油炸鬼本人在教做。