09月22日, 2014 184次
销售店面管理制度 一、店面员工工作程序 1.更换工作服,佩戴工牌,打卡签到; 2.参加班前会,了解公司的规章,信息以及面临的问题; 3.进入工作现场,各部门分配工作; 4.清理自己负责区域的卫生; 5.逐一检查货架,确保整齐,安全; 6.整理货架,确保整齐,安全; 7.准备好足够的购物车,购物篮及相关工具; 8.微笑服务,隔三米向顾客问好; 9.同事之间协调工作,轮换工作; 10.不断整理货架,补充商品; 11.将散放与各区域的商品归回原位; 12.处理破损索赔商品; 13.做好楼面卫生; 14.做好交接班记录; 15.夜班员工,工作分派。 二、商品布置,陈列,销售 1.一般商品的陈列 (1)分类清晰; (2)价格从高至低顺序排列; (3)高价商品放在主信道附近; (4)展示面统一,整齐; (5)重和易碎商品应尽量放置在下层。 2.新奇商品的布置 (1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品; (2)商品交叉布置; (3)连续进行为时几周的专销货展销。 3.货架头商品布置 (1)销售量很大的商品; (2)新奇商品; (3)销售呈上升趋势的商品; (4)季节性商品。 4.店内商品补充 (1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上; (2)一种商品快售完,且存货不多,则安排其它商品; (3)热门商品在收货后应尽快陈列出来; (4)应尽量节省人力,时间。 5.店面整理 (1)随时保证店面干净,整洁及清晰的面貌; (2)了解哪些商品已大量销售,哪些已无存货; (3)哪些商品须添加或调货; (4)扔掉空箱,整平商品表面一层(先进先出原则); (5)错置商品的收集。 (2)商品的计算机库存显示为负数,但店内仍有该商品在销售; (3)商品无销售报告。 6.破损控制 (1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下; (2)扔掉的商品需征得管理人员同意; (3)严格执行操作流程(验收,陈列,温度,保险)。 7.退货给供货商 (1)商品滞销或过季,供货商应同意将有关商品退货; (2)程序:1)退货商品送至索赔办;2)楼面人员将有关商品撤出。 8.相关标准 (1)卡板使用标准:1)不得有破损的卡板上至店面;2)横梁坚固,不破损摇晃;3)保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。 (2)货架头的标准:1)货架头60%布置新奇商品,40%布置大量畅销上官;2)同类商品不应放在相邻货架头;3)时刻保持丰满且整洁。 (3)清洁标准:1)全部售货区域保持干净,任何时候都要做到无灰尘,垃圾及其它残破的东西;2)所有货架及商品都不能有灰尘。 本回答被提问者和网友采纳
1.效率管理现在大部分人的生活节奏还是比较快速的,所以为了能够顺应这样的一个变化,店铺产品的快速有效的操作流程是有很大的必要,提高员工的工作效率来缩短顾客等餐的时间,从而制作出更多优质的店铺产品,满足消费者的食欲需求。2.服务管理在现在的社会不管是哪一个行业,大家都是比较注重消费者的整体体验,因此在店铺服务上一定要向消费者呈现一种细心和耐心,这样周到的服务才能够从内心打动我们的顾客,以及留住忠实的消费者。3.成本管理成本管理与店铺店的盈利息息相关,所以在店铺的成本管理上面一定要严格的把控,这样才能更好的实现店铺的长远运营。4.品质管理在店铺店管理中对产品的品质一定要有所把控,严格按照总部的制作程序去制作店铺,全程按照总部的政策走,严把质量关。5.宣传管理良好的宣传促销活动能拉动店铺店的日营业额的上升,所以店铺的投资者在开店铺店之后,应该有一个切实可行的宣传方案,以吸引顾客到加盟店进行消费。
1.更换工作服,佩戴工牌,打卡签到; 2.参加班前会,了解公司的规章,信息以及面临的问题; 3.进入工作现场,各部门分配工作; 4.清理自己负责区域的卫生; 5.逐一检查货架,确保整齐,安全...2.商品布置,陈列,销售 1.一般商品的陈列 (1)分类清晰; (2)价格从高至低顺序排列; (3)高价商品放在主信道附近; (4)展示面统一,整齐; (5)重和易碎商品应尽量放置在下层。 2.新奇商品的布置 ...
门店运营管理:一、店面员工工作程序:更换工作服,佩戴工牌,打卡签到;了解公司的规章,信息以及面临的问题;进入工作现场,各部门分配工作;清理自己负责区域的卫生;逐一检查货架,确保整齐,安全;同事之间协调工作,轮换工作;不断整理货架,补充商品;将散放与各区域的商品归回原位;做好楼面卫生;做好交接班记录;夜班员工,工作分派。二、商品布置,陈列,销售:1.一般商品的陈列分类清晰,展示面统一,整齐;重和易碎商品应尽量放置在下层。2.货架头商品布置:销售量很大的商品;新奇商品;销售呈上升趋势的商品;季节性商品。3.店内商品补充:一种商品快售完,且存货不多,则安排其它商品;热门商品在收货后应尽快陈列出来;应尽量节省人力,时间。4.店面整理:随时保证店面干净,整洁及清晰的面貌;了解哪些商品已大量销售,哪些已无存货;哪些商品须添加或调货;扔掉空箱,整平商品表面一层;错置商品的收集。5.破损控制:不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;扔掉的商品需征得管理人员同意;严格执行操作流程。6.退货给供货商:商品滞销或过季,供货商应同意将有关商品退货。参考资料百度百科——营运管理 本回答被网友采纳