09月22日, 2014 138次
西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界，更被很多中国人忽略。要知道，西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，而且有很多质量非常优秀的葡萄酒，更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不象加州的葡萄酒，有专业媒体替他宣传炒作，我们还可以得到更加实惠的价格。
红酒的好处：红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。<P> 红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。增进食欲滋补作用助消化作用减肥作用杀菌作用利尿作用理想的品酒时间是在饭前
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随着西班牙葡萄酒业的发展，西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性，于1932年创立了原产地命名制度（Denominación de Origen，DO）。这个制度把西班牙的葡萄酒分成了主要的5大等级，最高等级为DOC（原产区保证全国法定产区葡萄酒），接下来是DO（法定产区葡萄酒）。拓展资料1、西班牙葡萄酒的分级由低到高依次是：2、VDM（Vino De Mesa）：这是分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。3、VC（Vino Comarcal）：可标示葡萄产区，但对酿制无限制。4、VDLT（Vino De La Tierra）：类似于法国的Vin De Pays，规定不多，产区范围大而笼统。5、DO（Denomination De Origen）：和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。6、DOC（Denomination De Origen Calificda）：这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合DOC标准，就是里奥哈（Rioja）产区。参考资料：百度百科：西班牙葡萄酒
这套系统则是依据西班牙的最高质量生产管理办法“原产地名称监控制度”DO制度（Denominaciones de Origen）来执行的。所以，与其说这是关于葡萄酒的监管制度，不如说是西班牙对所有来自原产地的食品的管理制度。西班牙葡萄酒 DO 制度的5个等级 1. VdM Vino de Mesa 日常餐酒 入门级葡萄酒，可酿制自非法定产区的葡萄园或品种。类似多数国家的餐酒，宽松的制度使酒的风格多变，类似意大利的托斯卡纳新酒； 2. VdlT Vino de la Tierra 地区产酒 产区范围较大，酒标上会标上广阔的地理名称，如安达卢西亚、卡斯蒂亚－拉曼恰；类似法国的VDP级 3. VCPRD Vino de Calidad Producido en Región Determinada 优良地区餐酒 类似法国的VDQS级别，被认为是进军DO级的踏脚石 4. DO Denominacion de Origen 法定产区酒 由区域控制委员会负责管理、推广当地葡萄酒。2005年，接近2/3葡萄园达到了DO产区的要求；相当于法国的AOC 5. DOCa/ DOQ Denominacion de Origen CalificadaDenominación d'Origen Qualificada in Catalan（DOQ用于加泰罗尼亚） 优质法定产区酒 类似意大利的DOCG，跟踪产品质量超出DO级水平的产区并给予命名。1991年，里奥哈第一个获此称号；随后是2003年的普里奥拉和2008年的杜埃罗河岸。 本回答被网友采纳
西班牙DO分级：DOC：优质法定产区DO：法定产区VDLT：优良餐酒，大约相当于法国的VDPVC和VDM：日常餐酒，大约相当于法国的VDT
DOC是西班牙葡萄酒等级最高的等级，应该很贵的
西班牙常见的酒标一般包括以下几个部分： 1、品牌或酒厂名 2、酒名 3、葡萄品种或酒的类型 4、酒生产酿造工艺（如是否在酒庄内装瓶） 5、生产者的名称及地址 6、酒产区名称 7、酒精度 8、容量规格 9、酿酒葡萄采收的年份 10、陈酿年份 西班牙葡萄酒的风格各异，但是如果你看不懂西班牙葡萄酒酒标酒就无从下手了。如何挑选一款西班牙葡萄酒呢？首先可以从这些关键词汇入手。 一、 酒的类型： Blanco ：. 选择一款自己喜欢的类型之后，我们开始辨别酒的等级好坏： Bodega ： 酒庄（类似法语 Chateaux）有自己的葡萄种植园，种植并酿造 Vino de Cosecha ：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。 Crianza： 佳酿 收获后在酒庄至少陈化2年的红葡萄酒，其中至少六个月在橡木桶中和18个月在瓶内。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。 Reserva ：陈酿 收获后在酒庄至少陈化3年的红葡萄酒，其中一年在橡木桶内和两年在瓶内。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。 Gran Reserva ：陈年特酿 收获后在酒庄至少陈化5年的红葡萄酒，其中至少二年在橡木桶内和三年在瓶内。对于白葡萄酒“Gran Reserva”是极为罕见的，要求最少陈酿4年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。 Joven ：收获后第二年上市的葡萄酒 barrica：Barrica 意思是酒经过木桶陈酿 Robles：橡木桶 法定等级划分： Vino de Mesa, 西班牙餐酒; Vino te la Tierra,特定产区葡萄酒例如 "Vino te la Tierra: Rioja"； Vinos de Calidad Producido en Región Deteminada(VCPRD),特定产区优质葡萄酒。 A. 特定产区葡萄酒(Vinos con Indicación Geográfica)，这一级别比DO低一些,产区的范围比DO大而且要笼统，规定相对DO要少。 B. 法定产区葡萄酒（Denominación de Origen，DO） C. 法定产区高品质葡萄酒（Denominación de Origen Calificada，D.O.Ca.） D来自于Denominación，O来自于Origen，C来自于Calificada，之所以后面加一个小a，是为了区别开意大利的DOC等级制。 D. 非DO特殊顶级葡萄酒(Vinos de Pago) 这是2003年开始的一个特别的级别,是为非DO产区的成员拥有能生产优质葡萄酒的葡萄园,并能用高标准来种植和酿造葡萄酒,这一标准通常只为单一酒庄而制订。 附录：西班牙酒标常见词汇表 1、Abocado——中等甜度 2、 Anejado POR——由……陈年 3、Vino Blanco——白葡萄酒 4、Bodega——酒庄、酒窖，或是葡萄酒公司的部分名称。 5、Aloque——红、白葡萄混合酿的酒 6、Brut——非常干到干型口味 7、Cava——用香槟法酿制的汽泡酒 8、Clarete——介于浅红和深玫瑰红之间的酒 9、Con Crianza Crianza经橡木桶贮存的葡萄酒，红酒至少一年以上，白酒和玫瑰酒至少六个月以上 的贮存。 10、Consejo Regulador Stamp——保证该瓶酒的标签注明产区是正确的 11、Consechero——年份酒 12、Criado Por由……混合；由……熟成；由……栽种 13、Dulce——甜味 14、Denominacion de Origin法律判定的法定产区 15. Doble Pasta葡萄酒在发酵时，用两倍多的葡萄皮浸汁，使酒汁颜色深浓不透明，可单独装瓶贩售，也 可整桶卖以混入其他较淡颜色的酒。 16、Elaborado Por——由……制造 17、Embotellado Por——由……装瓶 18、Embotellado de Origin——酒庄装瓶 1 9、Espumoso——用任何方式制造的汽泡酒 20、Generoso——强化酒或饭后酒 2 1、Gran Reserva最佳年份的酒，可存放更长久。 22、Negro——西班牙口语，强调酒色深浓且强度够劲口 23、Nuevo——新鲜果香的新酒 2 4.、Reserva——好年份最好的酒称之，若是红酒需经三年以上的贮存熟成，白酒和玫瑰红酒需经两年以 上贮存熟成，其中红酒需至少一年橡木桶贮存，白酒和玫瑰红酒至少在橡木桶中贮存六个月以上，在 西班牙最佳产区RIOIA，只有衡的葡萄酒是Reserva酒。 25、Rosado——酒的种类属干性玫瑰红酒 26、Seco——干型酒 27、Semi-Sec——中等干口味 Z8、Sin Crinanza——未经橡木桶贮存熟成的葡萄酒 29、Tintillo——淡红酒，和Clarete类似 30、Vino Tonto——红酒 31、Viejo——陈年，但非法定的 32 、Vina或Vinedo——葡萄园或品牌名 33、Vino de Aguja半汽泡酒，即在瓶中第二次发酵产生汽泡的葡萄酒，也称为Petillant Wine 34、Vi no de Cosecha Propia——.由私人庄园生产的葡萄酒 35、Vino de Mesa——日常餐酒 36、Vino de Lagrima——用来压榨葡萄酿制的酒，通常是甜的。 37、Vino de Pasto——普通清淡的葡萄酒 38、Vino dela Tierra——地区葡萄酒
可以说，葡萄酒的酒标就是葡萄酒的身份证，上面标示着出产国、酒精度、容积、年份、等级、出品酒庄、产地等信息。了解这些信息对于购买者是非常有帮助的，但是要通过酒标知道一瓶葡萄酒的好坏比较难了，每款葡萄酒即使葡萄品种一样，因为葡萄比例、酿造方法、储藏等各个方面的不同其葡萄酒的口感也会不同的。所以说一瓶葡萄酒的好坏是根据个人喜好的口感来的。纳-新-红-酒 只能以西班牙维娜维拉干红葡萄酒为例，教你如何识别酒标。最上面的西班牙文VIYA EL VILA 代表的是产品名称维娜维拉2010代表的是年份，葡萄酒酒标上的年份代表的是葡萄当年采摘的年份，而非葡萄酒出厂的年份。Tempranillo-Grenache 指是两个葡萄品种，坦普拉尼洛和歌海娜。坦普拉尼洛是西班牙最负盛名的葡萄品种，在西班牙的地位相当于赤霞珠在波尔多的地位一样，用于酿造最优秀的西班牙葡萄酒，在当地经常用于与歌海娜一起酿制，酿制出非常多样化的葡萄酒。CATALUNYA 是指葡萄酒厂区，加泰罗尼亚，它是西班牙一个著名的葡萄产区。DENOMINACION DE ORIGIN 是指DO级别，每个国家都有自己的葡萄酒法规，在这里就跟大家详细的介绍一下西班牙的葡萄酒法规。普通餐酒(Vino de Mesa简称 VdM)、地区餐酒（Vino de La Tierra简称VdlT ）、法定产区（Denominacion de Origin简称DO）、优质法定产区（Denominacion de Origin Calificada 简称DOC或 DOCa）。842 72210 23205代表的是葡萄酒的条形码，前三位数842是西班牙的国家代码哦，这个很重要。3%VOL代表的是该葡萄酒的酒精含量为13%75CL代表是葡萄酒的容量
呵呵，你问对人了西班牙葡萄酒鉴别有一定的方法的西班牙DO制度西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等，这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为：1. Vino de Mesa（VdM）： 相当于法国的Vin de Table，也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra，这里面使用了产地名称，所以说也有点像IGT。2. Vino comarcal（VC）： 相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。3. Vino de la Tierra（VdlT）： 相当于法国的VDQS，酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。 而高档葡萄酒则是Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。相当于法国的AOC，DOC则类似于意大利的DOCG。对于DO或者DOC级的葡萄酒，我们还经常能够在酒标上看到下列词语： “Vino de Cosecha”：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。 “Joven”：新酒，葡萄收获来年春天上市的酒。 “Vino de Crianza”或者“Crianza”：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。 “Reserva”最少陈酿3年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。 “Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒“Gran Reserva”是极为罕见的，要求最少陈酿4年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。上面还有该款酒一共生产多少瓶，就在酒标上，仔细查找一定能找到的！更详细的我需要你那瓶酒的酒款！呵呵 ，希望杯采纳！
识别不了，只有喝了才知道口感！酒标都是有统一规定的，要上市必须经过红酒协会。国外就是这么执行的。
1，葡萄酒的起源和葡萄酒的定义，2基本葡萄品种的介绍，3法国葡萄酒等级的划分，4，法国的五大名庄或八大名庄的简介，5.新旧世界葡萄酒的简单介绍，6，葡萄酒的分类，按颜色，按二氧化碳压力分类，按含糖量，按照酿造工艺，7，如何品酒，8，葡萄酒的储存和如何配餐，最后可以介绍一些选购葡萄酒的小技巧。希望回答对你有帮助 本回答由网友推荐
法国葡萄酒的分级、相关法律规定；法国葡萄酒的主要产区及各个产区的特色葡萄品种；著名的酒庄如波尔多的XXXX和勃艮第的XXXX