09月22日, 2014 190次
快速冷冻生胚包子（教您生胚冷冻生存法，丰满疏松）
二姐心得之包子不要蒸好生存，教您生胚冷冻生存法说到甘旨的包子，这是一年四序咱们都爱好吃的甘旨，并且咱们不只不妨将包子做熟之后径直口口网吃，也不妨将包子生存起来，如许简片面便就能吃到甘旨的包子了。再加上咱们不妨早大将包子当作早餐，搭配点米粥大概豆乳即是一顿甘旨的早餐，并且不领会吃什么的功夫，径直上锅蒸点包子即是一起甘旨的午饭大概夜饭。但咱们生存包子的功夫，普遍都是尽管径直吃仍旧要将包子寄存起来等此后吃，历次咱们做包子的功夫都是将包子蒸熟之后生存的。本来咱们也不妨将包子冷冻生存，底下咱们就来说一下径直冷冻之后仿造丰满疏松的生存本领。很多伙伴担忧冷冻之后会感化发酵的题目，本来用符合的本领仍旧能让包子软弱美味。
教您冷冻生存包子的本领，疏松软乎【所需的食材】
主材：牛肉一斤、葱头半个、白面过量。
辅材：生姜过量、葱段一些、食用油过量、食盐一些、鸡精过量、蚝油一些、生抽一些、十三香过量、香油一些、酵母粉过量。
【发端做疏松软乎的径直冷冻包子】
1、咱们将葱段和生姜都荡涤一下，随后咱们将葱段切成葱花碎末，而且将生姜切成姜末，随后咱们将生姜碎末和葱花碎末都放在一道。
2、这功夫咱们在碗中加上一点开水，充溢拌和而且浸泡一下葱姜水。
3、咱们将牛肉做出牛肉馅，随后咱们在牛肉馅内里加上食盐、鸡精、十三香以及蚝油，蚝油起到很好的增香功效，做出来的牛肉馅更鲜香美味。
4、咱们加上一点生抽，生抽能起到入味上色的功效。
5、此刻咱们将生姜葱花水放进去，须要小批屡次的加进去，大约加3-4次安排，历次都须要将生姜葱花水和牛肉馅充溢的拌和，如许本领做出新鲜的口感。
6、随后咱们将葱头荡涤纯洁，随后咱们将葱头切成碎丁放进去。
7、将牛肉馅和葱头都拌和平均之后，这功夫肉馅仍旧特殊新鲜了，咱们再加上一点香油进去。
8、咱们用温水化开一点酵母粉，做出酵母水之后能让白面和酵母粉搀和平均，发面功效更好。
9、和面之后咱们不要将面团发酵，径直用来包好如次图所示的包子，随后咱们须要醒面半钟点安排，将包子的外皮略微疏松少许。
10、接下口口网来咱们将包子面皮直口口网接放到冰箱里冷冻起来，如许就做好了。
11、第二天咱们将冷冻好的包子拿出来，这功夫仍旧实足冷冻好了。
12、上锅将包子蒸熟，咱们看一下蒸熟之后的功效，仍旧很不错的。
归纳
