09月22日, 2014 163次
作为失业游民人员，在疫情期很为生计发愁，于是，我谋思要找一点什么事做，好赚点钱养家。
有24小时，孩子吵着要吃草莓，我只好去楼下水果店买。一去，竟发现门庭若市，生意较好！这一下子就触动了我敏感的神经。我决定要开一家零食水果店！
一、是否加盟&确认加盟品牌
说干就干，我将小区周边花钱群体定位为中高端人群，品牌效应大概更能有助推广。于是，我马上搜了能加盟的连锁型水果店。末尾，通过对比，选定一家加盟金不高，管理较松的加盟品牌。
加盟店管理的松紧度，直接与你自己的要求及实力有关联。
管理严厉的加盟商，往往一般是中高档加盟商，集团实力强，也会有再多集团助力，例如宣传和名气等，会更大。对店铺的支持力度也会更大。但同一时间，也需要投入再多加盟金币，要求较高。
现在水果都一定做网络营销，如果本身文字实力有限，那么管理严厉的加盟商会更有帮助，在文案和销存系统上的帮扶，都会更专业更全面。
反之，管理松散不到位的加盟商，实力较弱，可能这些就不应该更切实地提供帮助了。但胜在加盟费低，加盟费可退回的可能性大。投资危险性较低。
选择哪一类别加盟商，这种一定按本身条件来思考。像我自己，金币不算充分，这是我首先思考的要求条件。它直接决定了我选择的品牌店，有一定名气就行，不需要管理很到位的，因为我钱不够，所以我的首要选择是入门级的普通品牌店。加盟费用我要控制在业内最低起步收费价。
入门级品牌店的缺点。
思考一、是否支持文案帮扶？
网络销售，文案必不可少。论文字功底，我自已功底尚可，只要捱过开始的写阶段，后面照搬照套，一些是方法，所以，我只要借鉴别人的方案就可，并不需要别人帮我写。
思考二、是否有完美的营销系统？特别是销售应用的应用。
能否适合用或用好应用系统（收银系统），这种要思考两个因素：
1、跟店的经营人数有很大关系。人手足就能做获取系统，人手不足，连忙都忙不过来，怎么样入系统呢？
2、跟周边花钱者的花钱习惯有很大关系。我开始很担心没有小票，会不会让别人认为我不专业，把店的档次拉低。为了这种问题，我专门去询问了几家水果店同行，他们都劝我，如果只有两个体经营，忙都忙不过来，就先不要想什么系统了，先开业试试再说。
我想也是，还没发生的事，我老担心它会发生，那不正应了杞人忧天这古语吗？于是，这一点我也丢弃迷茫。
3、缺乏广告光环的入门级品牌我是否有实力撑得起来？
这是一个超级重要很实际的问题。一些品牌的加盟费之所以贵，是因为它的厂商广告打得好，实力厉害，这样的大牌子自带客源光环；而入门级品牌显然是不会花钱大打广告的，广告效应会小很多，只是在当地有几家门店，靠每一家都宣传而已。
我了解过周边人（我打算在小区楼下开店）的花钱习惯，加上也从本身是一位花钱者的心态上来思考这种问题：对于一家社区水果店来说，我并不会太介意它是什么品牌，反而更在意它是否能给我提供超级的水果，更实惠的售价，更加好的服务接待态度。这是我会思考的。
在我看来，再大的品牌光环，在街坊眼中都不如实在的好来得更吸睛。所以，选择入门级品牌加盟店，我也要思考自己是否有这种实力去开疆辟土，这肯定是一个很艰巨的过程。但我相信自己有实力做获取。
综上思考，我打算加盟入门级小品牌加盟店。并做了一系列的筹备方案、经营方案、营销方案等 ，开张时间，我定在6月6日。
二、洽谈加盟事宜&租店。
确认品牌后，我马上去洽谈加盟事宜。
加盟商即便名气不大，但负责人很负责很实在，她首先确认我要开店的地点是否适合开店。之后，实话实说一些门店的状态，让我想清楚是否能承受得了这些危险，因为有很多的人认为卖水果很无脑较好赚，结果加入不久，经营不善就倒闭了。
她跟我说了基础的利益点，还有经营接触的困难，同一时间也给时间让我思考清楚，先不要急。
我将有关的问题写在本子上，会自己的家和家人商量后，最终决定，我还是愿意去试一试。做生意，危险一定会存在，我相信自己有耐心也有实力克服这些已知和未知的困难。
于是，我电话联系说希望加盟签约，负责人让我先选择好门店后，再通知她过来评定店铺客流量等状态。经历过再三沟通，末尾双方都敲定了，门店选址在我小区楼下的菜鸟驿站旁边。
选这里，是因为看中菜鸟驿站日均500的人流量。水果线上销售会占超级重要的比重，所以，会网购的人群正是我的目标客源。加上本身小区的地利优势，我认为是应该开店的。
获取加盟商的同意后，我通过驿站卖家联系上商铺的店主，中间也过了中介一道，付了1000元中介费。很多的人说我傻，应该各方面打听下，说不定就能省下这1000元了。
但我是这样想的，如果为了省去这1000元，我可能找很久都找不到店主，也很有可能在找的过程中，别人租下了这种铺面，或者因为省1000元而推迟开业。当时 ，是5月23日，马上只是水果旺季到来咯，而当时还正处于疫情期，铺面不好租，所以租金相对实惠些。我为了省钱，这面对的不定因素太多，而且都是很重要的因素。
所以，我不太想等 ，还是那句，专业人办专业事，既然遇到了，就给专业的人去把事件尽快解决，给钱总比为自己弄来不明危机要好得多。
租店要谈装修期和押金，还有租金年涨租等事项。我接触了对比好的房东，给了我27天装修时间。年涨租5%。
租下店面，我马上联系加盟商，过去面谈签下加盟合约。至于签约的有关小心事项，就要自己长久以来看加盟合同了，因应自己的状态思考合同是否存在问题，这里不一一详列。
三、装修店面
签好加盟合同后，我那天就马不停蹄地联系装修集团过来谈装修方案。首先是工期明确，不应该延误开张时间；再来是对比了两家，发现售价都应该支持，之中一家还是本小区邻居，感觉做事靠谱，于是就敲定了把工程交给他来做。
我请的装修集团也对比专业，列了一系列开工流程和准备事项，我很清楚每一步大概怎么去做，或者要准备什么东西，这样大大加快了工程的进度。
装修期间也接触各种变数，但幸好工程负责人专业，加上当时装修市场并不景气，业务不繁忙，所以也都顺畅解决了。
结果 ，比预定工期还早三天，也只是6月2日主体工程基础完工。
四、实体店实习
要说新加入一个陌生行业，让你开一家店，想出全部要准备的东西，你是想破头也想不出去的，只有加入它，去实习身临其境体验，才能明白它的经营状态，才了解需要准备什么？
所以，在指派好装修事宜后，我同一时间也去了之中两家加盟店学习取经。这真是一个超级有用的实习。
在我对很多东西一筹莫展的时候，实体店有丰盛从业经验的前辈们，都很轻松地给了我明确答案。而实际证明，这些答案都是经历过长年累月实践，经得住考验的。
前辈说，别人来学两钟头认为太无脑了，不就卖东西嘛，一下不耐烦，就抬脚跑了，只有你坚持每天来。
我想说，这么好的从业经验，还不用花钱就能学来，我怎么不学呀？很多东西看似无脑，实际你要明白个中奥妙并不是那么简无脑单的，一两个钟头能学好的人不是没有，但我自问不是资先生，没那个速学的实力。
五、采购设施设备。
去实体店实习过几天，应该着手列清单，准备店铺的设施设备了。包括:冷柜、货架、电子称、打包盒、打包袋、礼盒等一系列的东西。
有了实体店的参照，一切都会进行得更简无脑单。我按进场顺序处理采办事项。边学边采办，刚好也在装修完成的那天全部采办完。
我用老办法，把需办事项写本子上，去哪采办都带上本子，做完一项，划掉一项。这样子划掉会有一种解决问题的轻松感，笔尖划去的就像是挡在我面前的巨石，我又亲手搬掉了一块。这种感觉真痛快！
六、办营业执照及食品销售许可证
5月28日，我就马上去办了营业执照等证照。因为没有营业执照的话，后面很多东西都会延误，例如店里的银行账户开办等都会受波及，所以，在开业前就要去办营业执照。
七、打扫卫生，设施进场。
打扫完卫生后，设施设备进场，冰柜，货架这些先进场。销售小配件小零碎等在设备进场后再长久以去往货。因为开店时间太紧，总共也就15天，要找人订做货架那些，实在不够时间，我多是网购现成的。
望着货根据自己的列表先后顺序一件一件进场摆好，那种感觉，别提多好了！
八、预热宣传
在开张前五天，我就建好了微信群，并派发宣传单张，加入各种群等进行预热宣传。
还没开张，就已经有100多人入群。达到了一定的宣传预热效果。
九、铺货
货架、冷柜装完后，加盟商给我列了铺货清单，4号晚就到了第一批货，我们插好冷柜放好后，马上有人进来问价。面对上门的生意，我们不好推拒，却又因准备不足而显得手忙脚乱。
我的建议是，不要在没准备的状态下试营业，这样给人家的第一印象会大打折扣。而且，还因人手不足以应付而拖慢了全体开业事宜。实在得不偿失。
有了一个晚上不成功的试营业后，第二天一早，我们就叫停了试营业，专心搞铺货及后期收尾事件。
十、检查漏项
全部设施设备进场完已经是5号中午了。除了我和丈夫外，还有一位朋友每天下班后过来帮帮忙。5号傍晚，我们都还在装货架，搞卫生。加盟店卖家和两位事件人员到场支援。
他们观看到的我们还像垃圾堆一样的现场，扶额惊掉一头冷汗，说，怎么要开得这么急？
我想说，自己小本经营，早开始营业24小时，就有24小时利益，我不想拖。而且，我还有意识地想逼自己一把，一定要一鼓作气，尽快把店开出去。也因为66大顺这样的古典寓意，所以，我才选定了6月6日 ，星期六，这种生活作为开业日。再赶，我都想把这种目标给完成！
加盟店的人到来，起了很大作用。在他们的指导下，很多不足之处获取了及时的纠正，我们的事件也变得有条不紊。
更重要的是，有了懂行的人在，各位慌乱无主的心像着了地一样，有了主心骨就有了明确的事件方向。各位一直事件到晚上11点才把东西摆放好，店铺的雏形出去咯！所以，我感觉选择这家加盟店还是选对了，必须时，还是靠谱的。给他们点个赞！
5号我又进行了第二次的铺货，还有物资的查漏补缺。半夜两点多，我和丈夫才拖着疲惫的身子回到家。连叫累都没时间，赶紧洗洗睡，因为第二天，还有一大堆事件要去做。例如，按风俗，我要一早起来，敬，。神。
十一、开张大吉
6月6日，星期六，我的水果店终于在一片欢歌声中开张了！
开张这天，我也做好了充足的人员指派，六位朋友，加上我们夫妻俩一起在场营业，即便天公不作美，下起了小雨，但还是有很多周边的邻居到场捧场。
望着辛苦15天开出的零食水果店，我对自己是满意的。不管未来怎么样，我都做到了，至少，店是在预定时间顺畅开业！我相信，只要坚持做好自己，多体贴顾客要求，我的店一定会越办越好！
以上，只是我响应练摊，0经验，15天开出一家零食水果店的实践经验，希望对你有帮助。欢迎留言交流沟通哦！
