09月22日, 2014 152次
姑娘隔三差五就要吃麻婆豆腐简单版，超好吃还不长肉
怎么叫简单版呢，因为我这边超市没有麻椒卖了~各位有条件的最好在这种基础上加麻椒一起炒，滋味会更特别
用料
嫩豆腐 400克
猪肉末 40克
植物油 20克
豆瓣酱 1勺
姜末 10克
蒜末 适量
味精 适量
盐 1勺
生抽 适量
葱花 适量
干辣椒 4个
葱段 适量
淀粉 1勺
做法步骤
1、嫩豆腐切块
2、下开水加一勺盐煮3分钟，去豆腥
3、豆腐煮好后捞出，如图准备姜末，蒜末，肉末，葱段，干辣椒，葱花
4、小火倒油，下姜末葱段蒜末干辣椒爆香
5、加入肉末，炒散炒熟
6、肉末炒熟后加入一勺豆瓣酱，炒出红油
7、加半碗水（也应该根据自己的豆腐多少加水，没过豆腐就行）
8、下豆腐，开大火煮开
9、一勺盐一勺味精，再放适量生抽（忘记拍了）
10、倒入淀粉+水调和的一丢丢淀粉水，大火收汁
11、之后就应该出锅啦，撒上葱花 ~
小贴士
有麻椒的同伴应该在葱姜蒜爆香的时候就应该加进去啦
做菜好吃都有技术，我的每道菜都有小妙招，各位搜索“豆果”应该直接查看我的菜谱！
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