09月22日, 2014 314次
还好吗做排骨汤好吃（10种典范排骨汤的做法—甘旨炖排骨）
1、玉蜀黍排骨汤
玉蜀黍排骨汤是一起食补汤品，重要食材是玉蜀黍和排骨，重要烹调工艺是炖。玉蜀黍可贬低血液胆固醇浓淡并提防其堆积于血管壁，养分充分。玉蜀黍用骨头汤或排骨煨汤食用，有杰出的滋养工效。玉蜀黍排骨汤资料大略，做法不难，是一起罕见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，常常食用则祛病延年。
资料
玉蜀黍、猪肋排 、葱、姜、盐。
创造办法
1.将排骨剁成块状，是非随便。
2.玉蜀黍去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，功夫遏制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉蜀黍，姜(无需太多一两片即可)一道放入锅中，滴入一些烧酒，大概煮40秒钟。
6.煲熟，介入一些盐调味即可。
2、山药排骨汤
山药排骨汤是以山药和排骨为重要食材的家常汤品，口胃咸鲜，可补肾养血，巩固免疫性力，养分价格充分。工效：气血双补菜谱，补虚养身菜谱，养分不良菜谱。
资料：
山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
创造办法：
1、山药洗净，去皮割断。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加绍兴酒，转小火；
4、煮20秒钟，捡去葱结，放山药，开中火欣喜后再转小火；
5、半钟点后加过量盐，煨15秒钟至山药排骨酥烂即可。
3、莲藕排骨汤
用上好的紫芝来煲汤，不只不妨治病保健，并且还能使汤的滋味新鲜。再搭配上莲藕，不妨养神，清热生津，去火防暑，调节辗转反侧乏力。再配上些排骨在一道炖煮，即是一起甘旨的鲜汤，又是饭桌上的一起硬菜。待人、私用都特殊给力。白昼人们简单展示乏力，垂头丧气，犯困，更加是中暮年人到黄昏安排的功夫不简单安眠。展示这种情景，功夫久了，大局部人都想着吃药来处置，本来咱们用饮食疗法就不妨处置。
资料：
排骨半斤，莲藕一块，琼珍紫芝15克。盐2勺，花椒第一小学把，大料第一小学块，姜第一小学块。
创造办法：
1、莲藕切片或块。姜切片。
2、烧开水，水开后放入排骨，焯一下，掏出排骨，把水倒掉。
3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍紫芝壶中，介入水，按照壶身上的水位表加到1.8L的场所。把琼珍紫芝掰两半，放入壶中。
4、放入花椒和大料，放入2勺盐。盖上壶盖，扣紧，采用2药膳功效，就不必管了。
4、昆布排骨汤
昆布排骨汤， 是一起特殊易做又甘旨的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，昆布含有充分的钙，可防人体缺钙，再有降血压的工效。昆布中富含的钾离子可扶助身材过剩潮气的新陈代谢取消水肿革新浮肉化装弧线，也特殊符合正在减轻肥胖程度塑身的女孩们食用。然而，固然吃昆布是人体弥补碘的重要本领之一，但食用昆布也确定要过量，不行把昆布视为主菜每天吃，过多食用昆布，形成对身材安康也没有长处.昆布含有充分的养分物资，更加是碘，钙和矿物资，对于怀胎期的你特殊有益，排骨富含卵白质，同声也含有钙质。
资料：
猪排骨400克，昆布150克，葱段、姜片、精盐、绍兴酒各过量。
创造办法：
1.将昆布浸泡后，放笼屉内蒸约半钟点，掏出再用清水浸泡4钟点，完全泡发后，洗口口网净控水，切生长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入滚水锅中煮一下，捞出用温水泡洗纯洁
3.净锅内介入清水，放入排骨、葱段、姜片、绍兴酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20秒钟，倒入昆布块，再用旺火烧沸10秒钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
5、冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤属于甘旨羹汤，重要材料是排骨、冬瓜，口胃鲜，汤清宜人、性凉而味甘。排骨- 猪排骨除含卵白、脂肪、维他命外，还含有洪量盐酸钙、骨胶原、骨粘卵白等，可为幼儿和老翁供给钙质。冬瓜是养分价格很高的菜蔬。养分学家接洽创造，每百克冬瓜含卵白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维他命，更加是维他命c的。
资料：
冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味素各过量。
创造办法：
1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水过量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等作料。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味素，再煮一二沸即成，结果淋上香油。
6、土豆排骨汤
土豆排骨汤滋味新鲜，养分充分，是老小介宜的美味。还不妨帮滋长高。
资料：
排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，料酒、盐、味素各过量。
创造办法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干潮气；土豆去皮符合切块；大葱切段（小葱打结）。
2、将排骨放在沸水锅中烫5秒钟，捞出用清干洗净。
3、将排骨、葱姜、料酒和过量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味素起锅即可。
7、蕃茄排骨汤
蕃茄排骨汤味美汤鲜，再有美容养颜，防晒的工效。
资料：
排骨500克，西红柿250克，西红柿酱40克，姜片一些，盐过量，料酒1小匙。
创造办法：
1、排骨在清水中符合的泡一泡，以泡去过剩的血水，而后洗净;
2、洗好的排骨须要汆烫2秒钟，捞启用凉沸水冲去血水、血沫备用;
3、取来汤锅，置火上，加过量沸水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨纯熟，这个进程大约须要1-1.5钟点;
4、待排骨纯熟时，再介入西红柿，西红柿酱，盐，再炖上一会就不妨关火盛出了。在炖肉的功夫，即使早放盐的话，肉则不易炖烂，以是盐要后放~西红柿可按照本人的须要提早放入，即使蓄意口感更好，表面更好，最佳把西红柿的皮撕去。
做这道汤的功夫，不用放花椒、大料等调料，以至连料酒都不妨不放，只需姜片和西红柿天然的酸甜味就可起到去腥提鲜的效率，调料放的太多反倒会保护西红柿天然的香味。
8、莱菔排骨汤
莱菔排骨汤是以白莱菔和排骨为重要食材的家常菜，口胃咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，养分价格充分。
资料：
排骨、白莱菔、葱、姜、枸杞子、盐。
创造办法：
1、莱菔切小块、葱白切段、翠绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出清洗纯洁。
3、排骨、玉蜀黍、结余姜片、葱白放入电饭煲，加水。
4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。
5、放莱菔，放过量盐调味连接煮至莱菔熟。
6、加枸杞子，出锅前撒上一些葱花即可。
9、香蕈排骨汤
香蕈排骨汤解毒润燥：排骨汤猪肉富含维他命A，具备滋阴润燥、丰肌泽肤的效率，符合枯燥多风的气象食用。而故国保守医术也觉得，猪肉能滋润脏腑，光滑肌肤，补中益气。
资料：
排骨，香蕈，姜片，料酒，糖，盐，一些鸡精。
创造办法：
1、取十几个香蕈，按照排骨几何过量安排，香蕈中加一些小粉，拌和，静置一会等泥沙积淀后捞出香蕈，在洗一遍，用温水泡发。
2、将排骨的血干洗纯洁，放入压力锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去纯洁浮沫。
3、放入料酒，香蕈，介入一点点的盐少一点即可结果还要调味，固然说结果加盐比拟好，然而结果加盐发觉肉没啥滋味，汤有滋味，盖上盖子。
4、上汽后转小火，响10秒钟，关火。不妨先做其余菜，让排骨闷一会，能翻开盖子后，按照须要再加点盐和鸡精。
10、木瓜排骨汤
木瓜是热带生果，口感好，养分价格充分。木瓜中含有充分的木瓜酶，不只对胸部发育有很大的扶助，并且能扶助光滑肌肤，木瓜中维他命C的含量之高竟是苹果的48倍！加口口网上木瓜酶助消化本领，不妨尽量排出体内毒素，对于由内到外分明肌肤，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能激动肌肤新陈代谢，扶助融化毛孔中积聚的皮脂及老化角质，让肌肤显得更光亮、更新颖！以是很多净化洁面凝胶城市含有木瓜口口网酵素的成份，为的是让肌肤表露纯洁、精致、新颖安康的表面。
资料：
木瓜，排骨，红枣，葱段，姜，蒜，盐，料酒。
创造办法：
1、先将排骨洗净剁成一寸段，用开水川烫去血水，再捞起放入水中荡涤，待凉后捞起备用。
2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30秒钟。
3、将木瓜洗净去皮去籽后切块，放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可消弭盛入汤碗中食用。
