09月22日, 2014 169次
看要做那种了。零食应该前景不怎么大。休闲食品行业的市场前景广阔的和发展潜力巨大，但是由于食品行业已进入完全竞争阶段，企业利润日趋平均化，并且行业整合、市场细分也即将完成。因此，休闲食品企业应抓住机会跳出产品同质化的圈子，实施差异化战略，用差异化特征来提高消费者的消费意识，用产品的内在优越性将消费者与企业紧密联系起来，通过创新产品、建设品牌和拓展市场走出一条可持续发展道路。休闲食品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高，使跨外资企业看好中国市场。早在10余年前，箭牌、达能等跨国大企业就开始进入中国市场，现在已基本完成企业的整合、产品的细分和市场布局，今后他们将加大市场拓展力度，并运用他们在资金实力、品牌管理经验、渠道运作等方面经验大力蚕食中国休闲食品市场。因此，在外资企业迅速占领中国市场的时候，本土休闲食品企业想要立于不败之地，就要努力提高产品的质量，不断创新产品，并且要更加注重品牌的树立和培育，品牌是决定竞争力的关键。做大休闲食品市场的二十项营销要素 尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的休闲食品品牌——立体脆、乐事和品客。在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。 目前，中国生产休闲食品的企业已达数十万家之多，由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰，为什么呢？笔者认为，我们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是对整合营销的全面掌控能力。结合笔者12年食品行业策划和市场实战经验，针对休闲食品市场在这里提出二十项做大市场规模的营销要素，与大家一起思考和分享： 一、兵马未动，策略先行 很多休闲食品企业存在这样一个认识误区，以为休闲食品门槛低，生产相对简单，消费人群众多，市场大，所以就急于生产产品，急于上市销售。一旦产品销售不畅或销量长时间停滞不前，又再回过头来考虑策略问题，结果不但浪费了大量资源，反而耽误了时间。 所以休闲食品企业在产品上市前必须首先规划好企业的品牌策略、市场策略、产品策略、传播策略、销售策略等等。中国有一位伟人曾经说过：“路线对了，没有人会有人，没有枪会有枪。”路线就是我们说的策略。策略清晰、正确，后面的系列营销进程才可能顺畅。 二、不要输在起跑线上 经常会听到客户问这样的问题：康师傅从方便面，冰红茶、冰绿茶、鲜的每日C、康师傅3＋2，到矿物质水，几乎是做一个产品成功一个产品，做一个品牌成功一个品牌，是什么原因？笔者有幸为康师傅矿物质水、冰红茶组织实施过新品上市前期的市场调研，或许我们从中能找到答案。 顶新集团是知名的食品企业，其协理（总监级）以上职位的营销人员均有10年以上食品行业营销、策划经验，对相关食品领域都有较深入的理解。然而康师傅在每一个新产品上市之前都要做非常细致，全面的定量和定性调研。就拿康师傅矿物水来举例，在该产品进入市场前，定性调研的内容就包括：产品概念、产品名称、口感、容量、包装、价格、利益点、TVC等诸多方面，在全国多个城市对目标消费人群分组进行了反复的测试、调研。当感觉到胸有成竹后，康师傅才大力度进行推广和传播，并很快取得了市场的成功。 而我们接触的一些休闲食品企业，在新产品上市前为了节省费用，往往没有做系统、规范的市场调研，而是想办法去“猜”消费需求。产品生产出来后便赶紧送给亲朋好友品尝，算是给产品做口味测试。当亲朋好友中陆续传来“挺好吃”的反馈后便信心百倍的进入市场，结果失败后都不知道是什么原因。试想你的亲朋好友免费吃了你的东西，怎么还好意思说不好吃呢！ 所以在你制定一切营销策略之前，在你的产品进入市场之前，最有效，最经济，最稳妥的方式就是对市场状况，消费需求，竞争对手，销售渠道等进行充分的，规范的调研，准确了解消费需求及差异，发现新的市场机会，有针对性的满足市场潜在需求，别让自己先输在市场的起跑线上。 三、搭建品牌，谋定后动 有句话说的挺在理：“你想成为什么样的人你就会成为什么样的人！”同样明确你想成为什么样的企业，什么样的品牌，你才会有努力的方向，才可能成就梦想。搭建企业的品牌架构是休闲食品企业做大市场规模难以回避的第一个营销课题。 目前我国休闲食品企业主要有两种品牌规划模式： 第一种是单一品牌策略。也就是使用一个品牌同时涵盖休闲食品的多个品类。如上好佳采用的就是单一品牌策略。上好佳以膨化食品建立和提升品牌知名度，然后再借助上好佳的品牌力进行品牌延伸，使用上好佳品牌进入天然薯片、龙虾片、饼干、棉花糖、软硬糖果等其它休闲食品品类的市场，把上好佳打造成为休闲食品市场的强势品牌（随着市场规模的进一步做大，建议上好佳可以考虑使用主品牌“上好佳”加子品牌“品类品牌”的策略）。单一品牌策略的主要优势是能够借助已有的品牌力进行品牌延伸，大大节省了传播费用；这种品牌策略的主要劣势是，单一品牌很难同时在不同品类的休闲食品细分市场同时占据领先位置，只可能成为一个或几个品类市场的领先品牌。 第二种是多品牌策略。也就是企业在不同的休闲食品品类中分别使用不同的品牌运作。比如达利集团就是使用旗下的三大品牌“达利园”、“可比克”、“好吃点”分别针对休闲食品中派、薯片和糕饼三个不同品类的细分市场。相对单一品牌策略，多品牌策略的主要优势是能够在每一个细分市场建立清晰的品牌形象，充分做大每一个细分市场的规模；这种品牌策略的主要劣势就是传播费用相对较高。 单一品牌策略和多品牌策略本身没有优劣之分，企业可根据自身的情况和特点决定采用适合自己企业发展的品牌策略。当然，规模较小的休闲食品企业或新进入休闲食品市场的企业，也可以先使用一个品牌运作某个品类的市场，待品牌提升和市场规模做大后再根据企业的现状和市场需求决定采用那种品牌策略。品牌架构的清晰与否决定了该企业今后能够做多大，能够走多远。 四、对准你的目标消费者说话 少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。休闲食品市场除了以上按年龄、性别细分外，还可以按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。比如，按消费需求细分，休闲食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。 不同品类的产品，不同价位的产品所针对的目标消费人群会存在明显的差异。如：与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费群体虽然有交叉，但差异更明显。开心果的目标消费者更多是年轻女性中的白领；薯片的目标消费者更多是少年儿童和学生群体。 休闲食品企业在品牌架构搭建完成后，就要解决你的产品要卖给谁的课题。产品的目标消费人群是谁；他们是一群什么样的人；他们对该类产品的消费需求、消费行为、消费心理是怎样的；他们的价值观与产品品牌的关联度等。只有首先界定产品的目标消费群体，了解他们的特点和需求，才能够实现产品卖点与消费需求的准确对接，这个过程将会决定你的品牌定位和产品诉求点的提炼方向。 五、先定位，再传播 品牌定位要达到的目的是让你的品牌在消费者心中留下一个清晰的位置，当消费者产生这类需求时首先想到的就是你的品牌，而不是别的品牌。 品牌定位包括休闲食品企业品牌的定位和单品类或几个品类产品品牌各自的定位。品牌只有先定位清楚，以后的传播都将围绕品牌定位进行，从不同的角度去诠释和丰满品牌定位，这样你的品牌才可能在休闲食品市场的一个或几个细分市场处于领先位置。如果你的品牌首先不定位清楚，今天传播这样的主题，明天传播那样的主题，最后你自己也不知道你的品牌优势在哪里，自然也不会在消费者心中留下清晰的印象，消费者也缺少购买这个品牌的理由。 这里举一个大家都比较熟悉的成功品牌定位的案例：七喜当年面对的是可口可乐和百事可乐两个强大竞争对手，他们占据绝大部分碳酸饮料的市场份额，似乎七喜已没有了市场生存的空间。但是七喜的营销人员通过细致的消费者调研发现，有很大一部分人不喜欢喝可乐的口味，又不排斥碳酸饮料，七喜认为这是一个新的，具有潜力的细分市场，于是七喜把自己的品牌定位为“非可乐”，与“两乐”形成明显的市场区隔，并围绕这个定位大力传播，很快七喜的品牌知名度和产品销量都大幅提升。七喜成为美国继可口可乐和百事可乐之后的第三大碳酸饮料品牌，差异化的品牌定位让七喜一战成名。 在现在我国休闲食品的知名品牌中基本都有清晰的品牌定位。如上好佳的品牌定位是“味道好”，品牌传播口号是“好味道从上好佳开始”。洽洽食品的品牌定位是“快乐”，品牌传播口号是“洽洽食品，快乐的味道”。如果你想成为休闲食品市场的强势品牌，你一定要记住，先给品牌定好位，然后在进行品牌传播。 六、清晰规划你的产品线 规划企业的产品线是休闲食品企业品牌架构搭建完成后的重要后续策略环节。企业产品线规划的是否清晰、合理，决定企业能否进行更完整的市场覆盖，同样决定企业市场规模的大小。 在企业品牌或品类品牌策略的前提下，产品线的市场覆盖方式主要有： （1）价格覆盖：在同一产品品类中同时推出高、中、低价位的产品，满足不同价格细分市场的消费需求。 （2）口味覆盖：同一品类，多种口味。如薯品中的烧烤味、番茄味、烤肉味、原味等，通过不同的口味进行更多消费群体的市场覆盖。 （3）容量覆盖：推出不同包装容量的产品，分别针对个人消费（小包装）、家庭消费（家庭装）和礼品消费（礼品装）等。 （4）品种覆盖：如果脯类休闲食品就可以分成杨梅、话梅、桃、枣、杏等 多个品种覆盖市场。 （5）功效覆盖：按照消费需求的差异，分别突出营养、健康、享受、价值、时尚、休闲等诉求点，实现产品品类的差异化营销。 （6）色调覆盖：针对休闲食品主流消费群体是青少年和年轻女性的特点，企业需要根据产品的差异，推出不同主色调包装的产品，满足消费者对色彩喜好的需求。 （7）包装形态覆盖：由于休闲食品消费人群的特点，休闲食品企业可以考虑大胆使用不同形态的包装，如几何造型、动物造型等来吸引消费者的关注和购买兴趣。 七、提炼出产品的核心利益点 产品的核心利益点指的是产品能给消费者的利益和消费者对该产品需求之间的最佳连接点。每个品类的产品需要提炼出一个核心的卖点以及系列的支持点，而这个核心的利益点便是该产品传播口号的基点。 消费者对休闲食品的需求主要集中在时尚、天然、营养、健康等几个方面。提炼产品的核心利益点的过程就是要把产品自身的特点、优势与消费者对休闲食品的需求有机结合，提炼出该产品对时尚、天然、营养、健康等基本需求的理解，并以形象的方式表现出来。 这里举一个白酒的例子来说明产品的核心利益点提炼方式。河套酒业是内蒙白酒市场的第一品牌。河套平原自古以来土地肥沃，有2千多年的酿酒历史。该企业有一个中档白酒品牌——河套老窖。产品醇厚、甘甜。采用传统的窖藏工艺，品质上乘。通过对目标消费者需求的了解和产品本身优势的分解，最终提炼出河套老窖产品的核心利益点就是品质纯真，于是进一步推导出该产品的核心传播概念：“始终如一的品质承诺”，传播口号：“至纯至真，河套老窖”。河套老窖实现了由核心利益点到传播概念再到传播口号的完美结合，现在河套老窖已成为内蒙市场占有率最高的白酒品牌。 八、为你的产品起一个好名字 凡是成功品牌几乎都有一个好名字。如：上好佳、旺旺、可比克、好丽友、康师傅、农夫茶、达能等等。 一个好的产品品牌名称既能反映出行业特性，又能够带出产品的卖点，而且顺口，容易记忆。如果能为产品起一个好名字，会为产品今后的传播节省大量的宣传费用。 根据休闲食品各品类的特点和主流消费群体的差异性，提出4种产品的命名思路供大家参考： 1、情感化命名：把休闲食品的情感利益点与年轻女性和少年儿童的消费心理结合，产品品牌名即体现产品的情感诉求点和消费需求点。如：闲趣、乐事、妙脆角等。 2、卡通化命名：针对少年儿童对卡通形象的喜好特征，把产品品牌名直接命名为卡通名称，如：灌蓝飞鼠、天线宝宝等。 3、英文化命名：一些休闲食品开始就是国外引入的，而且外资品牌仍然在休闲食品市场占据重要的位置。消费人群对英文化命名接受程度很高，使用英文化命名是国内休闲产品一种不错的选择。如：可比克、波卡等。 4、个性化命名：产品名称既反映品类的特点又能体现该品牌个性和传播主张。如：休闲一族、上好佳、洽洽等。 以上介绍的只是休闲食品的几种命名参考方式，休闲食品企业在给产品命名时完全可以不拘一格，关键是产品品牌名称要能打动你的消费者，让他们一下就能记住你。 九、口感决定重复购买 休闲食品是最典型的快速消费品，购买的随机性非常强，消费者对品牌的忠诚度相对较低。新品牌如果口味好，消费者就会马上记住你，下次就会产生重复购买。如果消费者第一次尝试购买，产品的口感不好或一般，消费者就不会记住你，再让他第二次消费会非常困难。 成功的休闲食品品牌其主力产品无一不是口感好的产品。我们不妨拿福建达利集团的可比克薯片来举例，你可以去品尝可比克每一种口味的薯片，每一种产品口味都极具特色，特别是其中绿色包装的烧烤味薯片，简直让你吃了还想吃，你甚至都不想去尝试其它品牌的薯片，你会认为可比克代表的就是正宗的薯片口味。 那么，产品口感好坏的标准是什么，由谁来评判？毫无疑问口感好坏评判标准和评判者都是企业的衣食父母——消费者。产品生产出来后务必要做规范的定量、定性的口味测试，根据消费需求做出调整，得到了消费者的认可其实也就得到了市场的认可。千万不能只让企业的员工吃一吃，给亲朋好友品尝一下，就草率上市，如果这样进行产品的口味测试，迟早会吃大亏。 产品的口感好坏同样会影响该品牌今后的市场规模，影响该品牌市场的成败。如果贵企业产品的口味能让消费者在嘴馋的时候想到你，你的品牌想不出名，想不做大都难！ 十、包装是产品的脸面 包装是产品的脸面。如果产品的脸都长的不漂亮，即使包装里面的产品很好吃，多数消费者也肯定不会喜欢它。 产品包装设计基本要素包括： （1）平面创意（图案、色调、品名、卖点以及文字搭配等）；（2）包装的形状；（3）包装使用的材质等。以上3个方面共同构成产品包装的档次和视觉冲击力。产品包装如果没有足够的视觉感召力，在超市的货架上很快就会被埋没。 我们不难发现许多知名食品品牌其产品的包装设计同样精美无比，让人爱不释手。比如可比克（薯片）、好丽友（派）、康师傅鲜的每日C（果汁饮料）、水井坊（白酒）等等，都可以说是食品包装设计中的经典案例。 难怪有人讲，好的包装自己会说话！ 十一、广告口号让消费者记住你 完成了企业的品牌定位，产品品牌定位和产品核心利益点的界定后，需要分别为你的企业品牌和系列品类的产品品牌提炼出一句简练，能打动消费者的广告口号。好的广告口号就像画龙点睛中龙的眼睛，它不仅能让你的目标消费者快速的记住你，而且能够带动整个企业品牌或产品品牌的提升。 在食品营销中，因广告口号打动消费者而使品牌和产品销量快速提升的案例也不在少数。最经典就是农夫山泉的广告语：“农夫山泉有点甜”，这句传播口号不仅清晰的告之消费者产品的独特卖点，而且与市场上的纯净水强势品牌娃哈哈、乐百事等品牌形成了明显的市场区隔，开创了一个巨大天然水细分市场，使农夫山泉快速杀入水市场的前三甲。其它有大创意的食品广告语还有：统一鲜橙汁的广告语“多C多漂亮”；华龙方便面广告语“就你弹”；农夫茶的广告语“好水、好茶、好人喝”等等。 总之，如果你想让消费者很快记住你的品牌和产品卖点，最直接，最有效的方式就是为你的品牌和产品创意出一条精彩的广告口号。 十二、TVC（好创意＋名人代言）成就品牌 从某种程度上可以说TVC（电视广告）既是广告策略的起点又是广告策略的终点，因为一切策略最终都需要通过TVC与你的目标消费者进行面对面的直接沟通。在当今的竞争环境下，没有TVC你不可能成为强势品牌，不可能迅速做大市场规模。 创作优秀TVC的核心要素就是要有好的创意和精彩的广告语。当然如果能请适合的名人代言可能效果会更好。现在央视和地方卫视正在播放的农夫茶的TVC，从创意（借助茶文化，突出水源），到广告语（好水、好茶、好人喝），再到形象代言人的选择（韩剧大长今的女主角李英爱）都做到了完美无缺，可以说是TVC中的经典之作。 在休闲食品市场，达利先后聘请赵薇、许晴、郭晶晶、陈冠希、周杰伦、周迅等作为公司旗下“可比克”、“达利园”、“好吃点”三大品牌的形象代言人。虽然上述三个产品品牌的广告口号和TVC创意并不十分出色，但凭借名人代言的优势，使达利集团的市场规模不断扩大，成为休闲食品市场中的一支劲旅。 十三、平面广告直接拉动销售 平面广告是电视广告的重要补充。一般来说，平面广告的创意是电视广告创意的延伸和演绎。电视广告时间短，费用高，只能给消费者传达重要的信息；而平面广告面积大，价格较低，能够对电视广告的内容进行系统的诠释，是休闲食品传播重要的宣传形式，能够直接拉动产品的销售。 平面广告的形式多种多样，如：报纸、杂志、户外路牌、灯箱、擎天柱、车体以及海报、单页、POP、台卡等等。对于一些规模较小的休闲食品企业， 开始可以先不投电视广告，而充分利用平面媒体传播，等到有了一定规模后再考虑电视广告。这样平面广告的创意和制作的优劣就关系该类企业的生存和发展，值得企业高度关注。 十四、选择销售区域与确定重点市场 当前期的品牌、产品策略和TVC、平面广告完成后，接下来需要选择销售区域与确定重点市场。对于较大的休闲食品企业，一般会把全国划分为东北、华北、华东、华南、华中、西北、西南七个大区市场，再把市场细分为省级、市级和县级等不同级别的市场。对于新品的进入一般会选择几个大的区域市场优先进入，并选择一个或几个省或城市作为重点市场。 而对于规模较小的休闲食品企业，新品可能会选择首先进入几个省级市场，同时选择1-2个省会城市作为重点市场，逐步做大市场规模。 除了上述两类选择销售区域的方式外，为了增加市场推广的成功率，尽可能降低风险，休闲食品企业也可以考虑先选择1-2个城市作为样板市场，来检验各项策划的正确程度，随时修正，等样板市场成功后再将其推广模式在其它市场复制。 十五、规划渠道，打开销售通路 合理规划产品的销售渠道可以考虑分四个步骤进行： 1、确定渠道模式：渠道模式指的是企业建立销售通路的方式。如:是采用代理制、分层经销形式还是专卖店形式，以及各种渠道模式设置中间商的层级与方法。 2、思考通路长度和宽度：通路长度是指销售渠道重心上延和下沉的空间。从直辖市到乡村，企业涉入哪些层级。通路宽度是指在同一层级的渠道，企业销售终端类别的多少。 3、选择经销商：根据渠道模式和通路长、宽度的设置，确定经销商的数量和选择标准。 4、制定销售政策：销售政策是指企业与各级经销商的合作方式。如企业对经销商在前期铺货、运输、终端维护、宣传、扣点、返利、结算等方面的相关政策。 十六、规划企业自身的销售体系 企业自身销售体系规划主要也包括四个方面的内容： 1、搭建销售体系架构：销售体系架构是指企业自身的销售组织结构。如在区域市场是建立分公司还是办事处；各大区、省区及以下各级销售组织的划分、规模等。2、确定各级销售组织的职能：这里说的职能是企业各级销售组织人员构成、作用、销售任务及其它相应的各项职能。3、培训销售队伍：企业对各级销售组织的各类人员分别进行相关营销知识与技能培训的内容与方式。4、处理销售组织与经销商的关系：指的是明确各级销售组织与经销商的职能划分，形成企业销售队伍与各级经销商优势互补的合作关系。 十七、选好卖场，决胜终端 休闲食品是典型的快速消费品，购买的随机性很强，所以产品铺货率的高低对产品销量有着直接的影响。休闲食品除了超市、便利店、食杂店、百货商场、批发市场外，少年儿童经常出没的公园、旅游景点以及火车站、机场等也是适合的销售终端。 近几年来网吧的数量越来越多，去网吧的多数都是青少年，这部分人正是休闲食品的目标购买人群。休闲食品企业可以考虑有针对性的对网吧这种新的销售终端加大投入力度，把它作为特殊卖场对待。可以与网吧老板搞好关系，把货直接铺进网吧，同时还可以在网吧进行张贴海报，摆放产品宣传单页等的宣传活动。 从目前超市终端展示的来看，休闲食品的表现好像并不尽如人意。与饮料、酒、派等食品品类在超市的堆头、端架、货架横眉等相比，休闲食品除口香糖、瓜子外，多数品类终端除了简单的摆货，很少有专门的终端展示。其实规模较大、产品线较丰富的休闲食品企业完全可以通过堆头、端架等形式的终端展示来提升品牌，扩大产品销量。规模较小，产品品类较少的企业也可以通过与其他品牌联合起来做超市的堆头，或单独进行其它形式多样的终端展示活动，促进产品的销售。 十八、终端促销，刺激购买 休闲食品既然是快速消费品，那么要增加产品的销量，促销活动一天都不能停。终端促销按促销的规模可以分为全国市场的统一促销活动和各区域市场各自的促销活动；按促销的时间可以分为节假日促销和平常日促销；按促销的终端不同可以分为大卖场和中小型终端的促销；按促销对象的不同可以分为专门针对少年儿童的促销和针对年轻白领女性的促销等等。 终端促销活动与电视广告、报纸广告和终端展示是整合营销传播中四个相互紧密关联的重要环节，它们之间共同作用，促进企业品牌和产品销量的提升，也是休闲食品企业做大市场规模的四个核心营销要素之一。 十九、借助软文、事件行销，出奇制胜 软文要解决电视广告、平面广告不能解决的，但又需要与目标消费者沟通的问题。在广告里不能说的，在软文中可以说。软文不是广告，更容易让消费者信服。软文可以从不同的侧面，不同的角度介绍你的企业、品牌、产品，诠释你的经营理念，品牌主张，产品特性，各种优势等。可以是自己说，也可以是别人说。软文可以实现硬广告达不到的目的，它是企业传播的独特工具。 我们从蒙牛借助我国“神州六号”的发射成功这一国家事件来提升企业品牌力和产品销量的案例中，不难发现事件行销是快速提升企业品牌知名度，美誉和产品销量最有效的营销方式。中国银行、中国石化、伊利等知名品牌正利用北京2008年奥运会这一全球瞩目的事件提升品牌。我国休闲食品企业绝大多数规模还相对较小，还没有实力像中国银行、中国石化、伊利那样成为北京2008年奥运会主要的赞助商，但是完全可以从身边的“小事件”中发现商机，就像每购买一瓶农夫山泉你就为希望工程捐助了一分钱那样，花钱不多，也同样可以成为家喻户晓的事件行销中的成功案例。 二十、建立市场监测与情报反馈系统 其实很多休闲食品企业不自觉的已经开始了部分这样的工作，但多数休闲食品企业并没还有建立科学、系统的市场监测与情报反馈系统。这类监测系统主要包括：宏观市场监测、市场状况监测，消费者需求变化监测、竞争对手监测、产品销售监测、广告效果监测、渠道监测等等。
随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们的消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。近年来，休闲食品行业销量保持增长，从1354万吨增长至1619 万吨，CAGR 为3.6%，截至2016年底，行业规模已经达到4493亿元。据前瞻产业研究院发布的《休闲食品行业消费需求与投资分析报告》预计，到2019年我国休闲食品行业产值将达到1.99万亿元，小品类休闲食品产值达到1.04万亿元。休闲类食品已站上“风口”，尤其是坚果类和多品类的休闲食品进入爆发期，加上电商渠道的拓展，未来休闲食品企业发展值得期待。业内人士认为，我国休闲食品行业产值持续增加，近年电商成为休闲食品的新兴销售模式之一。行业巨头纷纷在资本市场掘金，将占据有利资源。未来这个行业将进入整合阶段，品牌企业的收入和利润还将提升。 本回答被网友采纳
应该有前途，我看我们大学里 做奶茶的 都赚翻了 成本几毛的奶茶 都卖到5块以上 暴利啊 本回答被提问者采纳
奶熊奶茶，近年来，抓住发展的良机，现在已发展到200余家加盟店的规模及包括奶茶，果饮，甜品等一系列产品。专业，时尚，走可持续、创新发展之路，绝对是你加盟此行业的好选择。
有。随着物质生活水平的提高，人们都喜欢在吃上多花钱了，加盟零食应该很不错。
现在休闲食品在人们的日常生活中越来越变得不可或缺，人们不论是走亲访友、出门旅行、上班聚会还是闲暇时期，很多时候手上都提着小零食，这也让很多投资者看到了暗藏在小零食里的致富商机。加盟零食店要注意什么？一、选择好经营模式众所周知开休闲食品店的方案有两种，一种是自营店，一种是通过加盟形式开店，前者由于产品质量得不到保障，也欠缺经理管理的培训意识，因为店铺的存活率很低，而加盟形式开店有了加盟总部的实力致富们能够得到很好的发展。二、选择好加盟品牌对于很多投资者来说选择品牌将决定他们在休闲食品加盟行业中能否获利的重要原因，因此一定要注意加盟品牌的市场占有率，品牌的整体实力，扶持力度等等。加盟贪吃小站量贩休闲零食这样的优秀连锁品牌，不仅可以借助品牌扶持成功开店，也能依靠品牌影响力快速打开市场。三、选择好店铺经营目标投资开休闲食品店，其次值得注意的就是要做好目标定位，这样有利于使休闲食品店利润最大化。在投资开店之前投资者最好先做一个详细前期调查，尤其是关于消费水平和消费喜好的了解。是做高端休闲食品还是做平价休闲食品，是注重国产休闲食品还是注重国外休闲食品，准确的定位更有利于休闲食品店的发展。
进口食品逐渐成为中国寻常百姓餐桌的重要组成部分得益于中国经济的飞速发展，居民生活水平的不断提升与开放政策的支持以及贸易便利化措施的不断完善也有很大的关联，进而推动推动中国进口食品消费规模高速增长，如今57.5%的消费者在进口食品上的消费金额占整体食品消费的比例超过了10%。，可见进口食品发展前景不错。中高端人群主导消费市场 进口食品产品普遍较高，消费档次尚属于中高端消费，其消费人群多集中于白领、时尚人群等，追求新潮、寻求口味刺激、尝试新鲜事物的消费特征比较明显，消费人群相对狭窄，而这些均是由现有的进口食品所处阶段造成的，目前是进口食品行业导入期的后期，消费意识还未浓厚，产品销售还未大众化，中高端人群、小众化消费仍将在今后很长一段时期内沿续。加盟店成为主流销售渠道 进口食品本质上是一种时尚、新鲜的产品类别，消费者消费进口食品的动机大多是尝鲜、领略异国和追求口味刺激，鉴于进口食品消费仍是小众型消费，大众化的杂货店、小型无法快速销售，加盟店、专卖店进而就成为主要销售渠道。
根据相关数据显示，目前我国休闲零食的市场需求量是呈现上涨的区域，从生活细节可以发现，零食早已进去我们的生活且不可分割，从办公室、居家、旅行，零食都必不可少；从市场的需求量来看，开零食店的前景是很好的；从零食店在市场上的占据份儿来看，市场中的零食专卖店占比南方远大于北方，所以相对于来说，零食加盟店南方的竞争力度是远大于北方的；无论南北，开零食店的竞争力是有利有弊，南方对于实体店经营店主的综合运营能力要求较高，对于选择加盟的品牌实力比较重要；对于北方而言，相对于竞争力较小，但是由于用户对于品牌零食专卖店的认知度不高，需要进行一个综合性的引导，所以各有利弊；从更长远的角度，加盟个零食店前景还是很好的，必须吃是生活必须品牌希望能解决楼主的难题；
最好不要做那个因为食品太多了只能用自己的事实来你懂的才能做
这年头还是别去搞所谓的加盟，因为这样就等于把钱送给他们，要真的想创业，可以自己去学点自己想开店那方面的知识。
在零售行业的产业链条当中，创意礼品无疑是最大的市场赢家。不仅能够让产品变的新颖独特，还融入了个性元素，对于现在的消费者来说，喜欢个性就去买，从而让竞争力变小，经营轻松。不论是自己使用还是赠与别人，都有很好的价值所在。那么店面就应该在年轻人聚集的地方，店面的大小要在30平以上，太小的店面会给人拥挤的感觉
现在可以选的还是挺多的，也要看你擅长什么了。做些有吸引力的我觉得还不错。现在不是讲究共享经济吗，这个行业还算是比较吃香了，我们家附近有个用呗租赁的店，天天都有人租东西，平时怎么都买不起买不到的都能租到，而且生意真的不错，客流量也挺大的，您可以考虑开这个加盟店~还望采纳！
首先，由于人们逐渐从温饱转化到休闲娱乐方面的原因，一些小零食逐渐成为一些年轻人和小孩的休闲食品，不仅可口美味，而且在包装上也很美观，价格上公道，开始成为现在学生和小孩的钟爱食物之一，慢慢的休闲食品就进入市场，目前看来，休闲食品的市场也是很好的，只要我们能找到一个适合的厂商，我们就利用休闲食品店获得更多的利润其次，休闲食品的种类很多，可供消费者挑选，店内琳琅满目的商品，更能引起消费者的购买欲望，而且加盟休闲食品店的话，每个店铺都会有自己的品牌，有品牌就会有高质量，让那个消费者能够吃的放心。 最后，休闲食品的成本低，很多的投资方都愿意去加盟，不仅投资金低而且能很快当上老板，而且也能够降低成本，休闲食品加盟总厂也会在进货上给予优惠，虽然创业的道路很辛苦，但是加盟休闲食品也能够更加轻松的让自己当上老板，只要在开店前做好一切的思想准备，并且能够掌握基本的销售技巧，考虑各方面的因素下，才能将店经营好，谋取更好的利润。因为加盟店越来越多，那休闲食品的阵容也就也发强大，最后带来市场的强大所以休闲食品在现在的市场上受大家的喜爱，不管是人们需求还是前景，悠百佳休闲食品店都是一个非常不错的选择，现在市场的很多休闲食品店的加盟商越来越多，悠百佳休闲食品零食店，更多的人加盟而获取更多的利益。以上就是小编总结的休闲食品店这么火的原因，根据休闲食品现在发展，还有会很多因为它红火的原因。
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休闲食品行业发展趋势分析 “一带一路”推动走向跨境贸易休闲食品基本概况分析休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品.主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等.随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、酸角糕、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。休闲食品行业全网销售额统计分析据前瞻产业研究院发布的《休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》统计数据显示，2018年7月休闲食品销售额合计34.51亿，同比增长-1.2%，其中量同增-6.3%，均价同增5.5%，主因6月天猫京东“618”节后销量回归正常。从阿里平台来看，天猫和淘宝销售额占比约57：43，其中天猫略占优势，表现行业品牌意识在逐步增强。从价格带来看，7月休闲食品20-50元价格带占比50%，100元以上高价格带占比同增1个pct(9%→10%)。中国休闲食品行业市场规模统计分析休闲食品行业空间4000亿元左右。从2011年到2015年，全国休闲食品行业规模从2487亿元，增长到4241亿元，根据预测，2019年休闲零食市场规模将会达到约5000-6000亿。产品品类呈现多元化特征。居民消费升级以及饮食结构的多元化大大推动了休闲食品品类扩张。糖果及蜜饯、糕点、饼干类、脆米饼及其他、薯类膨化食品、炒货及坚果，占比分别是34%、16%、15%、10%、6%、7%。中国休闲卤制品行业保持较快增长2015-2020预计复合增长率达18.8%。休闲卤制品在中国地区拥有很大的消费群体，行业目前处于快速增长阶段，根据数据显示，近年来国内休闲卤制品行业维持高增长，2010-2015年CAGR为17.6%，2015年休闲卤制品行业零售规模达521亿元。预计休闲卤制品行业2015-2020年复合增长率达18.8%，2020年卤制品行业规模将达1235亿元，行业处于快速发展阶段。行业正处品牌红利期，产品品牌化与包装升级促量价齐升：1)销量方面，消费场景多元化促消费量上升;2)价格方面，品牌化和包装升级提升产品价格。休闲卤制品行业集中度仍有望持续提升休闲卤制品行业龙头绝味和周黑鸭在规模上处于较为领先地位，2017年收入分别达38.50亿元和32.49亿元，2013-2017年收入CAGR分别为14.1%和27.8%。截至2016年6月，行业CR10达23.7%，其中绝味和周黑鸭分别为7.4%和6.8%，其次分别为紫燕和煌上煌等。我们认为，休闲卤制品行业监管更加严格，消费者品牌意识不断增强，品牌卤制品龙头将通过门店渠道扩张实现更快发展，预计行业集中度仍有望持续提升。休闲食品行业未来趋势分析1、休闲食品在“第四餐化”趋势下，市场规模有望在未来10-15年内占到我国消费者食品支出的20%;2、灭菌、干燥、抑酶、储藏，尤其是冷链物流等新技术的革新，将进一步推动休闲食品的产品和业态的发展;更丰富的使用场景，更细分多元的零食功能，或将实现休闲食品的代餐化、礼品化、保健品化、特殊人群化;3、“一带一路”有望推动我国休闲休闲食品行业走向跨境贸易;供给侧改革与拉动内需政策下，休闲食品行业将继续推进产业升级。 本回答被网友采纳
1、一般情况下是不会亏本的，但是有个人也会的，这个大家的经营方式不一样，所以肯定会有不一样的经营结果。2、零食店选址最好选择交通便利：一般零食店连锁店要求交通越便利越好，特别是处于该区域的流动主干道，周围小区的必经之路，菜场、小区必经之路等好位置好，无须让顾客特地为了买点零食走一趟路。在人们对休闲食品要求不高或者消费档次要求不高的前提下，人们更愿意选择便利；3、消费密集区：消费密集区包括该区域拥有超市、购物商场、其它市场等就可以形成人们消费的主要区域，人口流量大，消费集中，千万不要怕竞争，行业集中能吸引更多的目标消费群体。
这个生意，做生意都会有风险的，只有前面做的时候做好充分的准备，做零食，你选址最重要，然后周围消费人群怎么样，然后选牌子，加盟牌子你要选做了很多年的，那说明公司有自己的经营的方法，有自己的营销团队，然后你结合你自己的想法，现在的人群都是懒人的社会，所以外卖是趋势，不明白sixin我 追问 房租一个月一万多，加盟了不是很大气的牌子可以经营下去吗？门面是小区下面。已经有两家零食店了 本回答被提问者采纳
现在市场环境不好，不看好加盟零食店
要看是什么行业了比如:1开个除甲醇加盟店怎么样 ，市场有前景吗？很难的，习惯习俗一时难以接受与理解2十元店加盟市场前景怎么样？十元店的产品大部分都是一些创意的、好玩的东西，还有一些杯子，手机壳，收纳筐，都很实用，现在十元店市场也蛮空白的，做加盟的现在都快速开拓市场，越早开店的应该越挣钱3零食店加盟市场前景怎么样从零食品牌的增长速度来看，不少人肯定是看到了零食的市场前景从零食每年的市场消费占比来看，零食店加盟的市场前景也是不错的。以贪吃小站加盟店为例，以前单店营业额在1000多左右，现在单店的营业额基本上在3000左右。这个就是因为越来越多的人喜欢吃零食，消费零食，所有市场前景不错
前景 孕婴行业被很多人誉为“朝阳行业”，“二胎”政策的开放，以及人们在生活水平普遍提高之后对下一代的关注，都推动了这个行业的快速发展，商机处处可见。因为入行门槛低，一个20平米的小店就可以把生意做起来，于是每年有越来越多的人开始投...
目前看来，母婴护理、教辅培训机构、养老机构都是发展前景不错的行业。特别是月护行业，受政策影响小，市场潜力大。当然任何投资都是有一定风险的，需谨慎。以月护行业为例，加盟前景如何？一、月嫂行业是一个鲜花与陷阱并存的行业之所以这么说，原因是因为生活水平的提高，各个家庭越来越注重母婴护理这一块，为了得到更好的护理，他们愿意花钱；而之所以又说它是陷阱，是因为月嫂行业竞争激烈、对护理人员要求高、需要适合的店面、优势的地址、充分的宣传等各个环节因素做支撑，才有可能把月嫂公司做好，并且无惧竞争!二、行业所处阶段及其竞争特点每一个行业的发展都会经过五个阶段：萌芽期、初长期、成长期、成熟期、衰败期。赚钱的定律是从成长期介入，成熟期退出。月嫂业正从初长期进入成长期，群雄并起，鱼龙混杂，这是每个行业的发展规律，经过市场优胜劣汰筛选后，大浪淘沙，剩者为王，不规范的、竞争不强的将淘汰出局，剩下的，或后来再介入的就会开始进入稳定的成长阶段。三、月嫂公司会越来越多月嫂公司的发展吸引来了众多的投资者，月嫂公司的投资成本也不是很大，发展情景又这么好，开月嫂公司、加盟月嫂公司的也越来越多。四、月嫂行业利润空间大按目前的月嫂行业的市场价来看，请一个月嫂的价格在六七千到一万多之间，而月嫂公司的利润空间是比较大的，具体的利润空间可遵循行业内部守则，如果加盟月嫂公司的话，自会得到详细解答。