火锅底料怎么炒才香浓 火锅底料香浓的做法

1.先提炼植物油；将黄油切成小块；郫县豆瓣还好；干辣椒放入沸水锅中煮约2分钟后，捞出磨成碎辣椒。姜坏了；大蒜去皮成瓣；葱结；打碎冰糖；八角、三奈、肉桂碎成小块；草果坏了。 2.把炒锅放在中火上翻炒，倒入植物油烧热，加入黄油烧开，加入姜、蒜瓣、葱结调香，再加入郫县豆瓣、巴赞辣椒，小火慢慢翻炒至豆瓣菜水炒香四溢，辣椒微白，然后把锅里的葱结挑出来。 3.立即加入八角、三奈、肉桂、小茴香、草果、紫草、天竺葵、香草、丁香等。继续小火翻炒15 ~ 20分钟左右。锅内香料颜色变深时，加入冰糖和醪糟汁，小火慢慢煮至醪糟汁中的水分完全蒸发。这时，把锅端离火远一点，盖上蒸锅。 以上就是高考小编介绍的火锅底料如何炒香的做法。想了解更多《火锅底料怎么炒才香浓 火锅底料香浓的做法》相关文章。