09月22日, 2014 163次
尖椒炒鸡蛋
好处，主要从两个方面讲：一是，美食嘛，最大的自然是好吃，满足味道需求；二是，营养方面，当然就是营养丰富。
先说说做法吧！
配料
草鸡蛋 2个
小尖椒 3个
盐、十三香 适量
油 适量
生抽 少许
葱花 适量
白砂糖 1.5g
做法
1、青椒洗净去蒂和子，切横条。
2、鸡蛋打散，加入一点点水和盐。
3、油烧热倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固翻炒成块。
4、盛出鸡蛋再放油烧热，放入青椒炒到青椒稍软放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。
营养方面
辣椒 - 辣椒营养价值很高，含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。当然在烹饪的过程中一定要控制好，不要太过，否则营养损失很多。
鸡蛋，含有丰富的蛋白质，是最佳的蛋白质补充食物之一。同时，鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
其实，我觉得还有一个最大的好处！
就是炒起来很方便，而且大家都喜欢吃，容易成为拿手菜！
