09月22日, 2014 305次
煮玉蜀黍，最忌用清水径直煮，介入2样料，玉蜀黍又香又糯，很适用！
年年的七、仲秋份恰是陈腐玉蜀黍挂牌的功夫，固然由于高科技的兴盛，有了大棚培植和冷库冷藏，使得咱们一年四序都能吃到鲜玉蜀黍，但究竟仍旧应季的货色最佳吃、也更有养分。此时的玉蜀黍价格也更符合，人们都爱好买百思特网少许还家来煮着吃。
玉蜀黍属于糙粮，提防摄生的伙伴都领会，符合地吃少许糙粮，对咱们的身材更加利于，不妨激动胃肠的爬动，扶助消化，进而准时排出体内的毒素和废物。
咱们本人在教煮玉蜀黍的功夫，常常会感触煮出的玉蜀黍没有表面卖的好吃，很多伙伴就会觉得是本人买的玉蜀黍有题目，固然玉蜀黍的品种也能确定口感，然而煮玉蜀黍时用到的水才是更要害的！煮玉蜀黍，不要只用清水煮，煮时多加这2样料，煮好的玉蜀黍甘甜又软糯，一道来看看吧：
开始是选玉蜀黍，这就要看你爱好的是什么口感的玉蜀黍，玉蜀黍有甜玉蜀黍和糯玉蜀黍之分，它们的口感正如它们的名字一律，甜玉蜀黍口感偏甜少许，内里的小粉含量较少，吃起来汁水对立较多、口感甘甜多汁；糯玉蜀黍口感偏糯少许，吃起来汁水没有那么多，也没有甜玉蜀黍甜，口感是软软糯糯的。领会了两者的辨别，买时就不妨按照本人的爱好抉择了。
【煮玉蜀黍】：
1.咱们买回顾要煮的玉蜀黍，普遍都是陈腐带皮的，煮时不要把皮十足剥光，结果要留住内里的一两层，玉蜀黍叶不妨锁住玉蜀黍的潮气，使煮出的玉蜀黍带着一股浓浓的谷物芳香、口感也更香嫩。
2.玉蜀黍剥好后最佳不要径直下锅煮，先放在清水中浸泡20秒钟再煮，煮时先介入没过玉蜀黍的清水，再介入一些食用盐和小苏打，全程大概煮20秒钟安排，玉蜀黍就熟了。
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煮玉蜀黍时加点小苏打，不只能使其养分因素灵验地开释，进而更简单被接收，还能让玉蜀黍更简单煮烂，并且还能减少玉蜀黍的口感，使玉蜀黍吃起来口感更软糯。煮时不要加太多、加一些即可，加多了吃起来相反会有一股碱味。
煮玉蜀黍时加盐，会让玉蜀黍吃起来越发甘甜，古语说的“要想甜，加点盐”即是这个原因，固然也不许加太多，盐多了相反会保护玉蜀黍的清甜味。
3.玉蜀黍煮好后，控水捞出晾凉便可开吃了。很多伙伴爱好将煮熟的玉蜀黍放在锅中焖几秒钟后再掏出，也是不妨的，但牢记功夫不行过久，浸泡功夫过久，玉蜀黍的养分就会流逝到水里，同声还会由于接收过多潮气，使玉蜀黍的口感变差，玉蜀黍的芬芳也会变淡很多。
用这个本领煮出的玉蜀黍更加香嫩，并且玉蜀黍粒粒丰满、口感软糯、更加好吃！爱好吃煮玉蜀黍的伙伴无妨试一下。
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