09月22日, 2014 250次
从“快撑不下去了”到充满勃勃生机，仅仅一年时间，一个数百亩的茶园发生了巨大的变化。引发这一巨变的是来自山东省农科院的茶学博士田丽丽。
困境：10年投入2000万元一直亏损
要说清事情的来龙去脉，需把时针回拨到2010年。
当年，董桂萍满怀憧憬，成立了招远槐花岭家庭农场，租用300多亩山岭地，陆续引种了迎霜、福鼎大白、龙井长叶、龙井43等茶树品种。
山东本无规模种植的茶园，新中国成立之后，南茶北引，几经试验，于20世纪70年代获得成功。但在地域上，主要集中于日照等鲁东南沿海地区。位于胶东半岛的招远市，在2010年之前一直没有种茶的历史。
因此，槐花岭家庭农场建立茶园一事，在当地引起轰动，社会各界纷纷给予好评，农业部门称之为：“填补了招远茶树种植的空白，改写了该地域无茶树种植的历史”。招远所处的北纬37°，则被称为纬度最高的优质茶产区。
然而，事不如愿。10年时间过去，由于缺乏相关科技人才及其技术支撑，茶园里茶树长势不旺，茶叶产品开发也止步不前，家庭农场茶园产业发展举步维艰——建基础设施、购茶树苗、买加工设备，加上日常人工费支出，年年往里投入资金，累计高达2000万元可是年年亏损，一直未能盈利。
“快撑不下去了！” 董桂萍说，坚持到第10个年头，她都想放弃了。
转机：茶学博士走进山沟沟
转机发生在2020年下半年。
山东省农科院实施“三个突破”战略，即在烟台招远、临沂费县和菏泽郓城，打造整县域乡村振兴科技引领型齐鲁样板。根据统筹安排，该院茶叶研究所茶学博士田丽丽作为专家之一，到招远槐花岭家庭农场茶园，挂职技术副总。
2020年8月4日，乘坐客车接近5个小时，从省城济南抵达胶东半岛黄金海岸的小城招远，田丽丽不顾长途奔波的劳累，转车奔赴招远槐花岭家庭农场。她想第一时间，查看茶树的生长状况，询问茶园管理、茶叶采摘以及后续处理，存在哪些问题。通过观察，她发现问题一串串：比如，茶树长势弱，缺肥缺水；茶叶采收之后，加工设备不配套、工艺落后，导致产品品质不高。另外，培训明显不足，由粮农、果农变身而来的农场工人没有掌握相应的技术，企业管理存在诸多薄弱环节。
症结找到，需要对症下药。
田丽丽向农场负责人提出建议：合理选择茶树品种、加强茶园标准化管理、注重茶叶品牌建设……
她协助农场建设越冬标准钢架大棚2.5亩，投资20余万。茶园长势良好，茶叶采摘由5月底提前至4月初，茶叶销售效益预计增长数倍。
田丽丽示范老茶树台刈复壮技术。
她多次对农场工人进行茶叶采收和加工技术培训，手把手教他们科学采收茶叶；改进茶叶加工工艺，自己动手示范炒茶，为赶制一批好茶，经常待在车间，加班到深夜。
她指导农场，购置了茶叶加工解块机及茶叶烘干提香机，制定了茶叶鲜叶采摘的标准及高香红茶加工工艺。
她联系北京一家公司，对招远槐花岭家庭农场的茶叶开展有机认证，如今已经拿到证书，为“招远岩茶”品牌打造提供了品质保证。
一年来，田丽丽与农场和加工企业的技术员一起吃饭、一起探讨、一起劳动，加工出一批批绿茶、红茶、白茶等不同品类的茶叶产品。
山东茶叶叶片厚，做卷曲型绿茶比较适合，细胞破碎率高，茶汤香气高，滋味浓，于是他们探索形成了卷曲型绿茶生产工艺，提高了招远槐花岭家庭农场的经济效益；生产出的红茶，品质好，味道类似“金骏眉”，得到业界人士好评。
今年，农场采收加工的100斤春茶，售价每斤2000元，依然很抢手，供不应求。
田丽丽（左）与工人一起炒茶。
提档：茶产业也需文化滋润
发展茶产业依靠科技支撑，也需要文化滋润。
在有“黄金小镇”之称的招远，建茶园、采茶叶、炒茶叶，是一件新鲜事。因此，许多人，尤其是中小学生都想来这里瞧一瞧。原来，来此游玩的人，仅限于参观茶园、看看采摘茶叶。
田丽丽挂职农场技术副总之后，建议增加研学项目。她与农场有关管理、科技人员规划设计了研学茶模块流程，指导农场购买了60套研学茶具。
她还制作了专门的茶文化课件，在研学活动中，给学员们讲述中国茶的栽培历史、品尝文化，讲解采茶标准、绿茶和红茶加工机械，并现场示范如何泡茶、品茶、敬茶。
研学课上，田丽丽给学员们授课。
从茶树新品种引进到茶园标准化建设、规范化管理，从茶叶合理采收到科学加工，从科技支撑到文化加持，经过田丽丽一年来的技术帮扶，招远槐花岭家庭农场茶叶产业链全面提档升级，令人刮目相看。
对此，董桂萍满怀感激之情。她说：“田博士的到来，我们农场重新燃起了希望，是她救活了这个茶园。”
董桂萍打算，今后不仅管好自家茶园，还要带动周边村庄发展高标准规模化茶园，让招远市产出好茶、名茶。”
大众报业·农村大众记者 陈建志 见习记者 王萌
