09月22日, 2014 136次
法兰西共和国著名厨师（寰球顶尖的法兰西共和国十学名厨！）
动作寰球上乘客最多的国度——法兰西共和国，它的美味同样驰名寰球。为了品味纯粹的法兰西共和国菜，寰球各地的美味喜好者们纷繁涌向法兰西共和国。而创造转让各地美味家拍案叫绝的法兰西共和国整理的大厨们都是还好吗的人呢？
这次，咱们就来为大师引见“法兰西共和国最驰名的大厨排行榜”。排行榜是以餐厅的交易额为基准，一欧元折合130日元（约群众币7元）来计划。这终身即使能尝到这十位大厨做的整理，我就称心如意了。
第一名 Alain Ducasse（艾伦杜卡斯）
交易额 1口口网亿2000万欧元 （约156亿日元）
餐厅总额 27家
米其林星 19颗口口网
若要讲法国整理界的权威，非Alain Ducasse莫属。就交易额和店肆数而论，其余大厨和他就仍旧出入甚远了。他是史上赢得三星年纪最小的摩纳哥厨师，在东京的苍山筹备有“BENOIT”，银座有“Beige－Alain Ducasse東京”。在除阿曼除外寰球其余场合也有他的餐厅，是史上第一位赢得三星的别国党籍厨师。
第二名 Joel Robuchon（乔卢布松）
交易额 7500万欧元 （约97亿日元）
餐厅总额 16家
米其林星 28颗
15岁时，在栈房“RelaisdePoitiers”发端了见习厨师的生存。1976年赢得法兰西共和国最好职人奖章（Meilleur Ouvrier de France, 简称MOF)，变成著名厨师。1990年此后在法兰西共和国更加是阿曼极端活泼，赋予阿曼轨范菜系极大的感化。他被阿曼媒介称为“轨范整理的神明”、“法兰西共和国菜天子”。到2013年，他在11个国度都有本人的餐厅，而且赢得了所有28颗米其林星、变成寰球都领会的“寰球一星厨师”。并且，他在阿曼东京具有6家店肆。
第三名 Paul Bocuse（保罗博古斯）
交易额 5300万欧元 （68亿日元）
餐厅总额 21家
米其林星 3星
89岁的Paul Bocuse是法兰西共和国里昂近郊三星餐厅“Paul Bocuse”的主厨，也是博古斯寰球烹调大赛的创办者。1959年接受了家属餐厅“ポール・ボキューズ”，1961年博得国度最好职人奖章，1985年赢得米其林3星，2015年为止维持了50年的光荣。在米其林的汗青上，他是维持3星厨师功夫最长且毫无争议的一名大厨。在1970年访日之际，他遭到怀石整理的开辟，接收其活用食材的整理法，按照整理和时节抉择相衬的餐具，变换轨范整理本来艳服的办法，创办轨范整理新期间，由此名满天下。
第四名 George Blanc（乔治 布朗）
交易额 2600万欧元 （约33亿日元）
餐厅总额 8家
米其林星 3星
法兰西共和国著名厨师乔治，布朗共青团和少先队的总指挥，和儿子Fredrik Alexandre一道筹备一家餐厅。前法国航空公司管家布朗复员后又从军，在他25岁时接受家属栈房。变成厨师后，在1981年赢得本人第一颗米其林星。由于在法兰西共和国最有感化力的美味指南《Gault& Millau》上赢得史上第一高分19.5分（满分20分），他，一跃扬名。
第六名 John Andr・Charial
交易额 1710万欧元 （约22亿日元）
餐厅总额 5家
米其林星 6颗
他结业于法兰西共和国著名学校HEC，是法餐界的异端厨师，在法兰西共和国西南部普罗旺斯有一家餐厅。
第6名 Guy Savoy（盖伊 萨瓦）
交易额 1700万欧元 （约22亿日元）
餐厅总额 6家
米其林星 4颗
Guy Savoy，法餐界的魁首，他在巴黎的总行赢得了“米其林三星级”的光彩。已经在Troisgros餐厅拜师学艺，本领也获得了观赏。不只是法兰西共和国，寰球各地的美味家，为了尝到他那饱含创新意识的新型烹调法整理都纷繁到达盖伊萨瓦餐厅。
第7名 Poseru伯仲（波塞尔）
交易额 1200万欧元 （约15亿日元）
餐厅总额 12家
米其林星 1颗
孪生子Poseru伯仲两人都是厨师，1988年她们在蒙彼利埃树立了Le Jardin des Sens餐厅，在1998~2006功夫赢得米其林3星。Pos口口网eru伯仲动作轨范美味公使，2010上海国际展览会上，在法兰西共和国馆展现了高档法兰西共和国整理。
第8名 Guy Martin（盖伊马丁）
交易额 1040万欧元 （约13亿日元）
餐厅总额 4家
米其林星 2颗
Guy Martin是1784年创造的米其林2星餐厅Grand Vfour的主厨。出生萨瓦的他，23岁加入整理界。固然这个年纪发端进修厨艺算晚了点，但他仍旧在30岁之前囊获了很多奖项。变成汗青长久的Grand Vfour的主厨之后，贯串8年维持米其林三星称呼。格外爱好阿曼的他曾屡次到达阿曼，想要激励整理的灵感。
第9名 Bernard Loiseau团体（伯纳德卢瓦索）
交易额 980万欧元 （约12亿日元）
餐厅总额 4家
米其林星 3颗
由已牺牲传说厨师Bernard Loiseau的夫人所统率的卢瓦索团体被加入了榜单。Bernard看法轨范菜系应停止运用机油的淳厚整理，而中心超过食材自己的滋味。用原汁肉汤调制的酱汁做出的整理，本人称为CuisineARow(水整理)。然而，在2003年，因为过于留心“餐厅指南”的评介，在本人家里寻短见了。
第10名 Pierre Gagnaire（皮埃尔 加涅尔）
交易额 640万欧元 （约8亿日元）
餐厅总额 10家
米其林星 12颗
1992年，他在法兰西共和国中部的圣埃蒂安的餐厅固然赢得了米其林三星的光荣，但结果由于崩溃而崩溃了。厥后获得伙伴的资本扶助，他在巴黎又开了家餐厅，而且餐厅再次赢得米其林三星的光荣。2005年，他在东京苍山又开了一家米其林2星餐厅，却在2010年又关店了。
其径直因为是:2008年9月15日暴发的雷曼紧急，使得预订红酒的主顾数目急遽缩小。
