09月22日, 2014 182次
展示品牌形象和价值观。
一个品牌自身的形象和价值观要通过准确传达给顾客，餐厅策划和菜单策划的主色调要与“产品”一脉相承。
比如要展示高端、严谨的品类，菜单规划往往需要突出、经典，色彩选择上以深色为主；年轻热情的快餐品牌往往喜欢红色、黄色等亮色。专注于健康清淡食品、水果蔬菜和果汁饮料的商店往往会专注于绿色等健康颜色。菜单策划要突出品牌形象，展现品牌价值。
反映客户的需求。
很多做得好的餐厅会定期更新菜单，根据销量调整产品，把最受欢迎的菜变成特色菜。根据顾客的付费行为，决定菜单的创新，更符合商场的发展。客户检查的结果总是比策划者自己想出来的更有说服力。
习惯商场的新情况。
商场在变，潮流在变，餐饮商场的风向标也在不断变化。比如2018年的四大餐饮趋势是自然清新的草木绿、温暖生动的火橙红、明亮温暖的柠檬黄、甜蜜浪漫的糖果粉。这些代表潮流和趋势的颜色，也可以作为餐饮企业制作菜单时的有力参考。
展现创造力。
传统菜单单调乏味。对于很多餐厅来说，菜单只是作为价目表，让顾客知道产品的价格。这份菜单怎么样？如何引导顾客消费？一家有创新能量的餐厅，每个地方都要体现出创新的理念，菜单是最重要的。菜单形式独特，策划巧妙，内容布局简洁明了。这种菜单在人们看的时候非常有用。也许顾客会再点两道菜。
简洁有力。
顾客点餐时最怕的一种菜单，密密麻麻或者花里胡哨，但看了很久还是找不到要点，视觉上让人疲惫，更别说营销上多一点谨慎了。一份好的菜单应该简洁有力。简洁就是排版简洁明了，分类清晰，字体看起来舒服，所有的人都给人一种简洁明快的感觉。
有实力意味着在菜品的编排上要有主次之分、突出之处、显著特色和推荐菜品，在菜品的调配上要有恰当得体的建议，让顾客在最短的时间内做出自己最满意的决议。
发明的经济价值。
好的菜单策划要考虑经济价值，让顾客在不知不觉中多花钱，觉得物有所值。聪明的餐饮品牌已经看到了一切，所以菜单上会有超低价的特色菜、最赚钱的主菜和上菜最快的特色菜.所有不同功能类别的产品组合是最有价值的。
如何做好菜单？
那么一份好的菜单应该是什么样的呢？如何把握细节，做好菜单？
1、必须明确主次。招牌菜和推荐菜要突出，主食、小吃、汤和饮料要合理分配，顾客要一眼就知道店里的主菜是什么，哪些是必须的，哪些可以根据自己的兴趣来玩。
2.你最想介绍给顾客的菜品一定要有图片，图片一定要漂亮真实，才能一下子抓住人的心。
3.菜单内容的布局不要太乱，主体要聚集，空白处要学得恰到好处。
4.菜单的目的是让顾客知道菜品的内容和价格，所以把握好这两个主要内容就好，切记内容不要太多，以免喧宾夺主。
5.不要热衷于电子菜单。电子菜单再方便、再时尚、再灵活，也永远比不上纸质菜单带来的感官体验，也没有纸质菜单带来的仪式感和视觉冲击力。
6.菜单上的字体选择要根据食物类别和客户群来考虑。除非产品本身是非常特殊和独特的“食物异常”，否则选择更常规的字体，让顾客一目了然，看起来很舒服仍然很重要，这比所有的个性都重要。
7.菜单的大小要与用餐内容、餐厅的类型和面积、餐桌的大小和座位空间相协调，让顾客拿着舒服，阅读方便。因此，菜单应该仔细打开和选择。据调查，最理想的格式是23cmX30cm，一般字符的面积不能超过总长度的50%。
8.菜单使用过程中，尽量避免随意涂抹，尤其是价格等敏感内容。随意涂抹会使菜单显得极其严重和不雅观，引起顾客极大的反感。
菜单什么背景好看
一、列表菜单。
从网站到移动应用普遍使用的列表菜单规划，从上到下都遵循阅读习惯，用户使用起来不会有困难。此外，我们可以通过漂亮的配色和图标组合进行规划，使菜单更加美观。
二是矩阵、网络模式菜单规划。
网络菜单类似metroUI的堆叠色块，精准而不简单，导航清晰明显，动力提升。但是规划的时候记得不要乱用颜色，可能会让用户感到不知所措和疲惫。
第三，底部菜单
四.顶层菜单。
顶部菜单与底部菜单的含义相同。把菜单放在最上面可以遵循从上到下的阅读习惯，但是我觉得有一个缺点就是不能单手操作。
动词（verb的缩写）扩展菜单
扩展菜单规划现在甚至在网站上也普遍使用，当时我们认为菜单更有导向性。
简洁有力。
顾客点餐时最怕的一种菜单，密密麻麻或者花里胡哨，但看了很久还是找不到要点，视觉上让人疲惫，更别说营销上多一点谨慎了。一份好的菜单应该简洁有力。简洁就是排版简洁明了，分类清晰，字体看起来舒服，所有的人都给人一种简洁明快的感觉。
有实力意味着在菜品的编排上要有主次之分、突出之处、显著特色和推荐菜品，在菜品的调配上要有恰当得体的建议，让顾客在最短的时间内做出自己最满意的决议。
发明的经济价值。
好的菜单策划要考虑经济价值，让顾客在不知不觉中多花钱，觉得物有所值。聪明的餐饮品牌已经看到了一切，所以菜单上会有超低价的特色菜、最赚钱的主菜和上菜最快的特色菜.所有不同功能类别的产品组合是最有价值的。
如何做好菜单？
那么一份好的菜单应该是什么样的呢？如何把握细节，做好菜单？
1、必须明确主次。招牌菜和推荐菜要突出，主食、小吃、汤和饮料要合理分配，顾客要一眼就知道店里的主菜是什么，哪些是必须的，哪些可以根据自己的兴趣来玩。
2.你最想介绍给顾客的菜品一定要有图片，图片一定要漂亮真实，才能一下子抓住人的心。
3.菜单内容的布局不要太乱，主体要聚集，空白处要学得恰到好处。
4.菜单的目的是让顾客知道菜品的内容和价格，所以把握好这两个主要内容就好，切记内容不要太多，以免喧宾夺主。
5.不要热衷于电子菜单。电子菜单再方便、再时尚、再灵活，也永远比不上纸质菜单带来的感官体验，也没有纸质菜单带来的仪式感和视觉冲击力。
6.菜单上的字体选择要根据食物类别和客户群来考虑。除非产品本身是非常特殊和独特的“食物异常”，否则选择更常规的字体，让顾客一目了然，看起来很舒服仍然很重要，这比所有的个性都重要。
7.菜单的大小要与用餐内容、餐厅的类型和面积、餐桌的大小和座位空间相协调，让顾客拿着舒服，阅读方便。因此，菜单应该仔细打开和选择。据调查，最理想的格式是23cmX30cm，一般字符的面积不能超过总长度的50%。
8.菜单使用过程中，尽量避免随意涂抹，尤其是价格等敏感内容。随意涂抹会使菜单显得极其严重和不雅观，引起顾客极大的反感。
菜单什么背景好看
一、列表菜单。
从网站到移动应用普遍使用的列表菜单规划，从上到下都遵循阅读习惯，用户使用起来不会有困难。此外，我们可以通过漂亮的配色和图标组合进行规划，使菜单更加美观。
二是矩阵、网络模式菜单规划。
网络菜单类似metroUI的堆叠色块，精准而不简单，导航清晰明显，动力提升。但是规划的时候记得不要乱用颜色，可能会让用户感到不知所措和疲惫。
第三，底部菜单
四.顶层菜单。
顶部菜单与底部菜单的含义相同。把菜单放在最上面可以遵循从上到下的阅读习惯，但是我觉得有一个缺点就是不能单手操作。
动词（verb的缩写）扩展菜单
扩展菜单规划现在甚至在网站上也普遍使用，当时我们认为菜单更有导向性。
，能够尝试用这种方法来隐藏菜单，需要留意的是规划打开菜单按钮大部规划在左或右上角这些显现的方位。
总结
从上面5个菜单规划计划中能够看出都有自己的优缺点，所以咱们应该挑选对你项目最为有用的计划，并能进步用户体验。