09月22日, 2014 154次
生活中，有的人喜欢反复冲泡茶，直到失去滋味；有些人冲泡一两次茶，然后迅速换茶。这两种方法哪个是正确的？一杯茶冲多少次比较好？
有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶。茶叶中各种有效成分的浸出率不同。最容易浸出的是氨基酸和维生素，其次是咖啡因，其次是茶多酚和可溶性糖。等待。虽然冲茶的频率与不同人的口味有很大关系，但不同的茶冲泡时间也不同，这也与茶树的年龄、茶的年龄、茶是否破碎或不是。常见的茶有以下几种：
1.绿茶
这些可溶性物质第一次冲泡时可浸出50%-55%，第二次浸出约30%，第三次浸出10%，即可冲泡到第四次。一次只能浸出2%-3%，所以红茶、绿茶等条状茶适合冲泡2～3次。
绿茶属于非发酵茶。比较常见的有西湖龙井和碧螺春。这种茶质细腻，不适合用新开的水冲泡。最好使用80℃~85℃，冲泡时间2~3分钟。绿茶适合冲泡和饮用。温度过高或浸泡时间过长，会破坏茶多酚等营养成分，香气消失。一般来说，绿茶的精髓在二、三泡，冲泡四五次后，味道有点淡。
2. 乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，如铁观音、大红袍等。其中，铁观音无疑是最好的乌龙茶，有“七泡余香”的美誉。铁观音茶叶有紧密的条纹。一般冲泡三遍即可展开茶叶，香气四溢，冲泡第四泡时散发出真正的高香。就连第六泡和第七泡也有余香。也就是说，铁观音的精髓应该出现在Bestnet的第四次泡沫中。花茶质地比较细腻，香气浓郁，口感醇厚，茶汁容易提取。这些类型的茶要注意香气。泡茶时要盖上盖子，防止香气散失，泡茶时间不宜过长。一般乌龙茶通过一分钟左右，花茶两分钟后即可饮用，乌龙茶可冲泡4～6次，花茶可冲泡2～3次。
三、红茶
红茶是全发酵茶，最好用沸水冲泡，冲泡时间一般为3～5分钟。浸泡时间短，茶色淡，味淡；长时间浸泡后，茶汤的涩味较重，清香易失。一般来说，红茶冲泡一两次后口感最佳，更高档的工夫红茶冲泡三四次后口感最佳。
四、白茶、黄茶
白茶中的白毫银针和黄茶中的君百士望山银针多为细腻柔嫩。浸泡一次，最多两次。
五、红茶
以普洱茶为代表的黑茶属于后发酵茶，在贮藏过程中仍可随时间自然陈化。在一定的时间内，它具有陈年和芳香的特点。普洱茶生糕耐冲泡。一般来说，它们可以连续冲泡8到10次，但煮熟的蛋糕没有那么多。具体冲泡次数与冲茶量和熬汤时间直接相关。普洱茶多为压实茶，往往第二次冲泡还没有使茶叶充分膨胀，所以要从第三次冲泡开始精制。很多人还认为，普洱茶的最佳品尝时间是三五茶。
总之，随着冲泡时间的延长，茶的味道会逐渐变浓。用沸水泡茶。茶中的咖啡因、维生素和氨基酸首先被渗透。三分钟后，内容更高。这时候就可以喝茶了。汤有一种醇厚和芬芳的感觉。随着时间的推移，茶多酚等提取物的含量会逐渐增加。因此，泡茶时，先用绿茶、红茶等茶叶制成的茶，三分钟后开始饮用。乌龙茶的量比较大，第一次泡1分钟内就可以喝了。
