酸莱菔的做法（腌莱菔配方）

酸莱菔的做法（腌莱菔配方）

大师好，即日我要给大师瓜分的是，一起腌莱菔的创造本领，不领会尔等有没口口网有和我一律的风气，那即是每天早晨在喝粥的功夫，更加爱好搭配上少许小咸菜，大概是腌莱菔一道来举行食用。更加是在朔方如许的风气简直是太罕见了，尽管是在喝粥的功夫，仍旧在凡是用饭的功夫，都爱好来上少许腌菜，不只不妨起到很好的开胃效率，还不妨让咱们的餐桌变得更加充分，一咬一口酥脆的腌莱菔，只字不提有多好吃了。

对于腌莱菔正统的创造本领，不领会你想不想进修一下呢，即使你也爱好吃腌莱菔的话，那么即日你就来对了，底下我将把腌莱菔的创造本领报告你，这然而我家腌莱菔的小秘方噢，可比表面饭馆腌的莱菔还要好吃，一道来进修一下简直创造本领吧。

【腌莱菔】

【创造食材】莱菔，白醋，白糖，小米椒，食盐

【本领及办法】

1、口口网开始咱们要把筹备好的白莱菔，将其荡涤纯洁，并把莱菔皮削掉，而后把莱菔改刀成小段状，再把莱菔切成裂片适中的大片状，再将其叠在一道切成小长条状。切好此后的莱菔须要筹备一个大碗，而后把莱菔装入大碗傍边，并往莱菔中介入两勺的食盐，用手将其抓拌平均，而后让莱菔先腌制上15秒钟。

2、在对莱菔举行腌制的进程傍边，要把筹备好的小米椒将其荡涤纯洁后，并切成辣子圈装入小碟中备用，而后筹备气锅，往气锅中介入一碗白醋，并开大火将白醋煮开，白醋被实足煮沸此后，须要将其再次倒入碗中，而后放凉。放凉后的白醋，用来对莱菔举行腌制的话，能让腌制出来的莱菔，吃起来越发酸爽，并且还不妨普及莱菔的生存功夫。

3、掏出腌制好此后的莱菔，并把腌制莱菔时代潮流出的潮气倒掉，而后筹备一个无水无油的纯洁玻璃瓶，并把筹备好的莱菔装入到瓶子傍边，而后往莱菔中介入20克的白糖，以及筹备好的白醋和小米辣子圈，十足介入到玻璃瓶傍边，并盖上盖子将其动摇平均，结果只需把筹备好的莱菔放入到冰箱傍边，举行冷藏口口网一个黄昏，就不妨把莱菔倒出来举行食用了。

【小贴士】

1、在对莱菔举行冷藏之前，莱菔确定要先对其举行腌制，如许能让莱菔中的辛辣味获得灵验去除，让腌制出来的莱菔口感越发的爽快。

2、筹备好的白醋，牢记确定要将其烧开后再放凉，且不行把白醋径直倒入到莱菔傍边，对莱菔举行腌制，如许的创造本领利害常缺点的，要不做出来的莱菔口感就会变得更加酸，一点都不好吃。

3、在筹备玻璃瓶时，确定要对玻璃瓶举行杀菌处置，让玻璃瓶居于无水无油的状况。

4、筹备好的腌莱菔，将其放入大冰箱傍边举行冷藏，能让莱菔腌制得更快。