09月22日, 2014 101次
桃李天下里面很多课件教案，推荐去看看 本回答由网友推荐
教案和教学设计都是事先设想的教学思路，是对准备实施的教学措施的简要说明；教学案例则是对已经发生的教学过程的反映。一个写在教之前，一个写在教之后；一个是预期，一个是结果。案例与教学实录的体例比较接近，它们都是对教学情景的描述，但教学实录是有闻必录，而案例则是有所选择的。
《怎样搭配食物》教学设计寿安里学校 孔志芳学习目标：1、了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价饮食结构。2、知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。3、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构，意识到营养均衡才能健康成长。学习重难点：认识食物金字塔，知道合理搭配食物营养均衡才能健康成长，能设计科学合理的食谱。课前准备：课本，教学课件，纸教学课时：一课时教学流程：一、 激情导入1、导入课题：我们一起来看一张图片（出示课件）问：他们的身体健康吗？（不健康）你认为他们有哪些饮食方面的问题?学生说“小胖墩”身材的主要原因是营养过剩“豆芽菜”身材是饮食缺陷造成的营养不良他们共同的原因是不重视食物的合理搭配，挑食偏食，导致营养摄入不均衡，我们生活中有“小胖墩” “豆芽菜”这样的同学吗？那么怎样科学合理的搭配食物使我们健康成长呢？今天我们就一起学习《怎样搭配食物》（板书课题）2.明确目标；这件课上我们要完成三个学习目标请大家齐读（1）、了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价饮食结构。（2）、知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。（3）、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构，意识到营养均衡才能健康成长。3.预期效果 读的真好，老师相信通过大家的努力能出色的完成今天的目标，你们有信心吗？二、 民主导学任务呈现怎样的食物搭配才算合理呢？请同学们带着这几个问题打开课本43页认真看食物金字塔的有关内容，老师给你几分钟的时间，好开始吧。任务一：了解合理搭配食物的原则自主学习课本43页“食物金字塔”的有关内容，思考解决： ▲食物金字塔分为几层? ▲每层有哪些食物? ▲一共有几大类食物? ▲食物金字塔的结构有什么特点?自主学习：学生开始自学43页，教师巡回指导（用心看的孩子一定能快速找到答案）展示交流：好用你的眼睛告诉老师你已经有了自己的收获，看哪个聪明的孩子解决的问题最多。学生汇报小结;我们每天吃的食物要含有这五大类食物：（边说边出示课件食物金字塔）粮食类，蔬菜水果类，鱼虾肉蛋类，豆奶类，油盐糖类，各种营养素种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各种食物之间的搭配要合理，这样就不会变成“小胖墩”和 “豆芽菜” 任务二：根据食物金字塔评价饮食结构。我们认识了食物金字塔，老师这儿有一份同学的食物日记，请大家根据食物金字塔来看看这位同学的饮食结构合理吗？老师给你几分钟的时间以四人小组讨论一下 我的食物日记 四（1）班 刘鸣 10月2日早餐 午餐 晚餐牛奶约250克馒头约100克 猪肉约200克面条约100克蔬菜约150克水果约150克 猪肉约100克蔬菜约250克米饭约100克自主学习：学生以四人小组开始讨论展示交流：讨论完的同学请做好，以小组汇报你们的讨论结果什么地方合理？为什么合理?什么地方不合理？为什么不合理？怎样改进？小结：我们知道了搭配食物时要注意荤素搭配，粗细粮搭配，多种食物搭配，每天都要吃适量的新鲜水果和蔬菜，做到：营养均衡，合理搭配 (板书)任务三：设计今天中午的午餐小提示： 1、荤素搭配 2、粗细粮搭配 3、多种食物搭配现在就来自己设计今天中午的午餐，让妈妈按你的设计给你做午饭，老师这儿有小提示供大家参考读一读，拿出课前老师发给你的纸开始设计，自主学习：学生开始设计午餐食谱，教师巡回指导展示交流：设计好的同学把你设计的食谱和大家交流一下，评价三、 检测导结： 1.目标检测：请大家看大屏幕你能完成吗?1.为了健康成长,要注意食物的合理( )和食物的摄入量,（ ）告诉我们健康饮食的方法。2.为了营养全面合理，食物金字塔告诉我们每天吃的食物种类应包括：（ ）,（ ）,（ ）,（ ）,（ ）这五大类。其中，应该吃得最多的是（ ），应该吃得最少的是（ ）。2.结果反馈：看答案你做对了嘛？都做对的同学给自己鼓鼓掌3.反思总结：通过这节课的学习老师发现你们都是爱学习，爱动脑，爱探究的好孩子。关于食物的搭配还有许多学问比如;菠菜和豆腐不能同时食用，柿子和螃蟹也不能同时食用等，我们课后可以收集资料 继续研究怎样搭配食物。板书设计： 怎样搭配食物 营养均衡 合理搭配
教学内容：苏教版小学科学四年级上册第四单元第2课教材简析：本单元共有四篇课文组成，分别是：《我们吃什么 》、《怎样搭配食物》、《食物的消化 》、《我们的食物安全吗》。通过上节课“我们吃什么”的学习，学生已经初步了解了食物含有的主要营养成分和作用，由于各类食物含有的营养成分不同，要保证营养全面合理，还必须懂得科学搭配食物，掌握搭配食物的基本方法。食物金字塔是指导我们合理搭配食物的重要指南，它形象直观地显示了我们每天应该吃的食物种类和数量，便于学生理解。本课主要内容有四个部分：第一，寻找“小胖墩”和“豆芽菜”的饮食问题，引导学生认识营养均衡、合理搭配食物的重要性。第二，认识食物金字塔，学习科学合理搭配食物的原则。第三，根据食物日记，绘制自己的食物金字塔，并评价自己的膳食结构。第四，模拟配餐和设计食谱。全课注重紧密联系学生实际，围绕食物搭配的话题来设计活动。教学目标：1、意识到营养均衡才能健康成长。2、了解食物金字塔，知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。3、愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。教学重点和难点：重点：认识食物金字塔，设计科学合理的食谱。难点：理解和运用合理搭配食物的原则和方法。资料链接：小学生正处于生长发育阶段，科学合理的营养是其健康成长的重要保证。但是，随着人们生活水平的提高，误认为讲营养就是追求高档食品的人越来越多，儿童中营养过剩和营养不良的现象日益严重，挑食、偏食、追求食物的适口性等不良习惯也很普遍。因此怎样选择食品、科学搭配食物已经成为当今社会人们健康饮食的重要内容。教学准备：课件、食物卡片、塑料果盘、餐盘、小组活动记录表 教学过程：一、 谈话导入1、 同学们，今天老师带来了两位小朋友，请你们当回小医生，诊断下，他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的习惯？ 出示课文“小胖墩”、“豆芽菜”插图，指名说。（由寻找“小胖墩”和“豆芽型”的饮食问题，引起学生对食物搭配的关注。）2、 教师小结，揭示课题。二、 播放《食物金字塔》视频短片1、谈话：怎样科学合理搭配食物健康饮食呢？科学家向我们作了一些介绍，他们是怎么说的呢？一起看下短片。2、播放视频。三、 学习《食物金字塔》 同学们看得很认真，下面我们再具体看下营养学家们向我们推荐的食物金字塔。 1、出示食物金字塔。 2、小组讨论，自主探究：① 食物金字塔分为几层？② 每层有哪些食物？各是哪类食物？③ 一共有几大类食物？（还有一类很重要，“水”）④ 食物金字塔的结构有什么特点？⑤ 食物金字塔告诉我们什么？3、学生交流。相机板书4、教师小结：食物金字塔告诉我们每天吃的食物种类要齐全，比例要恰当，这几类食物每天都要吃，而且要注意摄入的量。四、 趣味配餐活动刚才我们学习了食物金字塔，了解了一些食物搭配的知识，下面请你们也来露一手，小组合作，进行一次有趣的配餐活动。（一） 配餐活动之一：小组合作设计一日食谱。1、 要求：早餐设计两到三种食物，早餐、晚餐除主食外，按两菜一汤来设计。2、 小组讨论设计，组长负责记录填表。（通常情况下，学生很少有机会自己做出重要的决定，这项“设计一日食谱”活动充分给学生自主权，不仅调动学生学习积极性，更主要巩固和运用刚学的食物金字塔知识，为下步模拟配餐作铺垫）（二） 配餐活动之二：用餐盘模拟配餐。1、谈话：我们根据设计好的食谱，小组合作进行有趣的配餐活动。出示配餐步骤：① 组长把装有荤菜、蔬菜、主食、水果等食物卡片的四个信封发给四位同学，再请一个同学负责餐盘。② 拿到信封的四个同学把里面的食物卡片倒在自己桌上正面朝上摊开排放（注意不要和其他同学的卡片混淆）。③ 组长对照食谱每报一个食物名，组员找出相应的卡片交给负责餐盘的同学放到餐盘上。（如果用到卡片上 没有的食物，请组长在空白纸片上写上食物名称）友情提醒：配餐完毕后，餐盘上配好的卡片不要动，其余没用到的卡片收拾好仍旧装入信封放到塑料果盘里。3、 学生配餐，教师巡视。4、 交流配餐情况。（小组合作运用食物卡片进行模拟配餐活动，学生兴趣盎然，课堂气氛活跃，最后参照金字塔搭配食物原则，评价搭配的合理性，通过交流更明确科学搭配食物的方法。）五、 课外延伸：1、 出示食物搭配误区图片，简单介绍。2、 了解健康饮食谚语。六、 全课总结：同学们，通过今天这节课的学习，我们了解了一些健康饮食的方法，知道我们每天吃的食物要合理搭配，种类要齐全，比例要恰当。希望你们能把学到的饮食知识运用到实际生活中去，人人都拥有一个健康的身体！七、 作业：对家里的食物搭配情况进行调查统计，并进行分析，向父母提出一些意见或建议。（ 本课板书采用图片式，将本课的难点突现出来，更利于学生掌握食物金字塔原则。）
【教学目标】 1．意识到营养均衡才能健康成长。 2．了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。 3．知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。 4．愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。 【教学重难点】 1．教学重点是设计一份科学合理的食谱。 2．教学难点是理解和运用合理搭配食物的原则和方法。 【教学准备】 1．记一篇你的一天食物日记。 2．想一想自己是否偏食、挑食。 【学案】 《2怎样搭配食物》学案 自主探究学习目标： 1．了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。 2．知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。 自主探究过程：自主探究过程： 一．我看书：我认真阅读了电子书，熟悉了课的内容。 二．我思考：我与父母探讨了、思考了书中提出的问题。 三．我能做： 1．记一份你一天的食物日记（参照书44页的四一班的刘鸣食物日记来写） 2．重新设计一份一天的食谱： 四．我总结：通过探究性学习，我知道了： 五．我提问：我经过思考，还不懂的问题有： 【教学过程】 一、认识营养均衡的重要性 1．通过学习《我们吃什么》一课，我们知道到了各种食物中含有不同的营养成分，没有一种食物含有^***需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。 2．看图：他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的问题？ 3．他们偏食挑食，不懂得食物要多样化，更不懂得该怎样搭配自己的食物。那么，怎样搭配食物？揭示课题：怎样搭配食物 二、了解合理搭配食物的原则 1．阅读教材，讨论：食物金字塔告诉我们怎样的健康饮食方法？ 2．汇报交流： （1）食物金字塔分为几层？ （2）每层有哪些食物？ （3）各是哪类食物？ （4）一共有几大类食物？ 一、油、盐、糖 二、豆、奶类 三、鱼、虾、肉、蛋类 四、蔬菜、水果类 五、粮食类（米饭、面条、面包等淀粉类） 六、水 （5）食物金字塔的结构有什么特点？（上小下大，呈现每天饮食的比例：上层的食物相对要吃得少，下层的食物要吃得多。） （6）我们在搭配食物时应注意什么？（要合理搭配食物，合理控制食物的摄入量） 3．小结：我们每天吃的食物要含有这六大类食物，各种营养素种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭配要科学合理，如柿子和螃蟹不能同时食用，菠菜和豆腐也不能同时食用等。 三、绘制并评价自己的食物金字塔 1．根据食物日记，做出自己的食物金字塔（先画好格式金字塔，让学生将自己吃的食物向塔格内填写） 2．学生汇报交流： （1）相互展示自己的食物金字塔， （2）说说各自金字塔的优点、不合理的地方及如何改进？ 3．用视频展台展示自己的食物金字塔，并说说自己金字塔的优点。 4．小结：大家汇报的结果表明，班上多数同学的食物结构不够合理，少数同学的食物结构很不合理。要做到合理搭配，营养均衡，应该参照食物金字塔搭配食物的原则来配餐。 5．参照食物金字塔搭配食物的原则来修改自己的食物金字塔，以后参照执行。 四、开展趣味性的配餐活动 1、自己设计一份晚餐食谱，参照食物金字塔搭配食物的原则来搭配。 （1）每人设计一份晚餐食谱。 （2）在小组里面交流、评价，并进行修改。 （3）每小组评选出一份最佳食谱，在全班交流。（以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价） 2．设计一周的食谱，并交给父母，共同执行。 五、总结 1．现在，你知道怎样科学合理搭配食物了吗？怎么搭配？ 2．主动改变自己的不正确的饮食习惯，使自己长得健康。 六、作业 1．执行一周食谱。 2．不偏食、不挑食，合理搭配食物。
2、怎样搭配食物课程标准：科学探究1.根据需要多渠道查阅资料。2.能用文字、图表等方式呈现证据，并作出合理的解释。科学知识1.了解营养是影响健康的主要因素之一，注重个人保健。2.意识到个人对自身健康负有责任。情感、态度与价值观1.喜欢用学到的科学知识解决生活中的问题改善生活。2.关心与科学有关的社会问题。教学目的：过程与方法1.作出自己一天饮食的“食物金字塔”。2.设计一天的食谱，并用食物卡片，模拟配制午餐。知识与技能1.知道如何科学搭配食物。情感、态度与价值观1.增进对自己健康负责任的意识，注意合理饮食，养成良好的饮食习惯。学习成果：1.认识食物金字塔，能合理搭配食物2.关心自己的饮食，能评价自己的饮食结构是否存在问题3.能运用金字塔食物原则进行实践活动学习成果评价：概念发展层次1：不清楚食物金字塔层次2：基本了解食物金字塔的原理 层次3：清楚认识食物金字塔的原理探究能力层次1：不能运用金字塔食物原则进行实践活动层次2：基本能运用金字塔食物原则进行实践活动 层次3：能运用金字塔食物原则进行实践活动教学材料:投影片咸食、甜食、肉类、油炸类食物为主的四份食物、纸餐盘或塑料盘，白卡纸、直尺、彩笔教学步骤：教学步骤 互动性质 师生互动目的集中话题 1.我们知道不同的食物含有不同的营养物质，你能说一说吗？生：粮食类：鱼、肉、蛋、奶、豆类：油脂类：蔬菜、水果类：2.那你们看看这几份食物的搭配合理吗？生：讨论。①都是甜的，糖类太多；②脂肪、淀粉类太多；③全是腌制类食品；④全是油炸类食品。都不合理。 引起学生对合理营养的关注，引出合理营养的话题探索和调查 1.那怎么搭配才合理呢？生：先看金字塔图，介绍。2.你能根据这个图告诉我每天的食物应该怎样搭配，才能保证营养全面、均衡？生：小组内讨论、交流。3.你们每天的食物搭配合理吗？根据你的食物日记，作出你的食物金字塔。生：根据食物日记，画出自己的食物金字塔。4.你的食物金字塔有什么优点？有没有不合理的地方？应该怎样改进？ 生：讨论、修改自己的食物金字塔。5. 好，现在就让我们自己当一天家，来设计一天的食谱，在设计时要注意，比一比谁的设计最合理，又好吃，又省钱。生：设计食谱。 认识食物金字塔，学习科学合理的搭配食物的方法反思和解释 1.现在请大家利用食物卡片，配一顿有营养的午餐或晚餐。生：配餐并作出解释。2. 我们今天已经知道了怎样的饮食才是合理的，请你们回去以后，为你的家人设计出一份一周的食谱，写在活动记录上。 能运用金字塔食物原则进行实践活动设计一天的食谱，并用食物卡片，模拟配制午餐关心自己的饮食，能评价自己的饮食结构是否存在问题