鳗鱼的做法（糖醋鳗鱼干的做法）

鳗鱼的做法（糖醋鳗百思特网鱼干的做法）

我更加爱好吃晒干的鱼，不管如何做，吃起来城市比鲜鱼香。

　　前段功夫买了少许鳗鱼干，加上鳗鱼的养分价格特殊高，就做了一起糖醋鳗鱼干，吃起来干香有嚼劲，越嚼越香。

　　用料：

　　鳗鱼干，生姜，糖，米醋，蚝油，生抽，盐，鸡汁，白芝麻，油。

　　做法：

　　咱们用晒到七成干的鳗鱼干，用水清洗一下外表，剪成大片状。(不妨去掉鳗鱼干中央的大骨，也不妨不必去掉。)

　　锅内倒油，放入鳗鱼干煎制。(鳗鱼小刺更加多，煎制后，不妨把那些渺小的鱼刺都煎脆了。)

　　煎到鳗鱼干金色酥脆即可夹出，放入盘中国百货思特网备用。

　　往锅内介入第一小学碗的清水，放入几片姜，加半小勺量的盐、3小勺量的生抽、3小勺量的白糖调味。

　　倒入煎好的鳗鱼干煮制，往锅内介入2小勺量的米醋和一点鸡汁提味。

　　煮到锅内汤汁浓稠，撒上一点白芝麻就不妨出锅了。这道糖醋百思特网鳗鱼干就做好了，酸酸甜甜的，鳗鱼干吃起来比拟有嚼劲，越吃越香。

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　　小贴士：

　　鳗鱼干晒得越干，做出来就越有嚼劲，看部分爱好。即使不爱好太有嚼劲的，不妨把鳗鱼干用清水浸泡一下，泡发后再做，就不会很有嚼劲了。